- Compartilhar
Essas barras de abóbora fáceis irão satisfazer todos os seus desejos por abóbora. Além de serem deliciosos e rápidos de fazer, eles também servem a um grande grupo, então ninguém precisa se sentir tímido em pedir segundos!
O que você precisa para esta receita
Especiarias: usei meus favoritos do outono, mas você pode ficar com 1 1/2 colher de chá de especiarias de abóbora ou usar o que tiver em mãos.
Açúcar mascavo: você pode usar açúcar mascavo claro ou escuro, mas adoro o sabor mais rico que o açúcar mascavo escuro dá a esta receita.
Purê de abóbora: apenas um lembrete para não usar recheio de torta de abóbora.
Como fazer barras de abóbora
1. Pré-aqueça o forno a 350F e, em seguida, prepare uma forma de rolo de gelatina de 10 x 15 polegadas untando ou forrando com papel manteiga. Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e os temperos em uma tigela grande, misture e reserve. A peneiração é opcional.
2. Em uma tigela separada, misture os ovos, óleo, leite, baunilha, açúcares e purê de abóbora e bata até ficar homogêneo.
3 – Despeje o molhado na seca e misture até incorporar.
4. Transfira a massa para a forma preparada e alise com uma espátula. Asse a 350F por cerca de 25 minutos ou até que o centro salte de volta quando pressionado suavemente.
5. Bata a manteiga e o cream cheese em temperatura ambiente até ficar homogêneo e, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, a baunilha e bata em alta por cerca de 3 minutos ou até obter um creme claro. Raspe a tigela e misture mais uma vez.
6. Assim que a base esfriar completamente, espalhe a cobertura de cream cheese por cima. Gosto de fazer pequenos swoops e polvilhar com canela antes de cortar e servir.
Dicas profissionais para esta receita
- Meça sua farinha corretamente! Adicionar muita farinha à receita é o erro mais comum. A melhor e mais fácil maneira de medir a farinha é usando uma balança. Se você não tiver uma, afofe a farinha com uma colher, polvilhe em seu copo medidor e use uma faca para nivelá-la.
- Não misture demais a massa, pois ela lhe dará uma barra de abóbora mais densa e resistente.
- Você pode adicionar nozes picadas, gotas de chocolate, granulado ou abóboras doces como decoração na parte superior das barras.
- Essas barras são deliciosas sem glacê também, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou regar com caramelo ou glacê.
- Você pode usar panelas de tamanhos diferentes para fazer isso! Uma assadeira de 9 × 13 polegadas fornecerá uma barra um pouco mais grossa, enquanto uma assadeira maior provavelmente deve ser seccionada com papel alumínio para fazer uma área menor para a massa.
Perguntas frequentes
Qual tamanho de panela você pode fazer isso?
Portanto, a receita pede um rolinho de gelatina de 10x15x1 polegadas panela mas você faz em uma panela 9 × 15 e eles vão ficar ótimos, só um pouco mais grossos. Se você tiver uma assadeira maior, é melhor usar um pouco de papel alumínio para criar uma assadeira maior.
Com o que você pode gelá-los?
Adoro isso com creme cobertura de queijo, mas também são ótimos regados com caramelo, polvilhados com açúcar de confeiteiro ou coberto com creme de manteiga de manteiga marrom!
Quanto tempo eles duram?
Essas barras duram três dias na geladeira. Por causa dos laticínios na cobertura, eles devem ser mantidos refrigerados e não deixados de fora por mais de duas horas.
Você pode congelá-los?
Sim! Você pode congelar as barras de abóbora depois de assar, embora deva fazê-lo antes de colocar o glacê para obter melhores resultados. Embrulhe bem, congele e descongele durante a noite e cubra com cobertura de cream cheese.
Se você já experimentou esta receita de barras de abóbora, não se esqueça de deixar uma avaliação e me dizer como você se saiu nos comentários abaixo, adoro ouvir de você!
Imprima
Barras de abóbora
Equipamento
-
Tigelas
-
Bata
-
assadeira de 15×10 polegadas
Ingredientes
Para a massa
- ▢ 2 xícaras de farinha multiuso 240g
- ▢ 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ 1 colher de chá de fermento em pó
- ▢ 3/4 colher de chá sal
- ▢ 1 ½ colher de chá de canela
- ▢ ½ colher de chá de pimenta da Jamaica
- ▢ 1/4 colher de chá de gengibre moído
- ▢ 1/4 colher de chá de noz-moscada
- ▢ 3 ovos grandes
- ▢ 1 xícara de açúcar mascavo 100g
- ▢ 1/4 xícara açúcar branco 50g
- ▢ 1/4 xícara de leite integral 60mL
- ▢ 15 onças de purê de abóbora um pequeno pode
- ▢ ⅔ xícara de óleo vegetal 160mL
▢ 2 colher de chá de extrato de baunilha 10mL
Para o Frosting
- ▢ 1/2 xícara de manteiga 113g, temperatura ambiente
- ▢ 8 onças de cream cheese 226g, temperatura ambiente
- ▢ 3 xícaras de açúcar em pó 340g
- ▢ 1 colher de chá de baunilha
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 350F e unte uma forma de gelatina de 10x15x1 polegadas ou forre-o com papel manteiga.
-
Combine a farinha, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, e temperos em uma tigela grande, em seguida, bata e reserve.
-
Em uma tigela separada combine os ovos, óleo, açúcar branco e mascavo, baunilha, leite e purê de abóbora, em seguida, bata até ficar homogêneo.
-
Despeje a mistura úmida na pasta seca e misture até ficar bem combinada, em seguida, transfira a massa para o seu forma preparada e espalhe em uma camada uniforme usando uma espátula offset. Asse a 350F por cerca de 25 minutos ou até o centro voltar ao normal quando pressionado levemente.
-
Faça a cobertura batendo o cream cheese em temperatura ambiente e o butte até combinado, em seguida, adicione o açúcar em pó e a baunilha. Bata na baixa e depois mude para a alta por cerca de três minutos ou até obter um creme claro. raspe a tigela e misture mais uma vez.
-
Assim que a base estiver fria cubra com o creme cobertura de queijo, corte e sirva. Eu gosto de enfeitar com um toque de canela, mas polvilhe
Notas
- Meça sua farinha corretamente! Adicionar muita farinha à receita é o erro mais comum. A melhor e mais fácil maneira de medir a farinha é usando uma balança. Se você não tiver uma, afofe a farinha com uma colher, polvilhe no copo medidor e use uma faca para nivelá-la.
- Não misture demais a massa, pois ela lhe dará uma barra de abóbora mais densa e resistente.
- Você pode adicionar nozes picadas, gotas de chocolate, granulado ou abóboras doces como decoração na parte superior das barras.
- Essas barras são deliciosas sem glacê também, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou polvilhar com caramelo ou glacê.
- Você pode definitivamente usar panelas de tamanhos diferentes para fazer isso! Uma panela de 9 x 13 polegadas fornecerá uma barra ligeiramente mais espessa, enquanto uma assadeira maior provavelmente será seccionado com papel alumínio para fazer uma área menor para a massa.
Nutrição
* Isenção de responsabilidade nutricional