Receita de waffles sem ovos (waffles belgas veganos fofos e crocantes)

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Esses waffles sem ovo são leves e fofo por dentro e crocante por fora do jeito que deveria ser !!! É leve e rico em manteiga em cada mordida, sem ser excessivamente doce. Além disso, esses waffles de baunilha não contêm leite nem ovos, o que os torna uma delícia vegana deliciosa !!

Esta é uma receita clássica de waffle belga feita em casa de zero e não de uma mistura de caixa. Minha maneira favorita de servir esses waffles é com um pouco de chocolate, morangos frescos e um monte de chantilly.

Os waffles sem ovos são uma ótima adição ao seu menu de café da manhã ou brunch. Eu gosto de servir esses waffles como sobremesa também.

Quem diria que waffles sem ovos podem ser tão bons !!! Se você está sem ovos ou tem alergia a ovo, então você definitivamente vai querer experimentar esta receita de waffle. E ninguém vai acreditar que esses waffles não têm ovo !!

É surpreendentemente muito fácil fazer esses waffles sem ovo em casa com ingredientes reais simples. Leva apenas 15 minutos de preparação, seguidos de 5 minutos de cozimento para fazer esses waffles.

Eu nunca tinha comido waffles enquanto crescendo. Não era uma coisa 20 anos atrás na Índia. Minha mãe fazia panquecas, mas eram saborosas, que chamamos de pudla / chilla. Quando eu estava no último ano da faculdade, experimentei waffles pela primeira vez. Lembro-me vagamente de que era um pequeno café da cidade que servia variedade sem ovos. E eu estava tipo … hummmm essas coisas são realmente boas !!! Então, comecei a visitar regularmente aquele café apenas para comer waffles.

Depois que me mudei para os Estados Unidos, os desejos de waffle não desapareceram. Os food trucks nem o restaurante vendem waffles sem ovo. Então eu tive que fazer sozinho. Ganhei este grelhador Cuisinart de Natal e também comprei os acessórios para waffles. Custou muito tentar e testar várias receitas para chegar a esta receita de waffle perfeita que estou compartilhando com vocês hoje. É tudo o que quero em um waffle. Esses waffles são leves e fofos por dentro e crocantes por fora. Eu simplesmente odeio waffles de goma em borracha .. Quero dizer, quem gosta deles certo ???

Então, por favor, experimente esta receita porque você pode ter todos os ingredientes para fazer esses waffles veganos agora !!

Agora, os waffles são uma grande tendência na Índia também. Existem inúmeras casas de waffle abertas que servem variedades de waffles de dar água na boca. Eu não gosto que eles sejam muito caros. Waffles caseiros são uma ótima maneira econômica de entreter a família e amigos. Você pode ter uma estação de waffle ao vivo e personalizar cada waffle com sua cobertura favorita. Parece bom ???

Eu até tentei responder a todas as perguntas possíveis que você possa ter sobre waffles. Dê uma olhada!

Perguntas frequentes –

Qual é a diferença entre waffles belgas e waffles normais ?

Os waffles belgas são mais grossos do que os waffles normais. Eles têm bolsos mais profundos e são mais leves na textura do que os waffles normais normais. Os waffles belgas são tradicionalmente feitos com fermento, que lhes confere uma textura arejada e crocante. Esta crocância também pode ser obtida com fermento em pó. Minha receita usa fermento em pó para fazer waffles crocantes.

O que você pode usar em vez de ovos em waffles?

Para falar a verdade … NADA. Você apenas deixa os ovos de fora. Você pode usar purê de maçã, banana ou farinha de linhaça se quiser, mas não precisa. Minha receita tem fermento suficiente para resolver o problema. E não há gosto posterior engraçado. Tem o mesmo sabor dos waffles clássicos de baunilha com ovos.

Como você faz waffles sem ovos?

Basta seguir minha receita simples de waffles sem ovo e você terá os melhores waffles da sua vida.

Você pode fazer panquecas com massa de waffle?

Na minha experiência, a massa de waffle tem mais gordura adicionada como manteiga ou óleo para torná-los crocantes e ter mais agente levedante do que o necessário para panquecas. Se você não tiver uma máquina de waffles e quiser fazer panquecas com essa massa, tenho algumas pequenas alterações mencionadas nas notas da receita para você. E claro, você pode fazer panquecas com massa de waffle e vice-versa.

Como fazer waffles saudáveis?

Substitua a farinha multifuncional, também conhecida como maida, por farinha de trigo integral e aveia 80 Proporção: 20. Apenas farinha de trigo integral vai tornar os waffles densos.
Ajuste o líquido de acordo com a consistência da massa. Substitua o açúcar pelo açúcar de coco, agave ou se consumir mel, fique à vontade para usar.
Cubra com frutas e nozes e um pouco de iogurte adoçado com garoa

Como você fazer waffles veganos sem glúten?

