A revista Grand Rapids atravessou o cenário gastronômico da cidade para trazer a você o Restaurante do Ano, o Melhor Restaurante Novo, os 10 Melhores Restaurantes e os mais novos restaurantes de bairro deste ano. Este ano, vimos uma variedade de novas cozinhas chegando à cidade, bem como um retorno ao clássico estilos. Da fazenda para a mesa ainda impera, mas os restaurantes sabem que precisam ir além da comida para atrair os clientes, conforme as ofertas de restaurantes da cidade se expandem.
O que pensar
Restaurante do ano
Os 10 melhores restaurantes de Grand Rapids
o melhor restaurante novo
comida da moda
os mais recentes pontos de interesse de Grand Rapids
Os amantes da gastronomia precisam levar Grand Rapids a sério
Por Austin Langlois
Um redator de culinária me perguntou em uma recente viagem à imprensa: “O que um cara de 27 anos de Michigan tem a dizer sobre comida?”
Pergunta justa. Duro, mas justo.
Antes dessa viagem, eu havia escrito para a Time Out Miami cobrindo a vibrante cena gastronômica do sul da Flórida; visitou fazendas de sobremesas em Aruba; e viajou para Napa Valley para mergulhar na cena do vinho natural.
Mas, no mundo da comida, ninguém leva você a sério se você não for Los Angeles ou Nova York. O sentimento também é verdadeiro para as cidades. As pessoas pensam que as grandes cidades têm um pulso nas tendências. Embora isso geralmente seja verdade, acredito que onde as tendências realmente ganham força e se tornam parte de nossa paleta diária é quando se espalham para o resto do país.
Na última década, vimos o aumento na popularidade de cupcakes, bacon, donuts, bacon em donuts, torradas de abacate, couve e tigelas de picar. Essas tendências alimentares se espalharam principalmente das maiores cidades do nosso país para as menores. Na verdade, os donuts atingiram o pico em Grand Rapids muito antes de em Miami, o que mostra que o West Michigan não está tão atrasado quanto as pessoas podem pensar.
Trazendo novos sabores para a cidade
Alguns dos restaurantes que abriram este ano continuam a enfatizar que o cenário gastronômico de Grand Rapids deve ser levado a sério.
Hancock, na Wealthy Street, trouxe frango quente de Nashville para nossa cidade. O Maxs South Seas Hideaway na Ionia Avenue nos conduziu ao ressurgimento do tiki bar, ecoando a vida noturna dos tiki bar de LA.
As propriedades da AHC + Hospitality estão elevando a cena gastronômica de hotéis em Grand Rapids com o recém-redesenhado restaurante francês Margaux e o bar do lobby chamativo do AC Hotel; é uma tendência que vemos em grandes cidades como Nova York e Miami, onde o restaurante do hotel não é apenas para hóspedes, é um destino gastronômico.
Também vimos um aumento na culinária étnica, especialmente dos Balcãs e do Meio Sabores orientais, com restaurantes como Kingfisher, Café de Miro e Živio levando queijo kaymak, molho de pimenta vermelha muhammara e sementes de nigella para Grand Rapids – ecoando o aumento da popularidade da culinária do Oriente Médio e do Leste Europeu em cidades maiores.
Da fazenda para a mesa, mas não apenas as fazendas locais
As tendências também são mais sutis do que apenas novos pratos ou culinária. Há também uma mudança na narrativa em torno da origem e dos ingredientes.
Cinco anos atrás, o movimento da fazenda à mesa estava na moda, realizado por restaurantes como o Grove, Reserve e Terra. Mas com cada restaurante adquirindo localmente, é menos um foco agora. Especialmente porque, no inverno, todos os restaurantes da fazenda para a mesa servem raízes e couve de Bruxelas. Para os clientes, e tenho certeza de que são chefs, fica um pouco velho.
Como resultado, vimos restaurantes buscarem ingredientes orgânicos e de alta qualidade de fora do Mitten, especialmente durante o entressafra. Mais visivelmente, essa mudança é vista com Morning Belle, que substituiu Twisted Rooster. Enquanto seu antecessor se concentrava em ingredientes locais, o recém-chegado se concentra em pratos frescos, vegetais / frutas, adquirindo ingredientes não apenas localmente, mas também de fazendas de todo o país.
