Pule a seção do freezer e faça brócolis caseiros com molho de queijo! Floretes de brócolis cozidos no vapor são envoltos em um molho de queijo fácil de 3 ingredientes para um acompanhamento delicioso e adequado para crianças.
O brócolis com molho de queijo é um acompanhamento clássico há anos, quando você o prepara fresco é MUITO melhor do que o tipo congelado que você cresceu comendo.
Quando criança, minha mãe sempre me servia brócolis com queijo derretido por cima. É uma combinação clássica de sabores que nunca sai de moda! Esta receita de brócolis com molho de queijo apresenta brócolis fresco cozido no vapor e um molho caseiro. É o acompanhamento fácil perfeito que acompanha quase todas as refeições!
Como faço um molho de queijo?
Este é o molho de queijo mais fácil de todos. É uma combinação de queijo cheddar ralado, amido de milho e leite evaporado. É isso!
O queijo é jogado no amido de milho, adicionado ao leite evaporado e derretido até ficar homogêneo. O resultado final é um molho de queijo suave, cremoso e saboroso que é perfeito para vegetais, batatas, macarrão e queijo, nachos e muito mais!
Como fazer brócolis com molho de queijo
Eu cozinho no vapor meus brócolis, tempero com sal e pimenta e despejo a frigideira com molho de queijo por cima. É tão simples quanto isso!
Você quer ter certeza de usar queijo recém ralado aqui, o material pré-ralado é revestido com aditivos e não derrete suavemente. Além disso, como a lista de ingredientes é tão curta aqui, quanto queijo de melhor qualidade você usar, melhor será o sabor. Eu gosto de usar um queijo cheddar médio de alta qualidade. Você também pode fazer este molho com outros queijos como Monterey Jack!
Brócolis com molho de queijo é melhor servido imediatamente, enquanto você pode refrigerar e reaquecer as sobras, o molho de queijo vai ficar um pouco mais granulado ao reaquecer.
Minha família adora este prato, eu normalmente sirvo junto com frango, peixe ou bife. Ninguém consegue resistir a todo esse queijo!
Acompanhamentos mais fabulosos
- Bacon Wrapped Asparagus
- Cenoura cristalizada
- Manteiga de alho Cogumelos
- Bacon Torrado com Couve de Bruxelas
- Milho Cremoso em Panela Lenta
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Brócolis com molho de queijo
Ingredientes
- 3 xícaras de brócolis no vapor
- sal e pimenta a gosto
- 170 gramas de queijo cheddar ralado use queijo ralado na hora
- 3/4 xícara de leite evaporado
2 colheres de chá de amido de milho
Instruções
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Adicione o queijo e o amido de milho a uma tigela e misture bem.
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Coloque a mistura de queijo e o leite evaporado em uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o queijo derreter e o molho ficar macio e espesso.
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Adicione mais leite evaporado se necessário para diluir o molho.
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Tempere os brócolis com sal e pimenta a gosto. Despeje o molho de queijo sobre o brócolis e sirva.