Se você gosta de comer abacate , então você sabe que eles são um dos ingredientes mais universais na cozinha. Os abacates não são apenas perfeitos para uma ampla variedade de receitas a qualquer hora do dia, mas comer frutas verdes vibrantes também traz muitos benefícios ao seu corpo após o consumo. Dito isso, é ideal incorporar a baga de uma única semente nativa do México à sua dieta. Então, como exatamente você sabe se um abacate está no pico de maturação, pronto para você comer?
Nós entendemos – eles podem ser um são pouco caros em supermercados e às vezes é difícil dizer se eles estão maduros no momento da compra ou até mesmo dias depois de pousarem em sua tigela de frutas em casa, então entendemos suas frustrações ao comprar abacates. É por isso que entrou em contato com Claudia Sidoti, Chef Principal da HelloFresh, para nos fornecer algumas dicas e truques para determinar se um abacate está perfeitamente maduro e pronto para comer, esteja você fazendo compras ou já na cozinha.
Aqui ” É o seu guia confiável para decidir se um abacate está ou não maduro e pronto para comer. E se você está procurando a maneira perfeita de adicionar mais abacates à sua vida, aqui estão as 30 melhores receitas de abacate para todas as refeições.
Como você pode saber se um abacate está maduro no supermercado?
De acordo com Sidoti, existem dois métodos na loja para detectar um abacate perfeitamente maduro (porque às vezes não temos alguns dias para esperar para fazer guacamole).
“Verifique a casca externa e se uma for mais escura que as outras, é” provável que seja mais madura do que aquelas com pele mais clara “, diz ela.” Ou coloque o abacate na palma da mão, aperte-o sem a ponta dos dedos e se estiver um pouco macio, mas não piegas, está pronto para comer.
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Qual é a melhor maneira de verificar se o abacate está maduro em casa?
Às vezes, cortar um abacate em casa pode ser arriscado. Se não estiver maduro o suficiente, você desperdiçou a joia de alguns dólares . Se estiver muito maduro (você será capaz de dizer pela cor marrom em todo t), você é forçado a jogá-lo fora. Mas não seria ideal se você pudesse cortar um abacate verde brilhante todas as vezes?
Felizmente, Sidoti recomendou alguns métodos caseiros infalíveis em um esforço para atingir esse objetivo. Primeiro, ela diz para sentir a maturação.
“Se firme,” não está maduro, então espere mais quatro ou cinco dias “, diz ela. “O Firm é ótimo quando você planeja usá-los alguns dias depois.”
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Você pode veja também um abacate maduro observando a cor.
“Se estiver maduro e pronto para comer, terá uma pressão firme, mas suave, e terá uma casca de cor mais escura”, diz Sidoti, observando essa sensação é, em geral, um método melhor para detectar amadurecimento do que a cor.
O truque do caule é mais um método para determinar se um abacate está maduro. Simplesmente retire a pequena tampa do caule na parte superior da fruta. Se o caule sair facilmente e você vir verde, é bom comer. Se o caule estiver agitado e não sair, provavelmente não está maduro. E se você puxá-lo e vir marrom, provavelmente significa que está maduro demais e você, infelizmente, abrirá o abacate para ver mais marrom do que verde.
Se você já cortou um abacate e ainda não tem certeza se está maduro, há uma maneira de saber.
“Se for cortado, você saberá que não está maduro se a semente for difícil de remover e o interior estiver quase firme”, diz ela. “Eles levarão outro dia ou dois para amadurecer. “
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Como você pode armazenar abacates cortados e não cortados?
Quando você compra abacates inteiros, eles ficam bem na bancada da cozinha ou em uma tigela de frutas decorativa. No entanto, se você detectar um abacate maduro ao senti-lo , Sidoti recomenda guardar toda a fruta na geladeira, caso pretenda comê-la no dia seguinte ou dois para que não amadureça demais.
O processo é um pouco diferente para abacates cortados e, como às vezes só comemos metade, essas técnicas de armazenamento darão à outra metade mais um dia de vida e são importantes a se considerar.
“Os abacates já fatiados vão naturalmente começar a se oxidar se não forem cuidados”, diz ela, referindo-se à coloração marrom que desenvolvem após serem cortados. “Adicione um auxiliar ácido como suco de limão, suco de limão ou vinagre e limite a exposição ao ar. Cubra firmemente com filme plástico ou coloque em um recipiente hermético.”
Uma dica extra? “Deixe o caroço ou a semente para ajudar a durar mais”, diz ela. E para mais dicas de abacate, não perca O truque simples que mantém os abacates frescos.
Quais são alguns usos diários dos abacates maduros na cozinha?
Depois de identificar o abacate perfeitamente maduro, é hora de saborear a fruta deliciosa! Felizmente, o abacate é o substituto perfeito em muitas receitas e pode ser consumido a qualquer hora do dia com alimentos como ovos, chips de tortilha, carne, pão e muito mais.
“Você pode usar abacates em vez de pastas ou molhos comuns na panificação para adicionar riqueza e textura suave. Você também pode misturá-los com gorduras naturais em smoothies, fatias em uma salada, ou cubra com qualquer proteína para o jantar “, diz Sidoti.
Agora compre seus abacates (perfeitamente maduros) e quando você ficar frustrado ao decidir se eles estiverem prontos para comer, apenas seja paciente e lembre-se de como eles são bons para você!
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