Melhor receita de bolo de libra de cream cheese: Aprenda a fazer bolo de libra leve e fofo. Nosso bolo Easy Pound requer apenas 8 ingredientes (principalmente grampos da despensa) + é ótimo com coberturas!
Libra de cream cheese perfeita Receita de bolo
Quando penso em receitas de férias que precisam ser conhecidas, um bom bolo de libra clássico está sempre no topo da minha lista.
Um bolo de libra é a sobremesa simples perfeita . É rico e amanteigado, com um sabor delicado de baunilha e miolo úmido e compacto.
É um bolo farto e descomplicado que você não precisa decorar ou se preocupar em transportar para eventos.
Nosso bolo de creme de queijo cremoso é uma plataforma maravilhosa para a criatividade. Embora tenha um gosto incrível por si só, você pode misturar suplementos à massa antes de assar ou enfeitar com coberturas e molhos!
Nossa melhor receita de bolo de libra
Por que eu acho que bolo de libra de cream cheese é o melhor?
É por causa do que o cream cheese faz com o sabor e a textura do bolo inglês…
Pound Cakes são bolos pesados. Diz-se que a receita original do bolo inglês era feita com meio quilo de farinha, açúcar, ovos e manteiga.
No entanto, bolos de libra podem ser um pouco densos e pesados demais, na minha opinião. É aí que entra o queijo cremoso.
Adicionar o queijo cremoso à massa do bolo clareia e levanta a massa durante o cozimento, porque o queijo cremoso tende a estufar ao assar. Isso torna o bolo de libra ligeiramente mais macio e arejado do que o bolo de libra tradicional.
Ele também adiciona um toque muito suave ao sabor puro e rico de manteiga de baunilha. O pouco de sabor picante equilibra os sabores, para que o bolo não fique muito doce.
Ingredientes da receita de bolo de libra fácil
Se você fica ansioso com o cozimento do feriado, esta receita de bolo de libra fácil é um ótimo lugar para começar. Você só precisa de alguns ingredientes-chave para fazer algo que tenha um sabor impressionante.
- Manteiga – Amolecida. Sempre escolha manteiga sem sal quando puder.
- Creme de queijo – Amolecido. Gordura total. Para realçar o sabor e a textura.
- Açúcar – Para espanar a frigideira e adoçar o bolo inglês.
- Farinha – A base da massa.
- Ovos – Para ligar e levantar a massa.
- Extrato de baunilha – Para um sabor nostálgico profundo.
- Fermento em pó – Para ajudar o bolo a crescer.
- Sal – Para realçar o sabor geral.
A forma de bolo de libra perfeita
Eu gosto de assar bolos de libra em uma assadeira, porque cria um bolo maior com um acabamento decorativo.
Além disso, as formas de bolo geralmente têm um bom não – uma camada adesiva no interior que torna mais fácil virar o bolo da assadeira.
No entanto, se você não tiver uma assadeira, pode fazer esta receita em duas formas padrão de pão de 23 cm . Em formas de pão, o tempo de cozimento deve ser reduzido para 70-80 minutos.
Como fazer bolo inglês
Pronto para aprender a fazer um bolo inglês perfeito? Esta receita de bolo de libra de cream cheese é tão fácil de fazer que se tornará sua nova sobremesa favorita!
- Unte e açúcar na frigideira. Em vez de enfarinhar a forma com bolo inglês, gosto de untar a forma (untar o interior com manteiga) e depois cobrir com açúcar. Basta sacudir o açúcar até cobrir toda a manteiga. Isso dá à parte externa do bolo uma crosta crocante e brilhante!
- Creme a manteiga, o cream cheese e o açúcar. Creaming é bater os ingredientes em alta velocidade até que fiquem bem leves e fofinhos. Isso ajuda a deixar o bolo leve e fofo também! A criação de creme geralmente leva vários minutos, então seja paciente.
- Misture lentamente. Em seguida, vire a batedeira e acrescente o resto dos ingredientes. Certifique-se de desligar a batedeira assim que a massa do bolo estiver lisa. Misturar a massa por muito tempo dá uma textura dura.
