Feliz 4 anos de blogoversário para mim !!! Se você acompanha meu blog desde o início, já deve saber que faço algo maluco com veludo vermelho todo ano para comemorar o aniversário do meu blog. Bem, este ano, decidi ir CLASSIC. Sim, isso mesmo, eu disse isso! Clássico! Estou louco, certo?!? Não se preocupe, não estou amolecendo com você (espere até ler a receita), mas este bolo é uma das razões originais de eu ser o blogueiro obcecado por comida que todos vocês conhecem hoje. Enquanto crescia, havia um bolo que minha Savtah sempre fazia para ocasiões especiais ou quando implorávamos para ela fazer. Ela tinha 18 netos, então você pode imaginar o quanto ela deve ter amado quando lhe pedimos para fazer seu bolo de veludo vermelho clássico (e merengues, hazen-bluzzen ou mandelbrodt). Minha Savtah foi definitivamente A foodie original e ela transmitiu seu amor pela comida para seus filhos, netos e até mesmo seus bisnetos, que são apresentados neste post como padeiros e comedores de bolo de veludo vermelho de 4ª geração.
Veja essa cor! O bolo de veludo vermelho tem esse nome devido ao corante alimentar vermelho que é misturado com o cacau em pó para criar este tom intenso e sabor original. Este não é um bolo de chocolate apenas de cor vermelha. O veludo vermelho tem sua própria textura e sabor distintos que não podem ser comparados a qualquer outro bolo. É independente!
Funcionou bem que minha irmã mais velha (a padeira profissional) estava na cidade quando fiz isso bolo então ela me orientou (projeto perfeito para um dia de neve, certo ??? Meus filhos nem tiraram o pijama). Eu já fiz este bolo uma vez, mas foi há muito tempo e lembro-me de estragar tudo … então foi ótimo ter ela me ajudando e me dando toneladas de ótimas dicas que estou compartilhando com você hoje! Você definitivamente não vai estragar este bolo se seguir as instruções. Existem algumas etapas intimidantes, mas eu as analisei, então você não precisa se preocupar. A propósito, minha família faz este bolo sem laticínios e, na verdade, eu nunca provei nem como um bolo de leite. A receita na parte inferior da postagem tem opções de lácteos e não lácteos, então fique à vontade para prepará-la como quiser.
ESTE glacê! Esta cobertura linda, cremosa, branca, fofa, rica e incomparável! Imploro-lhe que não cubra este bolo com cobertura de cream cheese ou corte qualquer canto com creme de manteiga comprado em loja. Por favor, eu imploro, experimente esta cobertura! É basicamente o melhor glacê que já comi e pertence ao bolo de veludo vermelho. Você pode chamá-lo de “antiquado”, “glacê fervido” ou mesmo “creme de manteiga”, mas é tão único e merece uma tentativa.
Minha irmã gelou meu bolo. Obrigado, Franko!
Quão bonito é este bolo?!? Eu disse que a cobertura estava leve e fofa! Você pode decorar com granulado, nozes ou gotas de chocolate ou pode mantê-lo simples apenas com cobertura (minha irmã quase me matou por cobri-la com granulado de coração) .
Nos divertimos um pouco com a sessão de fotos. Tábuas de giz, granito, iluminação e facas afiadas aquecidas para limpeza, corte liso do bolo.
 4ª geração do padeiro de bolo de veludo vermelho e meu modelo favorito .
Tiro de bolo grátis!
E outro… porque como você NÃO quer comer este bolo?!? Minha irmã teve que esperar uma hora para comer esta fatia enquanto eu tirava fotos para este post! Totalmente vale a pena!
Minha pequena foodie prefere salgados a doces, mas ela devorou isso bolo!
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