Atualização: os preços nesta página foram atualizados pela última vez em 08/12/2020
As pessoas compram carne de lagosta por quilo quando querem carne fresca de lagosta do Maine com um sabor delicioso, mas não querem lidar com o espetáculo e o compromisso de tempo que é enviar, receber e cozinhar lagostas vivas. Lagosta viva recém-pescada pode ser o padrão ouro para a carne de lagosta mais saborosa que você pode conseguir, mas o fator mais importante é escolher lagosta do Maine recém-pescada. Colocando de outra forma, é uma aposta muito melhor pedir carne de lagosta congelada e pré-cozida do Maine do que comprar lagosta viva doente ou de água quente que não se compara, não importa quão habilmente preparada. As melhores ofertas que encontramos são Lobster Anywhere se você precisar de apenas 1 libra e Fulton Fish Market ou Cameron’s Seafood se precisar de 2+ libras. Todas as empresas listadas abaixo entregam diretamente na sua porta em dois dias ou menos.
Ao analisar o preço por libra e os custos de envio, você verá que mesmo a opção mais econômica ainda envolve gastar $ 50 ou mais por quilo de carne de lagosta. Sim, provavelmente você encontrará um preço um pouco melhor em sua mercearia ou mercado de frutos do mar. Na maioria das vezes, no entanto, esteja rotulada corretamente ou não, a lagosta vendida é espinhosa de água quente ou lagosta rochosa.
Quando você compra diretamente de uma empresa de lagosta do Maine, sabe que está comprando o verdadeiro negócio. Isso significa que a lagosta é preparada e cozida ali mesmo, direto do barco, por pessoas que sabem exatamente o que estão fazendo. Em seguida, é enviado para você pronto para sua receita favorita. Para as pessoas que gostam mais do sabor da lagosta do que da experiência da lagosta, esta é uma maneira excelente e subestimada de comprar sua lagosta.
Por que carne fresca de lagosta do Maine?
O outro grande motivo o fato de as pessoas escolherem carne de lagosta do Maine pré-cozida é que você não precisa cozinhá-la imediatamente. Como a maioria dos frutos do mar congelados que mantêm o frescor, a carne congelada manterá sua melhor qualidade e sabor premium por cerca de 6 meses, mas geralmente é segura para comer por muito mais tempo do que isso. Para descongelar a carne da lagosta, coloque-a na geladeira na noite anterior, ou você deve conseguir descongelar a carne em algumas horas, certificando-se de que a carne está em um saco hermeticamente fechado e submergindo o saco em água fria. Embora não seja geralmente recomendado, você também pode descongelar a carne no micro-ondas como último recurso para os preparativos de última hora.
Muitas pessoas usam carne de lagosta congelada como ingrediente em suas receitas favoritas. Um quilo completo de carne de lagosta pode acompanhar em um mac n queijo de lagosta ou um bisque de lagosta. Alguns quilos de carne de lagosta congelada podem durar uma temporada inteira, enquanto você explora diferentes receitas de carne de lagosta com seus amigos e família.
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