Alimentos a evitar durante a gravidez

Dieta e gravidez

A maioria dos alimentos é segura para comer durante a gravidez. No entanto, existem certos alimentos e grupos de alimentos que devem ser evitados durante a gravidez para prevenir qualquer dano à mãe ou ao bebê. Existem também certos cuidados a serem tomados ao preparar os alimentos para garantir que sejam seguros para consumir durante a gravidez.

Encontre abaixo uma lista de alimentos a evitar durante a gravidez. Se houver alguma dúvida sobre se deve ou não comer um determinado tipo de alimento, ou se você estiver preocupado com algo que possa ter comido, entre em contato com um médico ou parteira com prioridade.

Certos queijos

Queijos de pasta mole curados com mofo, que geralmente têm casca branca, devem ser evitados durante a gravidez. Isso inclui queijos como brie, camembert, bem como queijos de cabra macios, como o chevre. Queijos azuis macios, como Gorgonzola e Roquefort, também devem ser evitados durante a gravidez.

A razão pela qual esses tipos de queijo não são seguros para comer durante a gravidez é que há o risco de esses queijos conterem bactérias nocivas, como como Listeria. Menos ácido do que os queijos duros, os queijos de pasta mole contêm mais umidade, tornando-os mais suscetíveis ao crescimento de bactérias.

Embora a infecção por bactérias seja rara, precauções extras devem ser tomadas durante a gravidez, porque uma infecção por Listeria aumenta a risco de aborto espontâneo, natimorto, infecção uterina e parto prematuro.

É bom saber: se foram bem cozidos, por exemplo em um molho, todos os queijos mencionados acima são seguros para comer durante a gravidez.

Ovos crus ou mal cozidos

Durante a gravidez, os ovos devem ser cozidos até que a clara e a gema estejam sólidas todos os através. Alimentos feitos com ovo cru, como maionese ou mousse, também devem ser evitados. Isso inclui ovos de galinha, como ovos de pato, codorna e ganso.

Ovos crus ou malcozidos devem ser evitados durante a gravidez devido ao risco de Salmonella.

Patê

Todas as variedades de patês, incluindo patês de vegetais, devem ser evitadas durante a gravidez. O patê pode conter potencialmente bactérias Listeria.

Carne crua ou malcozida

Carne crua ou malcozida deve ser evitada durante a gravidez devido ao risco de toxoplasmose, uma infecção por bactérias frequentemente encontrada na carne crua , bem como fezes de ovelha, cordeiro e gato.

A toxoplasmose é uma infecção pelo parasita Toxoplasma gondii, um dos parasitas mais comuns do mundo. Em pessoas que não estão grávidas, a infecção geralmente é inofensiva e freqüentemente assintomática. Em mulheres grávidas, no entanto, a toxoplasmose pode aumentar o risco de aborto espontâneo, natimorto ou danos aos órgãos do bebê em desenvolvimento. Em particular, se uma pessoa grávida for afetada por toxoplasmose, isso pode resultar no desenvolvimento de lesões oculares no bebê.

Todas as carnes, incluindo itens como salsichas, hambúrgueres e bifes, devem ser bem cozidas, até que haja sem sangue residual ou rosado.

Precauções também devem ser tomadas ao manusear ou cozinhar carne. Isso inclui lavar bem as mãos e lavar todas as superfícies e utensílios que entraram em contato com a carne com a mesma profundidade.

Carnes curadas a frio

Algumas carnes curadas a frio, como o chouriço , salame e prosciutto, não são cozidos antes de serem curados e fermentados. Por isso, eles apresentam risco de toxoplasmose e devem ser evitados.

Congelar a carne por 3 a 4 dias mata a bactéria e a torna segura para comer. Se a carne for cozida, ela também se torna segura para comer.

Refeições mal cozidas

Devido ao risco de listeria, todas as refeições prontas devem ser cozidas de acordo com as instruções descritas no embalagem. Depois de cozido, também deve ser verificado se a refeição pronta está bem quente, mas esfriou o suficiente antes de comê-la, para que ninguém se queime ao comê-la.

Fígado

Fígado e todos os produtos que contenham fígado devem ser evitados durante a gravidez. O fígado contém grandes quantidades de vitamina A, que pode ser prejudicial para os bebês em gestação.

Jogos

Os jogos que foram baleados com chumbo grânulos devem ser evitados durante a gravidez. Se não estiver claro se o jogo foi filmado com chumbo pellets, o fornecedor de alimentos deve ser questionado. As variedades de caça mais conhecidas incluem veados, veado, alces ou porco selvagem, bem como faisão, perdiz e coelho.

Certos tipos de peixes

A maioria dos tipos de peixes é segura para comer durante a gravidez. No entanto, o consumo de certos tipos deve ser limitado e outros evitados completamente.

