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Cafe Rio Sweet Pork é fácil de fazer e delicioso em qualquer coisa, desde uma salada a um taco. 
O Cafe Rio é um restaurante com sede em Utah que agora se espalhou pela Califórnia e pelo Arizona (vocês, sortudos!). Mas, infelizmente, ainda não chegou ao Oregon. Portanto, cada vez que visito Utah, é necessário fazer uma visita ao Cafe Rio pelo menos uma vez. Um dos meus pratos favoritos para chegar lá é o porco doce. Eu adoro isso em um burrito ou em uma salada. É delicioso dos dois lados! E agora, com esta receita, posso fazer sua deliciosa carne de porco doce em casa na minha panela de barro.
Existem muitas receitas diferentes de porco doce por aí na blogosfera e eu experimentei muitas delas. Este é de longe o meu favorito e é quase idêntico ao porco doce do Cafe Rio.
Como fazer o Cafe Rio Carne de porco doce
Comprei carnitas de porco na loja, mas você pode usar porco assado ou ombro. Compre o pedaço de carne de porco mais barato que puder encontrar.
Em seguida, deixe marinar a carne de porco por algumas horas em uma lata de coca e um pouco de açúcar mascavo. Você pode usar Coca-Cola sem cafeína se quiser, mas NÃO use Coca Diet. Depois das marinadas, despeje tudo na panela elétrica e deixe cozinhar.
Cerca de uma hora antes de servir, retire-o da panela elétrica e desfie-o. Descarte o líquido e coloque a carne de volta na panela de barro. Em seguida, adicione o molho de enchilada.
Deixe cozinhar na panela elétrica por mais 30 -60 minutos. Em seguida, sirva junto com arroz de limão e coentro e feijão preto café rio. Cubra-o com um pouco de queijo Monterey Jack ou cotija e embrulhe em uma tortilha para uma refeição deliciosa, rápida e fácil.
Também é ótimo em um taco ou uma quesadilla. Ou minha forma favorita de comer é na Salada de Porco Doce do Café Rio. Eu também tenho uma receita instantânea de carne de porco Cafe Rio aqui.
Receita Cafe Rio Sweet Pork
Cafe Rio Sweet Pork
Ingredientes
- ▢ 3 libras. carnitas de porco desossadas, ombro etc.
- ▢ 12 onças de Coca-Cola 1 lata
- ▢ 1/4 c marrom açúcar
- ▢ 10 onças. lata de molho de enchilada
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ lata pequena de greenchileis 4 onças em cubos
- ▢ Açúcar mascavo 3/4 C
Instruções
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Marinada de porco por pelo menos 2 horas ou durante a noite em lata de coque e açúcar mascavo a 1/4 C.
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Despeje a carne de porco e o líquido na panela de barro e cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou alto por 4 horas.
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Remova a carne e desfie. Descarte o líquido
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Coloque a carne de volta na panela de barro e adicione o molho de enchilada, alho, pimentões verdes e açúcar mascavo.
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Cozinhe por mais 30-60 minutos. Se houver excesso de líquido, drene um pouco.
Fatos nutricionais:
* Isenção de responsabilidade: Todas as informações nutricionais são apenas estimativas. Leia a divulgação completa aqui.