Basta usar farinha sem glúten em vez de farinha multiuso
Adicione 1 ovo de linhaça (gel de linhaça), ou seja, 1 colher de sopa de farinha de linhaça dissolvida em 3 colheres de sopa de água morna.
Reduza o líquido em 2 colheres de sopa na receita

Como fazer waffles sem um fabricante de waffles ?

Waffles sem uma máquina de fazer waffles não proporcionarão a mesma experiência.

Você ainda pode apreciá-los na forma de panquecas ou prepará-los em uma assadeira. A aparência e a textura não serão iguais a de um waffle.

Você pode até assar waffles em seu forno usando moldes de silicone. Eles realmente funcionam bem e não ocupam muito espaço na sua cozinha como uma máquina de waffles. Portanto, você pode considerar a compra de moldes para waffles.

Qual é o melhor fabricante de waffles para comprar?

Tenho um grelhador Cuisinart. Tem esses anexos de waffle. Estou muito feliz com a qualidade dos waffles belgas que ela faz. Você pode usar o ferro para waffles de sua escolha.

Você pode congelar waffles?

Sim, absolutamente. Eu faço isso o tempo todo com sobras de waffles. Eu embrulho cada waffle individualmente em um filme plástico duas vezes e, em seguida, coloco-os em sacos plásticos próprios para freezer, retirando todo o ar que posso. Em seguida, coloque-os no congelador e use conforme necessário.

Para descongelar, simplesmente retiro os waffles do saco e do filme plástico. Deixe descongelar em temperatura ambiente por 10 minutos e coloque-os na torradeira e aqueça-a. Você também pode aquecer os waffles de ambos os lados em fogo baixo em uma frigideira.

Idéias para waffles sem ovos

Esses waffles veganos são como uma lousa em branco para seus recheios favoritos.

Adoro a combinação clássica de morangos, calda de chocolate e chantilly.

Você pode escolher frutas de sua escolha.

Variações para waffles sem ovo

O céu é o limite.

Você pode ir tão simples quanto um xarope de bordo ou sofisticado como Nutella ou manteiga de amendoim.

Cubra com nozes, frutas frescas como manga, morango, banana.

Adicione um pouco de sabor à massa. Em vez de baunilha, você pode fazer extrato de laranja, amêndoa e limão. Você pode usar especiarias de abóbora, especiarias chai ou cardamomo também. Para waffles de chocolate, você pode adicionar um pouco de cacau também.

Tenho uma receita de waffle de chocolate vegan sem ovos para você aqui. Confira !!

Espero ter respondido a maioria de suas perguntas sobre waffles.

Vamos começar –

Ingredientes para fazer waffles –

Esses waffles sem ovo são feitos com ingredientes fáceis de encontrar. Você deve ter tudo em casa agora.

Principalmente farinha, açúcar, fermento em pó, leite, baunilha e manteiga.

Nunca usei bicarbonato de sódio para fazer esses waffles. O fermento em pó funciona para mim, emprestando waffles arejados.

Usei manteiga derretida porque é essencial para ficar crocante. Você pode usar óleo se desejar.

Medida de 1 xícara = 240 ml.

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Waffles sem ovos (waffles Vegan belgas)

Esses waffles sem ovo são leves e fofos por dentro e crocantes por fora, exatamente como deveriam ser. Sua luz e amanteigada rica em cada mordida, sem ser excessivamente doce. Além disso, esses waffles de baunilha não contêm leite nem ovo, o que os torna uma delícia vegana deliciosa.

Café da manhã do curso

Cozinha americana

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 5 minutos

Tempo total 20 minutos

Porções ajustáveis -8

Calorias 209kcal

Autor Khushboo

Ingredientes

1,5 xícaras de farinha multiuso
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha extrair
2 colher de sopa de açúcar granulado
1.5 xícaras mais 2 colheres de sopa de leite de escolha *
2 colheres de chá de vinagre
6 colheres de sopa de manteiga / óleo derretido
¼ colher de chá de sal

Para molho de chocolate

¼ xícara de gotas de chocolate vegan / chocolate de padeiro
1/3 xícara de leite de coco gordo * ver notas

Para cobertura (opcional)

Cobertura de chantilly
Frutas picadas de escolha

Instruções

Em uma tigela própria para micro-ondas, derreta o creme e o chocolate por 30 a 40 segundos, parando e mexendo a cada 10 segundos até que o chocolate derreta e se transforme em um molho homogêneo. Deixe de lado.
Pré-aqueça sua máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante.
Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma tigela.
Em outra tigela misture o óleo de açúcar, leite, vinagre e extrato de baunilha até misturar.
Faça um poço no centro dos ingredientes secos e despeje lentamente a mistura líquida nele.
Bata com uma batedeira manual ou elétrica até ficar homogêneo e sem grumos.
A massa terá uma consistência mais fina do que uma massa de bolo.
Assim que o ferro para waffles estiver quente. Despeje a massa e espalhe uniformemente para preencher as cavidades.
Tempo de cozimento de acordo com o fabricante instruções.
Sirva quente com coberturas de sua escolha.
Você pode congelá-lo para uso posterior.

Notas

Nutrição

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Fixe esta receita para referência futura –

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