Esta receita fácil de torta de maçã é tão fácil que você pode prepará-la a qualquer momento greves. Tem notas de canela e noz-moscada fazendo uma ótima sobremesa de outono!
Juro para você que este sapateiro de maçã é o mais fácil que você já fez. E é ainda mais fácil se você não descascar as maçãs! Eu também fiz isso quando faça crumble de maçã e crocante de maçã.
É tão simples quanto fatiar as maçãs, misturando-as com especiarias. Coloque-os em uma caçarola e cubra com uma crosta de biscoito. Isso provavelmente levará 15 minutos no máximo. Em seguida, você só precisa esperar que o sapateiro cozinhe.
A melhor coisa sobre este sapateiro de maçã fácil é que você não precisa esperar que esfrie para servi-lo. Torta de maçã quente combinada com gelo de baunilha o creme é a perfeição absoluta!
O que mais gosto nesta receita é que não é excessivamente doce. Ao contrário da minha crocante de pêra, evitei intencionalmente adicionar açúcar em excesso às maçãs. Em vez disso, mantive toda a doçura da cobertura, que ainda não é muito doce.
Experimente a seguir meu torta de pêssego e minha torta de cereja!
Por que essa receita funciona
- As maçãs Granny Smith são usadas porque são azedas e combinam bem com a cobertura doce. No entanto, você pode usar qualquer variedade de maçã de sua preferência ou uma combinação de maçãs diferentes.
- Não há necessidade de pré-cozinhar as maçãs antes de assar. Eles ficam cozidos o suficiente só de assar.
- A cobertura é da minha receita de torta de cereja de choupo. É crocante, doce e absorve todos aqueles maravilhosos sucos de maçã.
Qual é a diferença entre torta de maçã e batata frita de maçã?
A torta de maçã consiste em uma camada de maçãs em um grande forno prato. As maçãs são geralmente cobertas com uma massa semelhante a um bolo ou biscoito que assa e parece “paralelepípedo” na parte superior.
A batata frita é semelhante à torta de maçã, mas em vez de uma cobertura de biscoito, tem uma cobertura solta feita com aveia.
Quais maçãs usar para o sapateiro?
Granny Smith, Honeycrisp, Pink Lady e Golden Delicious são as variedades que costumo usar para o sapateiro. Se quiser um sabor mais profundo, use uma combinação de variedades de maçã. Ou opte por uma para manter a simplicidade.
Usei todas as maçãs Granny Smith ao testar a receita.
Como fazer um torta de maçã?
Este é provavelmente o melhor torta de maçã simplesmente por ser fácil .
As etapas são mínimas e você pode colocar o sapateiro no forno em cerca de 15 minutos.
Etapa 1: Faça o recheio de maçã
Você pode ser preguiçoso como eu e não descasque as maçãs ou pode descascá-las se quiser. De qualquer forma, retire o caroço das maçãs e corte-as em fatias finas.
Misture as maçãs com açúcar, canela, noz-moscada, raspas de limão, suco de limão e baunilha.
Pincele uma assadeira de 2 litros com manteiga e coloque as maçãs dentro.
Etapa 2 : Faça a cobertura do sapateiro
Bata a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela em uma tigela média.
Use um liquidificador para cortar a manteiga na farinha até que fique semelhante a migalhas grosseiras.
Adicione leite apenas o suficiente para umedecer a massa. Deve se parecer com uma massa de bolo grossa.
Coloque pequenas colheradas de massa por cima das maçãs.
Etapa 3: Asse o sapateiro
Asse o sapateiro por 30-40 minutos ou até que as maçãs estejam macias e o topo esteja marrom dourado.
Deixe o sapateiro esfriar por 10 minutos e sirva com sorvete.
Como você armazena o torta de maçã?
Mantenha a torta de maçã bem coberta e guarde-a na geladeira. a 3 dias. A cobertura vai amolecer após a refrigeração, então eu recomendo aquecer a torta de maçã antes de servir.
Como reaquecer a torta de maçã?
Reaqueça as sobras da torta de maçã em um forno a 180 ° C por 15 minutos. Isso vai deixar a cobertura crocante e aquecer o recheio.
Você também pode aquecer as sobras no microondas por 30-40 segundos até que estejam totalmente aquecidas, mas a cobertura permanecerá macia.
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Ingredientes
Para o depósito
- 2 libras (895 g) de maçãs, (cerca de 5-6 maçãs médias) sem caroço e em fatias finas – não há necessidade de descascar a menos que seja desejado, VER NOTA 1
- ¼ xícara (50 g) granulado açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada em pó
- ½ colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de chá de suco de limão
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura
- 1 xícara (130 g) de farinha multiuso
- ½ xícara ( 100 g) açúcar granulado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, fria e corte em pedaços
- ½ xícara (120 ml) de leite integral
Instruções
Faça o recheio
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte levemente com manteiga o fundo de uma caçarola de 2 litros.
- Misture as fatias de maçã com o açúcar, a canela, a noz-moscada, as raspas de limão, o suco de limão e a baunilha até obter uma cobertura uniforme.
- Espalhe-as uniformemente no fundo da assadeira preparada.
Faça a cobertura
- Em uma tigela média, bata a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
- Usando um liquidificador ou garfo, corte a manteiga até que a mistura se pareça com migalhas grosseiras.
- Aos poucos, adicione leite suficiente para umedecer a massa. Deve se parecer com uma massa de bolo grossa.
- Coloque pequenas colheradas de massa uniformemente sobre as maçãs.
- Asse por 30-40 minutos, até que as maçãs estejam macias e a cobertura marrom dourada.
- Deixe esfriar sobre uma gradinha por 10 minutos antes de servir.
Notas
- Use qualquer variedade de maçã de sua preferência. Usei Granny Smith porque seu sabor azedo combina bem com a cobertura doce.
Dica de preparação
- O torta de maçã realmente deve ser preparado e assado imediatamente.
- O sapateiro assado pode ser guardado por até 3 dias na geladeira. A cobertura ficará macia após a refrigeração, então sugiro aquecê-la no forno antes de servir.
- Você também pode congelar a torta assada por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e aqueça no forno antes de servir.
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Informações nutricionais:
Rendimento: 6 Tamanho da porção: 1
Quantidade por porção: Calorias: 129 Gordura total: 5g Gordura saturada: 3g Gordura insaturada: 2gColesterol: 12mgSódio: 180mg Carboidratos: 18gFibra: 1g Açúcar: 2gProteína: 3g
* Valores diários baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Uma vez que diferentes marcas de ingredientes têm informações nutricionais diferentes, os valores mostrados são apenas uma estimativa.
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