Conforme a mudança climática continua afetando a indústria agrícola de Michigan e agricultores locais, provavelmente veremos isso continuar.
Vamos comer
Para o esnobe escritor de culinária citado no início deste artigo, eu respondi: “Eu gosto de comer”. E presumo, caro leitor, que você também goste de comer.
Então, pegue as tendências ou deixe-as e vá e desfrute de uma excelente refeição em seu restaurante local favorito. Quem se importa com o que LA pensa assim mesmo?
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Restaurante do ano
Sovengard cultiva a comunidade com uma abordagem de todo o sistema.
Por Charlsie Dewey
Para me preparar para a edição deste mês sobre o jantar, passei muito tempo refletindo sobre minhas experiências gastronômicas no ano passado. Para onde eu tinha ido, para onde não tinha ido e o porquê dessas duas perguntas.
O restaurante que mais visitei em 2019 é o Sovengard em Grand Rapids West Side, e o motivo é simples: sempre que eu vá, eu faço novas memórias com meus amigos e familiares. Eu adoro a atmosfera higiênica, a comida é criativa, mas cheia de sabores que espero de cada prato, os coquetéis são coloridos e mudam com a estação e o restaurante continua a evoluir.
O Sovengard ofereceu algo exclusivo no cenário de restaurantes de Grand Rapids, desde sua inauguração em agosto de 2016. É o único restaurante de inspiração escandinava na cidade, e seu interior e menu são distintos e diferentes de qualquer outro lugar na cidade.
“O que segue Sovengard as filosofias do novo movimento nórdico, que é menos sobre alimentos nórdicos ou escandinavos tradicionais e mais sobre sustentabilidade, origem e sazonalidade ”, disse Rick Muschiana, proprietário do Sovengard.
Desde a inauguração, o restaurante se expandiu, primeiro com seu biergarten substancial ao ar livre e, em seguida, adicionando HOST no andar de cima – um novo conceito que permite ao chef do restaurante ser ainda mais criativo com um menu da fazenda para a mesa que muda diariamente.
“Tudo o que fazemos visa uma verdadeira experiência do campo para a mesa e, mas o HOST é um menu que muda diariamente com foco no aqui e agora de ingredientes locais e sazonais ”, disse Muschiana. “É um menu menor que realmente permite que nossa equipe de cozinha brinque e experimente as coisas em um ambiente mais lento e intimista. Queremos que as pessoas tomem seu tempo, conversem sobre pratos com nossa equipe e saboreiem cada pedaço.
“Nosso menu no nível do jardim tem a mesma sensação de sempre, mas gradualmente o estamos levando em uma direção mais casual que é acessível, simples e carrega a vibração descontraída que é parte do nosso biergarten. Queremos que o nível do jardim e o biergarten sejam um local cotidiano com uma introdução fantástica aos alimentos de origem local. ”
Os menus refletem a estação com pratos saudáveis nos meses de outono e inverno e, em seguida, a transição para uma cozinha mais leve em a primavera e o verão – e sempre destacando o pico da produção de Michigan.
“Eu acredito que há muitas partes quebradas em nosso sistema agrícola e alimentar em um nível generalizado , e que os alimentos produzidos localmente e de forma regenerativa são uma parte importante para consertar as coisas e o futuro do nosso mundo. É por isso que comecei a Sovengard. ”
Rick muschiana
Todos esses pratos são servidos em um cenário higiênico de cores suaves e relaxantes e elementos naturais.A sala de jantar HOST consiste em madeira quente, tijolos expostos, detalhes em azul-petróleo e uma parede vegetal cheia de vegetação, enquanto a sala de jantar no andar de baixo tem madeiras claras e arejadas com madeira recuperada servindo como pilares atrás do bar e tijolos caiados e um piso de concreto que dá é um pouco de uma vibração moderna industrial. A atmosfera iluminada e aconchegante de ambos os espaços promove relaxamento e incentiva os grupos a se acomodarem para uma noite de pratos pequenos e grandes e rodadas de bebidas, de coquetéis a vinho e cerveja.
Se você optar por passar um tempo no biergarten (aberto de maio a outubro), você provavelmente fará novos amigos – pelo menos à noite. O biergarten oferece uma atmosfera comum com longas mesas de piquenique e jogos de quintal, incluindo uma quadra de bocha.