- Despeje e leve ao forno! Despeje o bolo na assadeira e leve ao forno. Os bolos de libra são densos e demoram algum tempo no forno. Esta é outra oportunidade de praticar a paciência. * wink *
Obtenha a receita de bolo fácil de libra completa (para impressão) abaixo!
Coberturas de bolo caseiro de libra
Depois de assar bolo caseiro do zero, você pode querer deslumbrá-lo na hora da sobremesa.
Aqui estão algumas idéias de cobertura
- Molho de Caramelo Salgado
- Ganache de Chocolate
- Molho de Chocolate
- Molho de mirtilo quente
- Xarope de framboesa
- ou frutas frescas
Esmalte para bolo de libra
Você também pode fazer um esmalte simples para derramar sobre o bolo de libra misturando…
- 1 1/2 – 2 xícaras de açúcar em pó
- 3 – 4 colheres de sopa de leite (ou creme de leite para um esmalte mais espesso)
- 1-2 colheres de chá de sabor extrato (pode ser baunilha, limão, rum, coco, morango, etc.)
Certifique-se de bater bem o esmalte, para que não haja grumos. Em seguida, despeje ou regue sobre o bolo.
Se o bolo estiver quente, o esmalte provavelmente vai aderir ao bolo. Se quiser que fique em cima do bolo, deixe a cobertura bem grossa, usando menos líquido e mais açúcar de confeiteiro. Em seguida, espere até que o bolo esteja completamente frio para aplicar a cobertura.
Perguntas frequentes sobre bolo de libra de cream cheese
Por que meu bolo de libra demora tanto para assar?
Bolos de libra demoram muito para assar. No entanto, se o seu está demorando mais do que o esperado, você pode ter um termostato do forno com defeito.
Coloque um termômetro de forno pendurado na prateleira central do forno e ajuste a temperatura de acordo.
Você consegue congelar bolo de libra?
Com certeza! Embrulhe muito bem com filme plástico e congele por até 6 meses.
Você pode adicionar ingredientes ao bolo de creme de queijo para torná-lo mais pesado?
Claro! Tente não misturar nada que possa adicionar umidade extra (como frutas picadas). No entanto, você certamente pode adicionar gotas de chocolate, nozes picadas ou frutas secas.
Preciso manter o bolo na geladeira?
Não, este bolo pode ficar no quarto temperatura de 3 a 5 dias, mas você pode mantê-la na geladeira se desejar. Embrulhe bem e leve à geladeira por até 10 dias.
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Receita fácil de bolo de libra de cream cheese
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida (3 palitos)
- 8 onças de queijo cremoso, amolecido
- 3 xícaras de açúcar granulado, dividido
- 6 ovos grandes
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo (mexa no saco, colher na xícara, nível)
Instruções
-
Disponha a manteiga , ovos e cream cheese voltem à temperatura ambiente. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Mova uma grade do forno para o centro do forno e remova todas as grades acima dela.
-
Retire uma bandeja tipo bundt com capacidade para 12 xícaras padrão. Unte a fôrma com manteiga extra ou gordura, então coloque 1/4 de xícara de açúcar na fôrma e mexa até que a gordura esteja bem coberta com açúcar. Jogue fora o excesso de açúcar. Reserve.
-
Coloque a manteiga amolecida e o cream cheese na tigela no fogão elétrico. Bata em alta até que a mistura esteja totalmente lisa. Raspe a tigela com uma espátula de borracha e adicione os 2 3/4 xícaras de açúcar restantes. Bata em alta novamente por 3-5 minutos para bater os ingredientes até ficarem bem claros e fofos. Raspe a tigela novamente.
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Ligue a batedeira e bata os ovos e o extrato de baunilha , fermento em pó e sal.Em seguida, adicione lentamente a farinha um pouco de cada vez, até incorporar totalmente. Assim que a massa estiver homogênea, desligue a batedeira para não misturar demais a massa.
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Coloque a massa na assadeira preparada. Asse na grelha central por 80-90 minutos. Após 80 minutos, teste o bolo inserindo um palito bem no centro do bolo. Se sair limpo, tire o bolo de libra do forno.
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Deixe o creme O bolo de queijo pode ser colocado na assadeira por 15 minutos. Em seguida, vire o bolo com cuidado para uma travessa ou assadeira.
Vídeo
Notas
Nutrição
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