Asas de frango congeladas e assadas mais fáceis {com molho de frango gelado secreto}

Assar asas de frango congeladas é a maneira mais fácil de fazer asas de frango e, na minha opinião, também é a mais saborosa! Fazer asas de frango congeladas é nosso método favorito.

As asas de frango congeladas são tão fáceis de fazer: sem descongelar, sem fervura, sem pré-tempero. Basta jogá-los em uma assadeira e assá-los de acordo com meu método! Exatamente o que pais ocupados precisam – um jantar perfeito de asas de frango com o mínimo de barulho.

As MELHORES asas de frango congeladas – Receita nº 1 da nossa família

Esta receita fácil de asas de frango também inclui a melhor receita de molho de asas de frango de todos os tempos. Nunca vi ninguém fazer molho para asas desse jeito e, cara, é gostoso!

Nós passamos por muitas tentativas e erros ao longo dos anos para aperfeiçoar esse molho para asas (criação do meu marido ), que inclui caldo de galinha como ingrediente secreto.

Quando me casei com alguém da família do meu marido, fui apresentada a alguns sabores lindos que eu nunca tinha experimentado antes. Cozinha indiana, sushi e…. suspiro! … asas quentes assadas! Como é possível eu estar tão abrigado que nunca tinha provado asas de frango quentes antes ??? Honestamente, não sei como sobrevivi sem eles.

Se eu tivesse que viver com apenas uma refeição pelo resto da minha vida, provavelmente seria esta. Ou comida mexicana. É um lance para cima. Mas provavelmente assou asas quentes.

Minha sogra, até hoje, faz as melhores asas de frango de todos os tempos. Estes chegam perto, mas ainda ficam um pouco aquém dos dela. Mas o que realmente leva esta receita de asas de frango apimentadas por cima é o molho de asas de frango com que estão encharcadas.

Molho de búfalo – o segredo para as asas de frango mais saborosas

Meu marido e Aperfeiçoei esta receita de molho de asas de frango e devo dizer que estou muito orgulhoso dela.

O molho de asas de búfalo é minha parte favorita em qualquer refeição de asas de frango, e sou conhecido por extinguir todo meu prato com as coisas.

É tão picante, saboroso, picante, com apenas um toque de alho e vinagre – como posso deixar de amá-lo ?? Mas às vezes como um pouco demais e acabo na cidade do suor.

O que torna este molho caseiro especial é o fato de que começa com molho de frango. Começando com um molho de manteiga e farinha (ou amido de milho), adiciona-se caldo de galinha e, finalmente, tempera e molho de asas.

E não se esqueça de pegar minha receita de molho picante fermentado se você estiver interessado em fazendo o seu! É tããão delicioso e cheio de probióticos também.

Como este molho de búfalo tem uma consistência espessa, ele realmente gruda nas asas de frango como nenhum outro molho pode. E como não está muito quente, você pode comer mais. É disso que estou falando!

Estou chamando de molho de frango búfalo.

Além disso, eu faço muito disso. Porque, você não quer comer o acompanhamento de arroz e ervilhas com manteiga ou vegetais sem este molho por cima. Confie em mim.

Ok, de volta aos bastidores. Assar asinhas de frango congeladas é muito mais fácil do que descongelar ou mesmo usar asinhas frescas. Você literalmente as joga no forno e as esquece até a hora de fazer o molho.

Esta não é apenas a melhor receita de asas de frango de todos os tempos, mas também a mais fácil! A + no meu livro.

Nota lateral: qual é a obsessão por asas de frango frito neste país? Na minha opinião, asinhas assadas são muito superiores.

Elas são muito mais macias e acho as asas fritas um pouco duras e mastigáveis para o meu gosto. Talvez eu simplesmente não tenha tido nenhum realmente bom ainda. Em qualquer caso, asas assadas são mais fáceis de fazer e comer.

Asas de frango assadas + ingredientes para molho de frango de búfalo

Asas de frango congeladas – gosto de comprar essas, em vez de frescas, porque são tão simples de mantê-los por longos períodos e simplesmente retirá-los do freezer conforme necessário. Geralmente são chamados de “seções de asas de frango congeladas” na seção de carnes congeladas de mercearia. Além disso, as asas congeladas são econômicas e você não precisa tocar na carne crua em todo o processo. Basta abrir o saco e despejar em uma assadeira! Não é necessário cuidar de bebês. Às vezes, eu uso o saco menor de 2,5 libras e, às vezes, faço um lote duplo de molho e cozinho um saco grande de 4 libras.