Este ano, Sovengard está adicionando três tendas temáticas ao biergarten. “Nosso biergarten está tão interligado à nossa identidade que é difícil quando fecha para a temporada”, disse Muschiana. “Estamos tentando pensar em algumas maneiras de utilizá-lo … então, quando descobrimos as grandes tendas de sino, sabíamos que eram realmente perfeitos para o nosso estilo.
“Colaboramos com Amber Brandt (a consultora da Aconchegante) no design e os tornamos divertidos e aconchegantes, muito em linha com a ideia dinamarquesa de higiene. Eles são perfeito para um hangout antes ou depois do jantar com os amigos. Aceitaremos reservas para eles por telefone ou e-mail ou, se estiverem disponíveis, as pessoas podem entrar e usá-los. ”
Muschiana disse que no próximo ano a Sovengard aprimorará sua arte culinária e desenvolverá sua experiência gastronômica, bem como compartilhará histórias sobre as fazendas locais com as quais trabalha.
“Acredito que haja muitas peças quebradas em nosso sistema alimentar e agrícola em um nível generalizado, e que os alimentos produzidos localmente e de forma regenerativa são uma parte importante de consertar as coisas e futuro do nosso mundo ”, disse Muschiana. “Foi por isso que comecei a Sovengard.
” Comer é tão primordial com uma gratificação instantânea que às vezes é difícil pensar ou se importar de onde as coisas vêm, quem as está cultivando ou como estão afetando nosso planeta da mesma maneira desde que sejam baratos e tenham um gosto bom. Somos grandes defensores de coisas que têm um sabor excelente, mas também acreditamos que o sabor pode estar em equilíbrio com muitas outras considerações nobres. Da agricultura para a mesa também pode ter conotações de elitismo, e acho que estamos tentando ajudar a livrar-se dessa percepção também. Estamos longe de ser perfeitos, mas estamos tentando todos os dias colocar essas ideias em prática. ”
Espero que em 2020 estarei fazendo mais visitas a Sovengard e criando ainda mais memórias – e espero que você também.
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Os 10 melhores restaurantes de Grand Rapids
Esses restaurantes vão deixar você com fome para uma visita de retorno.
Por Charlsie Dewey
Escolher os 10 melhores restaurantes deste ano não foi uma tarefa fácil. Grand Rapids continua a evoluir na área da restauração, tanto na qualidade da comida como na criação de experiências memoráveis para os comensais. E experiência é realmente a palavra-chave. Embora a comida tenha que ser pontual, a experiência geral é o que faz com que as pessoas voltem ao que é favorito.
Então, este ano, a Grand Rapids Magazine selecionou sua lista dos 10 melhores com base na qualidade da comida, a atmosfera do restaurante e a experiência geral de uma noite fora. Os restaurantes nesta lista são verdadeiramente únicos e ajudam a tornar Grand Rapids um destino.
Grove / 919 Cherry St. SE
Desde que foi inaugurado, o Grove continuou a oferecer pratos criativos que são partes iguais deliciosas e visualmente deslumbrantes. O restaurante é focado em pratos da fazenda para deixar brilhar os produtos locais e os fornecedores de carne. O menu é repleto de comidas reconfortantes contemporâneas e muda com freqüência suficiente para que você sempre possa experimentar algo novo. Este é o restaurante a acertar se é um comedor ousado ou procura um prato inesperado. Grove oferece itens que você não encontrará em nenhum outro lugar da cidade. Com seu menu exclusivo servindo como pano de fundo para qualquer ocasião, é provável que você não esqueça uma noite que aproveitou no Grove.
Forty Acres / 1059 Wealthy St. SE
Depois de ser eleito o melhor restaurante novo no ano passado, Forty Acres continuou a brilhar ao longo do corredor da Wealthy Street. O restaurante é um ponto badalado do bairro e cenário para muitas festas e noites casuais. Os clientes lotam o restaurante e nunca têm pressa de sair. A atmosfera casual é combinada com um estilo minimalista com elementos brilhantes e naturais que atendem ao menu dos favoritos modernos do sul. O objetivo em Forty Acres era elevar a comida soul e celebrar a culinária afro-americana, e o restaurante teve sucesso. Este é o lugar a visitar se você quiser se demorar em um prato cheio e saborear pratos que realmente representam a história americana.
