O doce de Natal mais fácil que você já experimentou.
As férias estão chegando, e isso significa que é hora de rever minhas receitas e escolher quais guloseimas de Natal fazer este ano. E mesmo que meu arquivo esteja bem embalado, eu simplesmente não pude resistir a adicionar uma nova receita à lista. Aprendi sobre um doce tradicional chamado Creme de Menta, e seu sabor mentolado e textura macia soaram completamente irresistíveis.
E são tão fáceis de fazer! Sem rolar e cortar, sem assar, nem mesmo precisar ligar o fogão. Basta misturar a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o cream cheese, o extrato de hortelã e o corante alimentício até formar uma massa macia, estender em pequenas bolas, esmagar com um garfo e deixar endurecer. Honestamente, com uma receita tão fácil, como eu poderia não preparar um lote?
Então eu fiz, e eles são tão bons quanto parecem. Eles têm aquele sabor doce de hortelã-pimenta que sempre tem gosto de Natal e simplesmente derretem na boca. Além disso, você pode fazê-los em qualquer cor que quiser e eles vão manter por alguns meses no congelador. (Sim, certo, como se houvesse algum sobrando.)
Acho que terei que expandir um pouco meu repertório de férias, porque eles são definitivamente um guardião.
Dicas de receita:
Minha mistura de hortelã é muito pegajosa! O que eu faço?
- Se a sua mistura de hortelã for muito pegajosa, só precisa de mais açúcar em pó. Adicione açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de cada vez, até endurecer.
Como faço para guardar minhas balas de cream cheese?
- Armazene suas balas de cream cheese em uma recipiente hermético e guarde-os na geladeira. Suas balas vão durar na geladeira por 10 a 14 dias.
Posso congelar minhas balas de cream cheese?
Com certeza pode! Novamente, coloque-os em um recipiente hermético e mantenha-os no freezer. Eles ficarão bem congelados por 10 a 12 meses.
São iguais às balas de casamento?
Sim. Essa é a grande coisa sobre essas balas. Eles são ótimos para muitas ocasiões e feriados. Basta alterar a cor dos alimentos para atender às suas necessidades.
Como fazer balas de cream cheese
Ingredientes de que você precisa:
- cream cheese, temperatura ambiente
- manteiga
- açúcar de confeiteiro
- extrato de hortelã
- corante alimentar
Como chegar:
- Na batedeira coloque a manteiga, o cream cheese e o açúcar de confeiteiro e misture até incorporar e ficar parecido com play doh. Adicione algumas gotas de extrato de hortelã e misture novamente. Adicione o corante alimentício e bata até obter a cor desejada.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Enrole a mistura de hortelã em pequenas bolas e coloque na assadeira.
- Mergulhe o garfo no açúcar de confeiteiro na assadeira e pressione suavemente no topo das mentas.
- Deixe secar por algumas horas até que não estejam molhados e estejam mais firmes. Refrigerar ou congelar para armazenar. Veja instruções e horários nas dicas de receitas.
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FERRAMENTAS USADAS PARA FAZER ESTAS MENTES DE QUEIJO CREME (AKA MENTES DE CASAMENTO) RECEITA:
Batedeira: Aqui está a batedeira usada para esta receita
Assadeira: Assadeira antiaderente vem com pequena, média, e tamanhos grandes que fornecem a opção perfeita para qualquer uma de suas necessidades de cozimento
Papel pergaminho: O papel manteiga é antiaderente para liberação rápida de alimentos e fácil limpeza
Recipientes de armazenamento: Esses recipientes podem ser usados em ambos os refrigeradores e freezer.
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Creme de Queijo Mints
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Ingredientes
- 4 onças de queijo cremoso em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lb de açúcar em pó + mais para polvilhar
- Algumas gotas de extrato de hortelã
- Algumas gotas de corante alimentar vermelho
Instruções
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Em stand batedeira acrescente a manteiga, o cream cheese e o açúcar de confeiteiro e misture até incorporar e ficar parecido com play doh. Adicione algumas gotas de extrato de hortelã e misture novamente. Adicione o corante alimentar e bata até obter a cor desejada.
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Forre uma assadeira com papel manteiga e polvilhe com açúcar em pó. Enrole sua mistura de hortelã em pequenas bolas e coloque na assadeira.
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Mergulhe o garfo no açúcar de confeiteiro na assadeira e pressione suavemente nas pontas das mentas.
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Deixe secar por algumas horas até que não estejam molhados e estejam mais firmes. Leve à geladeira ou congele para armazenar. Veja direções e horários nas dicas de receitas.
Vídeo
Notas de receita:
Minha mistura de hortelã é muito pegajosa! O que eu faço?
- Se sua mistura de hortelã é muito pegajoso, só precisa de mais açúcar de confeiteiro. Adicione açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de cada vez, até endurecer.
Como faço para guardar minhas balas de cream cheese?
- Guarde suas balas de queijo cremoso em um recipiente hermético e mantenha-as na geladeira. Suas balas durarão na geladeira por 10 a 14 dias.
Posso congelar minhas balas de queijo cremoso?
- Você pode! Mais uma vez, coloque-os em um recipiente e mantê-los no freezer. Eles ficarão congelados por 10 a 12 meses.
Informações nutricionais:
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