Bolo de laranja siciliano inteiro (usando uma laranja inteira: casca, suco e polpa)

O bolo de laranja siciliano é uma sobremesa úmida e deliciosa que agrada a todos. Chama-se Bolo de Laranja Inteira, pois aproveita-se a laranja inteira, com casca e tudo. Perfeito para qualquer ocasião, mas um deleite com uma xícara de chá ou café.

Minha mãe encontrou a receita original deste bolo de laranja siciliano online e não consigo nem começar a descrever o quão úmido e frutado é. O perfume de laranja que enche sua cozinha enquanto assa também é divino! Ele contém uma laranja inteira, com casca e tudo (sem sementes, mas você precisará de outra laranja se fizer o esmalte).

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A receita original pede um ingrediente que só está disponível na Itália, então minha mãe adaptou para o resto de nós e até acrescentou um pouco de iogurte, e o resultado é fabuloso! Só saiba que a textura deste bolo é diferente de um bolo americano típico: é mais denso e pesado, mas foi feito para ser assim. O bolo de laranja inteiro também tem uma cobertura adorável feita com suco de laranja que penetra no topo do bolo.

Dica: Uma vez, acidentalmente, fervi a cobertura em uma calda (esqueci que estava no fogão) e quando Eu glaze o bolo, ele endureceu e dei ao bolo uma cobertura parecida com um doce. Eu amei! Se você gostaria de tentar isso, apenas cozinhe o esmalte por mais 6 ou 7 minutos ou mais.

Todos que estão tentei, adorei. Minha amiga Marie pediu a receita antes mesmo de eu escrevê-la, então enviarei o link para ela assim que publicar este post.

Sem glúten dieta? Experimente a minha versão sem glúten deste Bolo de Laranja da Sicília!

Claro, você provavelmente você pode adivinhar o que vou dizer a seguir: você realmente precisa usar as melhores laranjas que puder encontrar para que este bolo de laranja inteiro siciliano fique o mais delicioso possível. Se você puder encontrar laranjas orgânicas, doces e suculentas, você terá feito.

Apenas certifique-se de fazer este bolo de laranja antes que a temporada de frutas cítricas termine! Tenho certeza de que existem outras receitas de bolo de laranja com laranjas frescas, mas aposto que este pode ser o melhor bolo de laranja do mundo! Também é perfeito sem o esmalte, como muitos adicionaram nos comentários e avaliações. Por falar em críticas, dê uma olhada em todas as críticas e comentários elogiosos, muitos padeiros declarando que é o melhor bolo que já fizeram!

Editado em dezembro de 2020: Acabei de fazer um toque de cranberry nesta receita!

Editado em fevereiro de 2019: Fiz este bolo em uma forma de pão e está perfeito. Eu também fiz em uma lata e a quantidade de massa para uma receita faz um bolo muito curto. Se você for usar uma lata, faça 1,5x a receita.

Posso congelar este bolo de laranja siciliano inteiro?

Sim, este bolo de laranja congela lindamente! Costumo colocar pedaços no congelador porque congela muito bem!

Agora adicionando meu bolo de limão siciliano inteiro também! Eu adaptei esta receita para limões Meyer! É fantástico!

Preciso usar um processador de alimentos para fazer esta laranja Bolo?

Me perguntaram se um processador de alimentos ou liquidificador é necessário para fazer este bolo e a resposta é, “sim”. Infelizmente, seria muito difícil cortar a laranja tão finamente quanto necessário à mão. Você pode ver como a laranja é processada na foto abaixo, no entanto, um processador de alimentos barato funciona muito bem, como este que eu uso. Então, vamos vá para a receita!

Faça o bolo de laranja inteiro

Prepare uma assadeira de 8 polegadas borrifando óleo (ou manteiga) e forrando papel vegetal (lados opcionais, se você quiser lados realmente limpos) e borrife o papel também.

Coloque o açúcar e os ovos em uma tigela grande e bata na batedeira até obter um creme claro e fofo.

Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura na tigela um pouco de cada vez junto com a manteiga amolecida. Continue a misturar até ficar completamente misturado e, em seguida, acrescente o iogurte.

Em um processador de alimentos ou liquidificador, processe o todo laranja até que esteja quase amassado.Deve ficar assim ~

Adicione a laranja inteira processada à mistura para bolo (junto com a baunilha se você usou assar pó) e mexa até ficar homogêneo Coloque a massa na forma preparada.

Asse por 50-60 minutos (dependendo seu forno), mas teste com um testador de bolo ou espeto para se certificar de que o bolo de laranja está pronto antes de retirá-lo do forno. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos, em seguida, passe uma faca fina ao redor do perímetro e remova a lateral da assadeira.

Faça o esmalte de laranja

Prepare o esmalte derretendo o açúcar no suco de laranja e deixe ferver por alguns minutos, apenas até que o líquido tenha uma consistência xaroposa. Passe uma colher e pincele por cima do bolo e deixe esfriar completamente antes de cortar. Sim, é difícil esperar, mas o bolo de laranja úmido cortará mais facilmente se esfriar primeiro.

Coma o siciliano bolo de laranja inteiro!

Você adora frutas cítricas? Tente fazer este posset de limão, mas use laranjas (ou uma combinação laranja / limão)! Sinceramente, é uma das minhas sobremesas favoritas!

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