Osteria Rossa / 16 Monroe Center NE
Embora esteja no coração da cidade, ao norte do Monument Park, Osteria Rossa parece uma joia escondida no centro da cidade. Quando você está lá dentro, começa a esquecer a cidade ao seu redor, em parte devido às áreas de jantar estreitas e pouca iluminação, que criam uma atmosfera íntima perfeita para uma noite de encontro, celebração especial ou happy hour. O conceito de design ajuda os clientes a se desligarem de tudo e se concentrarem na comida, na família e nos amigos. O que você não vai esquecer é a comida – ou o vinho. Restaurante italiano especializado em pizzas no forno a lenha e massas feitas à mão, seu lema é “calor da luva, alma da bota”. A comida é elegante, com sabores distintos e a atmosfera é inspirada no pub italiano casual.
Marcona on Lyon / 623 Lyon St. NE
Escondido em um local inesperado, apenas descendo da esquina da Lyon Street com a Union Avenue, o Marcona on Lyon foi criado para servir a vizinhança ao oferecer aos residentes uma opção que pode ser percorrida para almoçar e jantar. É dirigido pelo respeitado chef Matt Overdevest, que é co-proprietário e administra o restaurante. Marcona oferece comida mediterrânea, incluindo pratos com influências do Oriente Médio, do sul da Europa e da África. Visitar Marcona é como fazer uma viagem no tempo ao Mediterrâneo, graças aos detalhes cuidadosos colocados no design de interiores, inspirado no art déco dos anos 1940 cartazes de viagens, e a comida é uma lição de cultura mediterrânea, usando ingredientes populares no reg íon. Marcona oferece aos comensais um pequeno refúgio por algumas horas.
Novo Hotel Mertens / 35 Oakes St. SW
O novo Hotel Mertens é um trabalho de amor para o proprietário Anthony Tangorra, o que se torna evidente ao entrar na bem preservada sala de jantar do restaurante. História e elegância se juntam aqui, desde o piso original outrora pisado pelos hóspedes do hotel que passavam pela cidade até o carrinho de queijo que rola pela sala de jantar servindo os hóspedes. Desde a inauguração, o New Hotel Mertens se expandiu para incluir Haute no New Hotel Mertens, seu lounge na cobertura e uma padaria. Todos esses elementos se combinam para criar um destino de jantar no centro. Esteja você parando para um café e um bolo no caminho para o trabalho ou se juntando aos amigos para um happy hour e uma vista da cidade ou saboreando uma refeição francesa clássica na sala de jantar, você com certeza terá uma experiência memorável.
Linear / 1001 Monroe Ave. NW
O que torna o jantar no Linear especial é a sua localização. O restaurante está situado ao lado do Grand River, e suas janelas do chão ao teto que se estendem por três quartos da sala de jantar oferecem vistas impecáveis durante todo o dia e noite. Às vezes, quando você está em Grand Rapids, você se sente muito isolado do rio gigante que deveria ser o coração da cidade, mas na Linear, você se sente conectado ao homônimo da cidade. O restaurante também traz a natureza para o interior com uma parede repleta de plantas, que contribuem para um ambiente relaxante e restaurador. Você pode relaxar aqui e se acomodar para uma noite de pratos elegantes e saborosos. E você vai querer aproveitar as muitas opções de cursos. Este restaurante oferece aperitivos, entradas e sobremesas exclusivas.
The Commons / 547 Cherry St. SE
O Commons trouxe algo verdadeiramente único para a cena gastronômica de Grand Rapids – um restaurante temático. Sua vibração dos anos 1970 cria uma atmosfera como nenhuma outra em Grand Rapids. A proprietária, Beth Rich, observou quando abriu o restaurante pela primeira vez em 2018 que os restaurantes de Los Angeles precisam criar uma experiência para atrair e manter os clientes, então não é nenhuma surpresa quando ela voltou para Grand Rapids após uma temporada como dona de um bar em Santa Monica que ela traria a ideia de um ótimo restaurante temático. Os comensais foram ao The Commons para a experiência e voltaram para a comida, que consiste em uma versão moderna das comidas clássicas dos anos 70, como macarrão com queijo e couve de Bruxelas.
