Este caviar de cowboy é um molho colorido e saudável carregado com feijão, abacate e vegetais, tudo jogado em um molho caseiro picante. É o prato de preparação perfeita para um potluck!
Caviar de cowboy é um molho fresco e saboroso que é ótimo com chips de tortilha. Se você tiver uma grande multidão para alimentar, outros aperitivos que você pode servir são nós de alho ou mordidas de pirralho de cerveja.
Adoro um mergulho saudável e este caviar de cowboy colorido nunca desilude. É carregado com diferentes tipos de feijão e vegetais no molho mais delicioso. Eu faço este caviar de cowboy como aperitivo, acompanhamento e é perfeito para levar para um potluck ou piquenique.
Como você faz caviar de cowboy?
Esta receita é tão simples quanto misturando milho, feijão, feijão-fradinho, tomate, pimentão, cebola e abacate em um molho simples. Por conveniência, eu uso feijão preto enlatado e feijão fradinho, mas você também pode usar feijão preto congelado, se necessário.
Dicas para caviar de cowboy
- Caviar de cowboy pode ser feito até 8 horas antes do planejado para servi-lo. Se você estiver fazendo este prato com antecedência, omita o abacate e mexa antes de servir.
- Você pode substituir por outros tipos de feijão em vez de feijão preto, já usei feijão antes e é delicioso.
- Não é fã de coentro? Em vez disso, use cebolas verdes fatiadas.
- Normalmente, uso grãos de milho descongelados e congelados, mas você pode usar milho enlatado ou até mesmo milho fresco tirado da espiga.
- Sirva seu caviar de cowboy como molho com chips de tortilha ou como salada com folhas de alface.
Variações de caviar caubói
Embora eu normalmente sirva meu caviar de cowboy como um mergulho, às vezes gosto de adicionar mais ingredientes para transformá-lo em mais uma refeição. Existem tantas maneiras diferentes de personalizar o caviar de cowboy!
- Proteína: misture 1 1/2 xícaras de frango cozido em cubos ou camarão pequeno e sirva como salada.
- Bacon: misture 1/3 xícara de bacon esmigalhado cozido logo antes de servir.
- Picante: deixe algumas das sementes e costelas no jalapeño e adicione um pouco de molho picante ao molho.
- Queijo: adicione 1/3 xícara de queijo feta ou cotija esmigalhado.
Posso congelar caviar de cowboy?
Eu não recomendaria congelar este molho. Embora o feijão aguente bem no congelador, os tomates e o abacate não ficam bem. Eu recomendo simplesmente fazer seu mergulho 1-2 dias antes do seu evento para economizar algum tempo de preparação e, em seguida, guarde-o bem coberto na geladeira.
Depois de experimentar esta receita, você se pegará fazendo-a regularmente. É ótimo para entreter, mas também é perfeito para uma opção de almoço mais leve.
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Caviar de Cowboy
Ingredientes
- 1 lata de feijão preto enxaguado e escorrido
- 1 lata de feijão preto enxaguado e escorrido
- 1 xícara de tomate semeado e picado em cubinhos
- 1 jalapeño semeado e picado em cubinhos
- 1 xícara o milho pode ser fresco, enlatado ou descongelado congelado
- 1 abacate picado
- 3/4 xícara de pimentão vermelho e / ou laranja semeado e picado em cubos
- 1/2 xícara de cebola roxa picada em cubinhos
- 1/3 xícara de folhas de coentro picadas
- 1/3 xícara de azeite
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- sal e pimenta a gosto
Instruções
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Coloque o feijão, feijão-fradinho, tomate, jalapeño, milho, abacate, pimentão, cebola e coentro em uma tigela grande.
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Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o mel, a pimenta em pó, o cominho, o sal e a pimenta.
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Despeje o molho sobre a mistura de feijão e mexa delicadamente para cobrir. Sirva como salada ou com batatas fritas.
Notas
Nutrição
Esta postagem é patrocinada por SignUp.com. Obrigado por apoiar as marcas que tornam o Jantar no Zoológico possível! Esta postagem foi publicada originalmente em 26 de julho de 2017 e atualizada em 7 de março de 2019 com novo conteúdo.