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Uma receita fácil para sem glúten Brownies para os melhores brownies caseiros sem glúten! Espesso, achocolatado e em borracha. Esta receita de sobremesa sem glúten também tem uma opção sem laticínios. 
A receita publicada originalmente em junho de 2018, pós-atualização em outubro de 2019, janeiro de 2021.
Brownies sem glúten
Há algo simplesmente mágico nos brownies. Para qualquer amante de chocolate, é uma sobremesa de chocolate fácil que pode ser feita em pouco mais de 30 minutos.
Melhor do que a mistura da caixa, esses brownies sem glúten caseiros fáceis de usar são fudgy, mastigáveis e macios . Eu prometo que você não vai voltar para a sua mistura favorita de brownie sem glúten quando vir como é fácil fazer brownies sem glúten do zero!
Você pode ver como é fácil esses brownies sem glúten realmente são para fazer no vídeo da receita. Esses brownies são realmente uma receita maravilhosa de uma tigela, você nem precisa de uma batedeira!
Como fazer brownies sem glúten
- O primeiro passo para fazer os melhores brownies sem glúten caseiros é derreter a manteiga e misturá-la com o açúcar mascavo e extrato de baunilha puro. (fotos 1 e 2)
- O próximo passo é combinar todos os ingredientes secos em uma tigela de tamanho médio. Dê uma batida rápida ou mexa para combinar os ingredientes. (foto 3)
- Depois de adicionar os ovos um de cada vez na manteiga e mistura de açúcar, adicione lentamente os ingredientes secos e misture até que a massa do brownie esteja bem espessa. (foto 4)
- Certifique-se de pulverizar sua assadeira 8 × 8 com spray de cozinha sem glúten antes de despejar a massa de brownie na assadeira. (foto 5)
- Asse por 30-35 minutos a 350º F, ou até que um palito inserido no centro saia quase limpo.
- As laterais dos brownies vão começar para se afastar da panela. Cuidado com os brownies porque todos os fornos são diferentes. (foto 6)
Qual é o melhor tipo de frigideira para assar brownies sem glúten?
Eu gosto de assar brownies em uma assadeira de vidro. Panelas de vidro fornecem melhor distribuição de calor, o que resulta em brownies assados de maneira mais uniforme.
Panelas de metal tendem a produzir um brownie firme, mas em borracha. Panelas de metal também esquentam rapidamente e você terá que cuidar dos brownies para evitar que assem demais.
Posso congelar os brownies?
Você pode congelar os brownies assim que estiverem completamente resfriado. Embrulhe os brownies firmemente em filme plástico ou papel alumínio e coloque-os em um saco para freezer. Os brownies podem ser congelados por até 3 meses. Quando estiver pronto para servir, descongele em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira durante a noite.
Posso adicionar misturas à mistura de brownie sem glúten?
Sim, adicione seus mix-ins favoritos, como gotas de chocolate, M & Ms ou redemoinhos de manteiga de amendoim.
Farinha sem glúten
Estes glúten – brownies gratuitos foram feitos com uma xícara de farinha de arroz para mistura de xícara. Uma xícara de mistura de farinha sem glúten para todos os fins é aquela que já contém os amidos e goma xantana.
A maioria das misturas de farinha sem glúten para todos os fins já contém amidos e goma de xantana. A goma xantana ajuda a substituir a elasticidade e a textura do glúten.
Portanto, certifique-se de verificar os ingredientes de sua farinha sem glúten e não adicione nenhuma goma xantana extra à farinha se ela já a incluir. Se você fizer isso, receberá brownies de goma!
Eu gosto da farinha sem glúten Pillsbury. Nem todas as farinhas sem glúten são criadas iguais. Você pode experimentar resultados de cozimento diferentes dependendo da mistura de farinha sem glúten que você escolher.
Dica profissional para medir a farinha sem glúten
A melhor maneira de medir a farinha sem glúten é o método “colher & nível”. Usando uma colher, coloque a farinha no copo medidor. Depois de colocar a farinha no copo medidor, use as costas de uma faca para nivelar de cima do copo medidor.
Não retire a farinha do saco com o copo medidor. Se você fizer isso, poderá obter mais farinha do que a receita pede.
Cozimento sem laticínios
Também incluí uma opção sem laticínios para a receita de brownie. A maioria da minha família (inclusive eu) também não tem laticínios. Por isso, sempre tento ter um laticínio -opção gratuita para todas as minhas receitas.
Agora, você também pode desfrutar de um brownie sem glúten e sem laticínios. Para a versão sem laticínios desta receita, usei manteiga Smart Balance.
Algumas das minhas alternativas sem laticínios favoritas de que gosto para assar com amêndoa sem açúcar ou leite de coco. Também gosto de assar com óleo de coco ou manteiga Smart Balance.
Receita fácil de brownie sem glúten
Se você é um amante de chocolate como eu, será levado ao paraíso do chocolate ao morder esses brownies de chocolate sem glúten!
Eu gosto que os brownies tenham uma crosta escamosa, sejam leves como um bolo, mas também mastigáveis por dentro. Mas, acima de tudo, quero provar o chocolate.
Estes são os brownies mais fáceis e sem glúten feitos de coçar, arranhão. Sério, você não vai querer comprar uma mistura de brownie sem glúten de novo!
Eles são perfeitos servidos sozinhos ou ainda melhor como um sundae de brownie!
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Brownies sem glúten fáceis {opção sem laticínios}
Ingredientes
- ▢ ½ xícara de manteiga sem sal, laticínios derretidos- uso livre Smart Balance Butter.
- ▢ ¾ xícara de açúcar granulado
- ▢ ½ xícara de açúcar mascavo, embalado
- ▢ 2 ovos grandes
- ▢ 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
- ▢ ¾ xícara de farinha sem glúten para todos os fins com goma xantana Gosto de Pillsbury sem glúten.
- ▢ ½ xícara de cacau em pó
- ▢ ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ ½ colher de chá de sal
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 350º F.
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Borrife a assadeira quadrada 8×8 com spray de cozinha antiaderente sem glúten ou forre a assadeira com papel manteiga e cubra o fundo e as laterais com spray de cozinha antiaderente sem glúten ou manteiga.
-
Em uma tigela grande, adicione manteiga derretida, extrato de baunilha puro, açúcar granulado e açúcar mascavo e misture até combinar totalmente.
-
Adicione os ovos um de cada vez e misture até incorporar totalmente .
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Em uma tigela média, combine farinha sem glúten, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal e misture.
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Adicione lentamente a mistura de farinha sem glúten aos ingredientes molhados e misture até ficar totalmente combinado e homogêneo.
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Despeje a massa de brownie em uma assadeira de tamanho 8×8.
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Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia quase limpo. As laterais dos brownies começam a se soltar da assadeira. Cuidado com os brownies porque todos os fornos são diferentes.
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Remova os brownies e deixe esfriar completamente. Divirta-se!
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Armazene as sobras em um recipiente hermético.
Vídeo
Notas
- Gosto da farinha sem glúten Pillsbury. Nem todas as farinhas sem glúten são criadas iguais. Você pode experimentar diferentes resultados de panificação dependendo da mistura de farinha sem glúten que você escolher.
- A melhor maneira de medir a farinha sem glúten é o nível de “colher & “Método. Usando uma colher, coloque a farinha no copo medidor.Depois de colocar a farinha no copo medidor, use as costas de uma faca para nivelar o topo do copo medidor.
- Para a opção sem laticínios, usei manteiga Smart Balance.
- Armazene em um recipiente hermético.
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