Amore Trattoria Italiana / 5080 Alpine Ave. NW
Amore Trattoria Italiana tem sido um grampo Grand Rapids por 10 anos e, para muitos, a sala de jantar do restaurante parece um lar. Uma noite no Amore é um caso vibrante. Vai ser alto, vai haver risos, o vinho vai transbordar de sua xícara e você vai comer até que suas calças estejam prontas para estourar – e então a Chef Jenna Arcidiacono pode passar por ali e deixar um prato de alguma guloseima deliciosa que você não faça o pedido e “achará espaço” para ele. Ao sair, já estará planejando uma viagem de volta. Amore é o lugar para ir na cidade para se preparar para porções italianas e quando quiser se sentir como se estivesse casa enquanto outra pessoa cuida dos pratos.
Bistrô Bella Vita / 44 Grandville Ave. SW
O bistrô Bella Vita é uma presença constante no centro da cidade há mais de 20 anos – tarefa nada fácil para um restaurante.Embora muitos outros restaurantes tenham ido e vindo, o Bistro continua a fornecer comida de qualidade e uma experiência consistente. O que é interessante é que o Bistro é o cenário perfeito para uma noite especial ou um jeans casual e uma noite de camiseta. Concentrando-se na cozinha francesa e italiana moderna, o Bistro mantém seu menu fresco e, recentemente, passou por uma reforma para garantir que está acompanhando o gosto dos clientes de Grand Rapids.
Terra / 1429 Lake Drive SE
Inaugurado como uma mostra da fazenda à mesa, o Terra só melhorou com o passar dos anos. Este restaurante oferece novos pratos à base de produtos locais, além de manter um menu consistente para que você possa sempre voltar para comer um favorito. A área de jantar é iluminada graças às janelas do chão ao teto e, no verão, um belo pátio oferece aos clientes a oportunidade de aproveitar o sol. Este é um ótimo local para celebrações ou uma noite casual. O chef Clark Frain ingressou no Terra recentemente e só contribuiu para a reputação estelar do restaurante. Você encontrará o Terra agitado a qualquer hora do dia, seja no brunch de domingo, no happy hour ou em um jantar de fim de semana. Este favorito de Eastown é um ponto turístico da vizinhança.
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Melhor restaurante novo
Margaux combina técnicas clássicas francesas com revestimento moderno.
Por Charlsie Dewey
Os restaurantes franceses têm uma reputação – sofisticados, abafados, um pouco pretensiosos – mas a mais nova oferta do JW Marriot, Margaux, espera mudar isso. O antigo espaço do six.one.six passou por uma transformação no ano passado, reabrindo como um restaurante francês casual em outubro.
Ao entrar na sala de jantar, parece mais leve e brilhante do que antes e oferece uma vibração mais confortável. ainda dando um toque de luxo. Existem plantas vivas que também ajudam a criar uma atmosfera arejada, e a luz do sol ilumina a sala de jantar que fica sobre o Grand River.
“Antes, era um pouco escuro e pesado. A sala parece leve geral, e parece que você está andando por um espaço flutuante, não a madeira pesada, aparência escura ”, disse Caprice Mikel, chef executivo da Margaux.“ Sinto que, com esta sala, você pode sentir tantas emoções diferentes. Há muitas plantas aqui agora e mais vida no quarto. ”
O objetivo do design de interiores era criar um cenário que se encaixasse no menu de inspiração francesa do restaurante, que se baseia em técnicas clássicas francesas, mas com foco no revestimento moderno.
Mikel disse que a culinária francesa não é necessariamente a mais atraente e, em muitos restaurantes franceses, o revestimento é uma reflexão tardia – se é que é uma ideia. Na Margaux, o banho é tão importante quanto os perfis de sabor dos pratos. Mikel brinca que está sempre pesquisando em sites de pratos que servirão como o cenário perfeito para os pratos franceses sazonais do restaurante.
“Cortamos nossa mesa de lombo. É impressionante. As pessoas gostam disso. ”
Caprice Mikel
O revestimento é parte da experiência geral que Mikel espera proporcionar aos clientes que visitam Margaux, e Elle Wadel, gerente geral da Margaux, disse que pequenas coisas, desde as guarnições aos macarons servidos no final da refeição, ajudam a criar uma experiência única.
