Esta Caçarola Enchilada de Carne tem camadas de carne moída, feijão, tortilhas e queijo, tudo envolto em molho de enchilada e cozido na perfeição.
Sirva esta refeição fácil com uma salada fresca ou um tamanho de arroz mexicano para um jantar fácil que certamente agradará a todos!
Uma refeição que todos vão adorar
Sou um grande fã de enchiladas, quem não adora esse prato clássico mexicano ?! Esta caçarola de enchilada de carne tem todos os excelentes sabores das enchiladas tradicionais, mas em uma forma de caçarola fácil de fazer.
Um recheio simples de carne com feijão é coberto com tortilhas e queijo em uma caçarola e depois assado à perfeição derretida e extravagante. Adicione algumas coberturas e você terá um jantar que toda a família irá apreciar.
Comece com o recheio Enchilada
Para fazer uma caçarola de enchilada, comece com o recheio.
- Fazer recheio: Carne moída magra marrom, tempere com o tempero para taco e adicione uma lata de feijão. Minha família prefere feijão, mas você pode usar feijão preto se quiser.
- Vegetais opcionais: adicione alguns vegetais durante esta etapa, como cebola, milho ou pimentão; existem tantas possibilidades deliciosas.
- Camada: eu começo minha caçarola com uma camada de molho de enchilada. Eu uso um molho leve de enchilada vermelha e junto com tortilhas de milho.
Tantas camadas incríveis
Esta caçarola de enchilada pode ser feita com tortilhas de milho ou farinha; é fabuloso de qualquer maneira. Se você for com tortilhas de farinha, certifique-se de comprar o tamanho menor do taco macio. A mistura de carne é colocada em camadas sobre as tortilhas junto com uma boa dose de queijo cheddar.
Depois que as camadas são empilhadas no alto do prato, a caçarola de enchilada vai ao forno para assar. Gosto de adicionar alguns recheios depois que a caçarola sai do forno; Eu normalmente uso tomates em cubos e cebolas verdes fatiadas para um sabor fresco.
Depois que sua caçarola esfriar um pouco, corte em quadrados e divirta-se!
Pegou as sobras?
Refrigerar: as sobras podem ser armazenadas em um recipiente lacrado na geladeira por 3-4 dias.
Congelar: Esta caçarola pode ser congelada em porções individuais ou inteira depois de cozida. Deixe descongelar na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecer: Cubra a caçarola com papel alumínio e reaqueça a 350 ° F por cerca de 30 minutos ou até aquecer completamente (o tempo varia de acordo com a quantidade restante). Opcionalmente, porções individuais de caçarola de enchilada podem ser aquecidas no micro-ondas.
Mais favoritos mexicanos
- Tacos fáceis de carne moída – refeição familiar fácil.
- Enchiladas de frango cremosas – favorito pessoal!
- Tacos de peixe fáceis – saudáveis e deliciosos!
- Sopa de taco – rápida e fácil!
- Receita de carnitas de porco – cozimento lento favoritos
- Pimentas recheadas mexicanas – saborosas e fáceis
Rever receita
Beef Enchilada Casserole
Tempo de preparação 25 minutos Porções 6 porções Autor Sara Welch
Jantar do curso Cozinha mexicana Ingredientes
- ▢ 10 tortilhas pequenas cortadas ao meio tortilhas de milho ou farinha funcionam aqui
- ▢ spray de cozinha
- ▢ 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ▢ 1 libra de carne moída eu uso 93% magra
- ▢ 1 colher de sopa tempero para taco
- ▢ sal e pimenta a gosto
- ▢ 15 onças de feijão pinto enxaguado e escorrido
- ▢ 2 xícaras de molho de enchilada vermelha
- ▢ 2 ½ xícaras de queijo cheddar ralado
- cor 2 tomates sem caroço, sementes e cubos
- ▢ ¼ xícara de cebolas verdes fatiado
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Cubra uma assadeira de 2 litros com spray de cozinha.
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe por 6-8 minutos, quebrando a carne com uma colher.
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Adicione o tempero para taco, sal e pimenta a gosto e feijão; mexa para combinar.
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Espalhe ¼ xícara do molho de enchilada no fundo da assadeira.
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Camada ⅓ das tortilhas sobre o molho.
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Adicione ½ de a mistura de carne e, em seguida, adicione ¾ xícara de queijo por cima da carne.
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Despeje ½ xícara do molho de enchilada sobre o queijo.
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Repita o processo com ⅓ das tortilhas, o resto da mistura de carne, ¾ xícara de queijo e ½ xícara de molho.
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Adicione o ⅓ final de tortilhas no topo da caçarola; despeje o molho restante por cima das tortilhas e polvilhe com o resto do queijo.
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Cubra a caçarola com papel alumínio e leve ao forno para 30 minutos. Descubra e leve ao forno por mais 5-10 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
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Polvilhe os tomates e cebolinhas por cima. Deixe a caçarola descansar por 5 minutos antes de cortá-la.
Informações nutricionais
(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam com base nos métodos de cozimento e marcas dos ingredientes usados.)
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