Tubarão, espadarte e marlim devem ser evitados completamente, pois contêm altos níveis de mercúrio.
Atum o consumo deve ser limitado a dois bifes (140 gramas cozidos) ou quatro latas médias (140 gramas escorridos) por semana.
O peixe oleoso deve ser limitado a duas porções por semana porque contém poluentes como dioxinas e policlorados bifenilos (PCBs). Isso não é considerado um risco para o desenvolvimento do bebê se apenas duas porções por semana forem consumidas.

Marisco

Todos os tipos de marisco, incluindo vieiras, mexilhões e lagosta, devem ser sempre bem cozidos antes de serem consumidos por uma pessoa grávida. O marisco cru contém bactérias que podem causar intoxicação alimentar.

Sushi

O sushi é seguro para comer durante a gravidez, desde que tenha sido congelado antes do preparo ou consumo. O processo de congelamento mata as bactérias que podem estar contidas no peixe cru. Se estiver comendo sushi em um restaurante, pergunte se o peixe foi congelado antes de comê-lo.

Leite e iogurte

Durante a gravidez, apenas leite pasteurizado e iogurte feito com leite pasteurizado , deve ser consumido. Produtos lácteos não pasteurizados podem carregar a bactéria Listeria, e consumi-los aumenta o risco de infecção de uma pessoa.

Cafeína

O alto consumo de cafeína está relacionado ao baixo peso ao nascer em bebês recém-nascidos. Embora não haja necessidade de cortar completamente a cafeína, não devem ser consumidos mais do que 200 mg por dia. A cafeína está contida em bebidas como café e chá preto ou verde, bem como em chocolate e alguns medicamentos.

Exemplos do conteúdo de cafeína de escolhas de bebidas populares incluem:

Uma caneca de 350ml de café instantâneo: 100mg de cafeína
Uma caneca de 350ml de café de filtro: 140mg de cafeína
Uma caneca de 350ml de chá preto: 75mg de cafeína

É bom saber: O chá de ervas geralmente não contém cafeína, mas é sempre aconselhável verificar as informações na embalagem. Alguns produtos de paracetamol contêm cafeína, portanto, qualquer variedade de paracetamol consumido deve ser verificada para garantir que não contém cafeína.

Álcool

Embora algumas pesquisas sugiram que pode ser seguro consumir pequenas quantidades de álcool durante a gravidez, os especialistas estão divididos sobre o assunto, o que significa que a abordagem mais segura é evitar o álcool completamente.

O álcool pode afetar seriamente o desenvolvimento de um bebê e, especialmente durante o primeiro trimestre, aumentar a risco de aborto espontâneo, defeitos de desenvolvimento e deficiência de longo prazo do feto e levar ao nascimento prematuro.

Precauções para preparar e manusear alimentos durante a gravidez

Durante a gravidez, precauções extras devem ser tomado ao preparar, manusear e armazenar alimentos. Essas precauções incluem:

Lavar todas as frutas e vegetais cuidadosamente antes de comer
Lavar as mãos com água e sabão antes de preparar os alimentos
Lavar as mãos com sabão e água depois de preparar os alimentos
Lavar todas as superfícies e utensílios usados para preparar alimentos com água e sabão
Armazenar alimentos frios na geladeira
Não armazenar restos de comida no quarto temperatura, mas na geladeira assim que a comida esfriar

Alimentos para comer durante a gravidez

Manter uma dieta saudável e balanceada durante a gravidez é tão importante quanto evitar certos alimentos . Não existe um plano de dieta especial a seguir, mas o consumo de uma variedade de grupos alimentares diferentes, bem como vitaminas e minerais é necessário para o desenvolvimento do bebê.

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Perguntas frequentes sobre alimentos a evitar durante a gravidez

P: Posso comer amendoim durante a gravidez?
R: É seguro comer amendoim durante a gravidez, contanto que você você não é alérgico. Não há evidências que sugiram que comer amendoim durante a gravidez aumenta as chances de o bebê ser alérgico a amendoim.

P: Posso comer veado (carne de veado) durante a gravidez?
R: É seguro comer carne de veado durante a gravidez. No entanto, é importante garantir que a carne tenha sido bem cozida, uma vez que a carne de veado crua ou mal cozida está associada à toxoplasmose. Deve-se tomar cuidado para garantir a higiene adequada enquanto a carne de veado é preparado.

P: O que devo fazer se comer algo arriscado?
R: Se você comeu algo ou tem medo de ter comido algo coisa, que pode ser potencialmente prejudicial para o seu bebê, contacte o seu médico ou parteira para aconselhamento. Além disso, se você estiver tendo sintomas, o aplicativo gratuito Ada pode ser usado para realizar uma avaliação dos sintomas.

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“Doenças transmitidas por alimentos durante a gravidez.” Médico de Família Canadense. Abril de 2010. Acesso em: 07 de março de 2010. ↩
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