O uísque é conhecido por sua profundidade complexa de sabor e sempre pode ser apreciado puro. Mas quando combinado com outros ingredientes, sua versatilidade realmente se destaca. O uísque pode ser doce, picante, salgado ou fumado – e muitas vezes uma boa batedeira pode ajudá-lo a brilhar.
É verdade que alguns misturadores podem se adequar mais às personalidades de um tipo de uísque do que de outro – o que combina bem com um centeio apimentado pode contrastar com um bourbon mais doce – portanto, sinta-se à vontade para verificar nossos guias para ter uma ideia do caráter de um estilo específico de uísque. Como sempre, algumas experiências podem ser feitas para encontrar o que melhor se adapta ao seu gosto.
(Observação: uísques mais caros, como single malts envelhecidos ou bourbons raros, costumam ser valorizados por seus perfis de sabor específicos, então você pode quero reservá-los para bebericar e optar por um blend mais barato para coquetéis. Mas, como sempre, você decide!)
Quanto aos mixers escolher, entrevistamos a equipe da VinePair para um resumo dos melhor, dos antigos favoritos às escolhas mais ousadas. Esta não é uma lista exaustiva, mas pense nela como um guia infalível quando estiver procurando uma inspiração fácil para um coquetel.
Aqui estão seis dos melhores misturadores de uísque:
Gengibre
O gengibre é o companheiro perfeito para o uísque, pois sua complexidade de sabor varia de doce a picante, medicinal e terroso, dependendo de seu contexto e concentração. Um simples bourbon e ginger ale é uma combinação clássica de nível básico (“heróis nunca morrem”, opinou um funcionário da VinePair), enquanto uma cerveja de gengibre mais apimentada e um uísque irlandês torrado combinam bem com o Irish Mule. Para provar o chute impetuoso gengibre fresco pode fornecer, misture um coquetel de penicilina à base de escocês esfumado.
Vermute doce
Assim como um bom uísque tem complexidade e profundidade de sabor, o vermute doce também tem, cujas notas geralmente incluem baunilha, laranja e cravo. Enquanto vários coquetéis de uísque, do Boulevardier ao Sangue e Areia, dependem da combinação vencedora do batedor (e) y e do vermute, o coquetel de uísque-vermute mais simples é o Manhattan. O centeio é normalmente o uísque de escolha – aqui estão nossas recomendações – já que seu sabor picante complementa melhor a doçura de um bom vermute, mas um uísque misturado também funciona admiravelmente (o que o tornaria um coquetel Rob Roy).
Soda Water
Se prefere o seu whisky gelado e com bolhas, está com sorte. humilde whisky com soda Highball está passando por uma espécie de renascimento agora, graças em grande parte à influência dos bartenders japoneses. A adição de seltzer estimulante e efervescente funciona melhor com uísques de sabor ousado, sejam eles do lado mais doce (como Suntory Toki, que foi criado especificamente com Highballs em mente) ou algo totalmente mais funk (como Johnny Smoking Gun do Two James Spirits de Detroit). Certifique-se de adicionar um suco de limão ao seu Highball para um chute cítrico – ou melhor ainda, encha o copo com cubos de gelo de limão.
Coca Cola
Não há como negar que este é o bebida equivalente a comida reconfortante, “perfeita para Netflix e chill”, como disse um funcionário da VinePair. Jack e Coca podem receber toda a atenção, para o bem e para o mal, mas o doce terroso da Coca-Cola combina particularmente bem com qualquer estilo de bourbon uísque. Nosso conselho: opte por um uísque barato – aqui estão nossas recomendações – e adicione um pouco de limão para moderar a doçura. E, embora a Coca não seja a única cola que você possa usar, continua sendo a melhor escolha para vários fatores. De fato, em algumas partes do país, “coca” tornou-se um termo genérico que abrange tudo.
Limão
A espinha dorsal de um Whisky Sour, o suco de limão adiciona um sabor doce travo que pode desarmar a embriaguez inicial de um uísque. No verão, um uísque com limonada é um long drink fácil e refrescante; nos meses mais frios, nenhum Hot Toddy estaria completo sem uma roda de limão, cujos óleos cítricos essenciais se misturam perfeitamente com especiarias para criar algo totalmente curativo.
Amaro
Se você Como você já jogou alguns pitadas extras de bitters no seu Old Fashioned, você entenderá o apelo de misturar whisky com um amargo Amaro italiano. Reconhecidamente, a categoria é ampla – não existem dois Amari iguais – então alguns experimentos podem ser feitos para encontrar a combinação certa para você. No Bourbon and Branch de São Francisco, o famoso barman Todd Smith teve um sucesso especial ao combinar uísque com o agridoce Amaro Averna para criar o “Black Manhattan”, enquanto a textura vegetal de Cynar complementa perfeitamente um uísque misturado.