Essas batatas fritas de abobrinha assadas, fáceis de queijo, são viciantes. Eles são perfeitos para crianças e adultos. Adoramos servi-los como aperitivo, lanche ou como acompanhamento de refeições maiores. Vá para a Receita de Chips de Abobrinha Assada ou assista ao nosso rápido vídeo de receita mostrando como os fazemos.
Veja-nos fazer a receita
Como fazer chips de abobrinha mais saudáveis no forno
Estamos sempre à procura de receitas de abobrinha fáceis e saudáveis. A abobrinha está disponível em grandes quantidades durante o verão e frequentemente está disponível durante todo o ano. Já compartilhamos uma de nossas saladas de abobrinha favoritas, como saltamos rapidamente a abobrinha, e este pão de abobrinha com amêndoas. Agora é hora de compartilhar esses chips fáceis de abobrinha.
Há alguns anos, nos apaixonamos por um aperitivo em um de nossos restaurantes favoritos. Eram batatas fritas de abobrinha com parmesão. Incrível, mas frito. Em busca de uma opção mais saudável, começamos a fazer esses chips de abobrinha assada em casa. Ainda delicioso e muito mais saudável.
O os ingredientes para esta receita são reduzidos ao mínimo e você pode prepará-los em menos de 45 minutos. Eles também são facilmente trocados com base no que você tem em sua cozinha.
Esses chips são feitos com queijo parmesão e manjericão fresco. Você sempre pode trocar o parmesão por outro queijo duro, como o cheddar. O manjericão também pode ser substituído por outra erva fresca – endro fresco seria muito bom.
A propósito, se você está procurando uma receita de chips de abobrinha com baixo teor de carboidratos, simplesmente deixe as migalhas de pão fora ou use cereais sem glúten esmagados. Você perderá um pouco de crocância com o revestimento, mas os chips ainda terão um gosto ótimo.
Depois de fatiar a abobrinha em rodelas de 1/4 de polegada de espessura, jogamos no azeite até ficar bem revestida dos dois lados e depois adicionamos a uma mistura de queijo, migalhas de pão e manjericão. (Experimente usar nossa receita de migalhas de pão caseiro)
Descobrimos que pressionar um pouco da cobertura nas rodelas ajuda a grudar um pouco melhor do que apenas mexer as batatas fritas ao redor do empanado. Após cerca de 30 minutos em um forno quente, os chips de abobrinha ficam macios por dentro e a cobertura fica crocante por fora.
Nós adoramos como essa receita é simples – e lembre-se, é muito fácil de trocar os sabores com base no que você ama. Uma versão usando páprica e queijo Manchego está em nossa lista para o que fazer a seguir.
Receitas de abobrinha mais fáceis
- Como fazer nosso macarrão de abobrinha de 20 minutos (Zoodles) com alho, tomate, manjericão e queijo parmesão.
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- Estrelas de abobrinha em nossa Lasanha de Vegetais altamente cotada! Nós amamos tanto que fizemos estes Veggie Lasagna Roll Ups.
- Esta Lasanha de Abobrinha de Forma Grátis é perfeita quando você está com pouco tempo.
Manjericão parmesão Batatas fritas de abobrinha assadas
- PREP 15mins
- COZINHAR 30mins
- TOTAL 45mins
Esses chips de abobrinha assada fáceis e crocantes são viciantes. São perfeitos para servir ao jantar ou apenas como lanche da tarde. Os ingredientes são reduzidos ao mínimo e podem ser trocados com base no que você tem na cozinha. Em nossa receita abaixo, usamos manjericão fresco, mas a maioria das ervas frescas seria bem-vinda. Nós particularmente amamos endro. O queijo também pode ser trocado. Cheddar forte ou outros queijos duros funcionam bem.
Você precisará
2 abobrinhas médias (cerca de 1 libra)
1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
30 ml de queijo parmesão ralado (cerca de 1/3 xícara)
1/3 xícara de migalhas de pão panko ou migalhas de pão simples (como fazer migalhas de pão)
1/4 xícara de folhas frescas de manjericão, finamente picadas
1/4 colher de chá de alho em pó
1/8 colher de chá de sal kosher
1/8 colher de chá de pimenta do reino moída fresca
Instruções
Aqueça o forno a 425 graus F. Linha a assadeira com papel manteiga.
Corte a abobrinha em rodelas de 1/4 de polegada de espessura. Misture o óleo até ficar bem revestido.
Em um prato raso, misture o parmesão, a farinha de rosca, o manjericão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Coloque cada rodada de abobrinha na mistura de parmesão e pressione o revestimento em ambos os lados.
Disponha as abobrinhas em uma única camada na assadeira preparada. Asse até dourar e a cobertura ficar crocante, 25 a 30 minutos.
Dicas de Adam e Joanne
- Informações nutricionais: as informações nutricionais fornecidas abaixo são estimativas. Usamos a calculadora de receitas do USDA Supertracker para calcular os valores aproximados. Omitimos o sal dos cálculos, pois você precisará adicioná-los aos seus gostos.
Se você fizer esta receita, tire uma foto e coloque a hashtag #inspiredtaste – Adoramos ver suas criações no Instagram e no Facebook! Encontre-nos: @inspiredtaste