Baileys irlandês caseiro com baixo teor de carboidratos

Você já quis fazer Baileys com baixo teor de carboidratos? Com meu leite condensado cetônico é mais fácil do que você pensa!

Ao contrário da bebida alcoólica tradicional que contém mais de 15 gramas de carboidratos por porção, este Baileys caseiro contém apenas 1 grama de carboidratos, o que o torna ideal para aqueles que seguem uma abordagem de baixo teor de carboidratos.

É uma ótima bebida para qualquer ocasião especial, incluindo feriados, dia dos namorados ou aniversários. Desfrute deste licor de baixo teor de carboidratos com gelo, no seu café em vez de café ceto creme de leite ou adicione um pouco ao seu bolo de caneca ceto!

Como fazer Keto Baileys

Usei partes iguais de leite condensado ceto, creme de chantilly e uísque, mas você pode ajustar o quantidade de cada um ao seu gosto. Se você não tem extrato de baunilha e amêndoa, pode substituí-los. Se você não tem café em pó instantâneo, uma dose de expresso ou extrato de café são boas alternativas. Se você quiser que seu Baileys seja mais achocolatado, basta adicionar um pouco mais de cacau em pó (ou cacau em pó de processo holandês).

> Aqueles que não podem ter laticínios, mas ainda querem desfrutar de um copo deste Baileys deliciosamente cremoso, basta trocar o leite condensado por meu leite condensado Keto sem laticínios caseiro e substituir o creme de leite fresco por leite de coco. Se você quiser torná-lo sem nozes, basta usar água em vez de leite de amêndoa, ou qualquer leite de semente (leite de semente de papoula é delicioso!).

Antes de ir em frente e tentar, apenas tenha em mente que, como com qualquer bebida alcoólica, você deve limitar seu consumo ao mínimo se sua meta é perder peso.

Se você faz meus Baileys com baixo teor de carboidratos, não se esqueça de marcar KetoDiet_App no Instagram e use uma hashtag #ketodietapp!

Dicas e substituições

Usei meu leite condensado Keto (usa creme), mas fique à vontade para usar meu leite condensado Keto sem laticínios (usa leite de coco ) e troque o creme de leite fresco no Baileys por leite de coco, se você não tem laticínios.

Se quiser torná-lo livre de nozes, use água em vez do leite de amêndoa ou use qualquer leite de semente ( leite de semente de papoula é delicioso!).

Em vez do substituto do açúcar mascavo, você pode usar Swerve ou Erythritol.

Valores nutricionais (por porção, 45 ml / 1,5 fl oz)

Ingredientes (produz cerca de 740 ml / 25 fl oz)

Keto condensado Leite:

Baileys Irish Cream:

• 1 xícara de leite condensado keto (240 ml / 8 fl oz) – receita acima
• 1 xícara de chicoteamento pesado creme (240 ml / 8 fl oz)
• 1 xícara de whisky (240 ml / 8 fl oz)
• 2 colher de chá de extrato de baunilha sem açúcar
• 1 colher de chá extrato de amêndoa sem açúcar
• 2 colheres de chá em pó ou cacau em pó de processo holandês
• 1 colher de chá de café instantâneo em pó ou 1 xícara de expresso

Instruções

1. Primeiro, prepare o leite condensado da cabine baixa. Coloque a manteiga em uma panela. Cozinhe em fogo médio até que comece a espumar e dourar. Isso levará apenas alguns minutos e você deve ficar de olho para evitar queimaduras. Tostar a manteiga aumentará o sabor.
2. Despeje o creme de leite e o leite de amêndoa. Não entre em pânico ao ver a manteiga flutuando no topo a princípio. Adicione o adoçante e misture até incorporar bem.
3. Leve para ferver em fogo médio-alto. Quando começar a ferver, ligue o fogo abaixe para baixo. Reduza o líquido para cerca de metade do volume. Isso levará 30-45 minutos. Você deve pegar 2 a 2 1/2 xícaras de leite condensado.
4. Quando terminar, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Misture usando um liquidificador de imersão até ficar homogêneo e cremoso (isso ajudará a remover quaisquer grumos).
5. Para fazer o Baileys, coloque o leite condensado no liquidificador. Adicione pesado chantilly e uísque.
6. Adicione o extrato de baunilha, o extrato de amêndoa, o cacau em pó e o café em pó. Misture em médio-baixo até incorporar. (Observação: liquidificadores de alta velocidade podem coalhar seus Baileys! Use velocidade lenta-média. Se a mistura coalhar, passe o líquido por uma peneira e descarte qualquer coalhada.)
7. Despeje em potes de vidro e sirva com gelo.
8. Para armazenar, mantenha selado em potes de vidro por até 6 semanas.
9. Agite bem antes de servir.

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