Óleo de cozinha – você pode usar qualquer óleo para regar em cima suas asas para assar. Gosto de usar azeite de oliva leve, mas você pode usar óleo de semente de uva, óleo de abacate, óleo de canola etc.

Manteiga

Farinha ou amido de milho – às vezes eu uso isso farinha de trigo branco de grão integral não OGM, e às vezes uso amido de milho orgânico para o molho. Para uma opção paleo ou ceto, use pó de araruta.

Caldo de galinha

Búfalo ou quente molho – nosso favorito é Texas Pete, mas existem tantas variedades excelentes por aí. Use o que tiver à mão. Ou faça seu próprio molho picante fermentado! É o melhor e tão fácil!

Asas congeladas no forno (método mais fácil)

Psst… o cartão da receita está em na parte inferior da postagem para sua conveniência.

Você deve estar se perguntando: “Você precisa descongelar asinhas de frango congeladas antes de assar?” A resposta é não!” Contanto que você siga meu método.

Primeiro, despeje suas asas congeladas em uma assadeira grande e rasa (como esta). Usar uma assadeira grande e rasa é importante para este método de cozimento.

Em seguida, regue as asas com azeite e tempere com sal e pimenta. Gosto de ter certeza de que as asas estão viradas para cima para obter o melhor resultado crocante, mas isso é opcional. Para resultados ainda melhores, asse as asas em uma assadeira para que o suco escorra para o fundo da assadeira. Eu não faço isso, mas definitivamente resultaria em uma asa mais crocante.

Quer saber quanto tempo para assar as asas de frango? Cubra com papel alumínio e leve ao forno de congelado a 400 ° F por 50-60 minutos. Manter as asas cobertas garante que elas fiquem macias.

Assim que as asas estiverem cozidas, remova o papel alumínio e grelhe em alta por 15 minutos ou mais até que a pele esteja crocante e dourada. Grelhar é a chave para asas de frango assadas crocantes sem fritar.

Enquanto as asas estão grelhadas, você tem tempo suficiente para fazer o molho e ferver um pouco de arroz e ervilhas, ou qualquer prato que estiver servindo.

Método do molho de frango do búfalo

Assim que você virar suas asas para grelhar, comece a fazer o molho de frango do búfalo. É tão fácil!

Derreta a manteiga em uma panela (eu uso uma frigideira de ferro fundido). Adicione a farinha ou o amido de milho e bata para fazer um roux. Adicione o caldo de galinha e cozinhe até engrossar.

Por último, acrescente o molho de búfalo. Eu normalmente apenas olho e, em seguida, provo para ver se é picante o suficiente. Você sempre pode adicionar mais molho picante.

Tempere com sal e pimenta, se desejar. No entanto, o molho apimentado geralmente o torna bastante salgado.

Esta receita é perfeita servida com arroz fofo e ervilhas com manteiga. Eles estão implorando por este molho!

Adoramos usar arroz basmati e ervilhas congeladas, que ficam verdes brilhantes depois de cozinhar. Normalmente coloco uma xícara de arroz basmati e um pacote de ervilhas verdes congeladas em uma panela grande e fervo-os juntos, depois acrescento manteiga e sal, se desejar. Ou experimente minhas batatas fritas perfeitas ao lado!

Asas quentes fáceis de assar + molho de búfalo Notas de receita:

• Se quiser, você pode despejar o líquido enquanto estiver assando asas congeladas, antes de grelhar. Use este líquido para o caldo de galinha na receita do molho de búfalo. Você economizará dinheiro em caldo embalado e desperdiçará menos!
• Você pode fazer um lote duplo e comer as asas assadas como sobras de almoços, etc. Lembre-se de que elas não serão tão crocantes, mas eles ainda terão um gosto ótimo! Para reaquecer, certifique-se de aquecer lentamente. Se você aquecê-los em alta velocidade (como potência total no microondas), eles ficarão duros em vez de macios.
• Se você quiser que os dois lados de suas asas estejam crocantes, vire-as na metade do tempo de grelha (talvez você precise grelhar um pouco mais também). Normalmente não sou paciente o suficiente para isso, mas se você quiser, vá em frente!
• Para uma limpeza mais fácil, forre a assadeira com papel alumínio antes de assar. Se você fizer isso, use uma prateleira para assar para que as asas não grudem na folha.