Chipotle Corn Salsa (Copycat)

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Chipotle Corn Salsa é o molho definitivo de doce, picante e picante! Combinando milho fresco, pimentas picantes e suco de limão picante, esta receita de molho de milho Chipotle é o melhor molho de milho para adicionar a qualquer refeição.

Se você me perguntar qual é meu lugar favorito para comer fast food, sempre direi Chipotle. Esqueça o drive thru de hambúrgueres e batatas fritas encharcadas, vou levar comida fresca e uma deliciosa variedade de escolhas todos os dias! O que é engraçado porque a primeira vez que entrei em um restaurante Chipotle Mexican Grill, saí porque não entendia o conceito. AGORA, eu entro e sei que quero os Carnitas, quero a Salsa FreshTomato e realmente quero a Salsa de Milho Chipotle.

Na verdade, duas colheres, por favor!

O QUE É CHIPOTLE MILHO SALSA?

Chipotle Corn Salsa é minha parte favorita da minha tigela de Chipotle carnitas e eu vou te dizer por quê. Chipotle Corn Salsa é a combinação perfeita de todos os sabores incríveis. É feito com milho fresco, por isso é crocante e doce, a cebola e os pimentos assados trazem a quantidade perfeita de calor e o suco de limão / lima tem a quantidade certa de acidez. Junte tudo e Chipotle Corn Salsa é um molho que você pode comer com batatas fritas ou adicioná-lo aos seus tacos de peixe ou até mesmo fazer sua própria tigela de carnitas Chipotle em casa.

ESPERE! COMO SE ASSA PIMENTÕES?

Assar pimentões é fácil, eu prometo. Depois de assar sua primeira pimenta, você ficará surpreso com a facilidade e, em seguida, estará assando pimentas o tempo todo! Para este molho de milho Chipotle, você quer assar os pimentos poblano em seu forno. Forre uma assadeira com papel manteiga, esfregue os pimentões com azeite de oliva e grelhe os pimentões por 10 a 15 minutos, virando os pimentões ocasionalmente para que o carvão funcione em toda a volta do pimentão. Depois de carbonizar, coloque os pimentões em uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 20 minutos e depois que os pimentões estiverem frios o suficiente para serem manuseados, retire a casca e descarte. O que resta são os pimentos assados perfeitos para o seu molho de milho Chipotle.

COMO VOCÊ FAZ A SALSA DE MILHO CHIPOTLE?

Fazer o molho de milho Chipotle é fácil. Você começa com o milho! O milho fresco é ideal, mas muitas vezes o milho fresco é difícil de encontrar ou não está na estação. Se você tem milho fresco, vá em frente! Mas se você não conseguir encontrar milho fresco, o milho congelado ainda é delicioso. O Chipotle Mexican Grill usa milho branco e consigo encontrá-lo ensacado na seção de alimentos congelados do meu supermercado. Deixe o milho descongelar e adicione a uma tigela. Adicione a cebola roxa picada, os jalapenos picados e as pimentas poblano picadas. Em seguida, junte o coentro e finalize com um pouco de sal e pimenta e um pouco de suco de limão fresco e limão. Isso é tudo que você precisa fazer para o molho de milho Chipotle fresco.

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APROVEITE !! – HEATHER

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