Mikel também observou o serviço de mesa que acompanha o bife com osso para dois, “Cortamos nossa mesa de lombo. É impressionante. As pessoas gostam disso. ”
O restaurante também oferece uma série de jantares de vinho, cada um com foco em uma região diferente da França e ajuda os hóspedes a se aprofundarem na história e cultura do que está em seus pratos.
Com clientes em busca de experiências memoráveis, todas essas coisas ajudam a diferenciar Margaux. Mas você deve estar se perguntando, por que a cozinha francesa e como ela é única?
Mikel observa que por um tempo, os restaurantes estavam focados na desconstrução – separar pratos e brincar com as combinações de sabores, mas agora o pêndulo está oscilando em direção a “juntá-los novamente” e usando ingredientes e sabores clássicos.
“Muitos chefs querem se concentrar em sua crença de que tornar as coisas complexas é melhor. Acho que é uma visão distorcida ”, disse Mikel. “Você vê muito isso com chefs mais jovens, adicionar 20 ingredientes ao prato é o caminho a percorrer. Pessoalmente, prefiro refogar um bom pedaço de carne e dar a você um amido e vegetais realmente bons e apresentá-lo a você em uma maneira que você olha para ele e pensa, Uau, isso é lindo e então você vai provar e pensar, Uau, isso é delicioso, e no final da refeição, você sente aquela sensação de conforto . ”
A decisão de ficar com os clássicos e focar em apresentações criativas está dando certo para a Margaux. De sua impressionante torre de frutos do mar ao lombo para dois, todos os pratos do cardápio de Margaux acertam em cheio.
Este restaurante combina um menu impecável com um ambiente descontraído e moderno.
O maior desafio para Margaux será sua localização dentro do JW. Enquanto restaurantes de hotéis em outras cidades costumam ser destinos de visitantes e habitantes locais da mesma forma, em Grand Rapids, esse não é o caso. Mas Margaux espera convencer os locais a tentarem e aponta para seu aplicativo vibração roachable.
Com todos os novos restaurantes inaugurados em Grand Rapids em 2019, Margaux lidera o grupo. É voltar ao básico e, ao mesmo tempo, criar uma sensação luxuosa e uma atmosfera que promova uma conversa animada e demorada à mesa.
Conhecendo Caprice Mikel
Chef Margaux Caprice Mikel veio de Minneapolis para Grand Rapids, onde começou a trabalhar com o chef vencedor do prêmio James Beard, Alex Roberts, e depois serviu como consultor de chef.
Ele começou a cozinhar quando criança porque sua mãe era um pediatra ocupado, e ele precisava aprender a fazer o jantar para a família.
Seu prato favorito em Margaux é o cordeiro. “Sai na sua frente, e nosso garçom derrama a redução no prato; fica lindo e depois você come e fica cheio demais, mas quer continuar comendo mais, mas está tão cheio que não pode comer mais. Esse é o prato para mim. ”
Seu estilo de cozinhar é mais saboroso, mas quando se trata de seu paladar pessoal, ele adora doces.
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Comida da moda
Este sanduíche está quente!
Por Charlsie Dewey
Não há dúvida de que o sanduíche de frango quente Nashville foi o alimento mais quente de 2019 , e com razão, porque este sanduíche é delicioso. Enquanto as redes nacionais disputavam o título de melhor sanduíche, os restaurantes de Grand Rapids se esforçaram para adicionar essa oferta aos seus menus.
Hancock e New Holland Brewing – O Knickerbocker oferece verdadeiros sanduíches de frango quente de Nashville, w enquanto o Friesian oferece um sanduíche de frango quente com harissa, e Juju Bird, Kitchen 67, The Commons e Third Nature Brewing oferecem sanduíches de frango de leve a picante.
Esperamos ver o sanduíche de frango quente continuar seu reinado neste ano e aparecem em ainda mais menus locais.
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Os últimos pontos quentes de Grand Rapids
9 novos restaurantes que estamos entusiasmados
Por Charlsie Dewey
Novos restaurantes parecem abrir mensalmente em Grand Rapids, tornando difícil acompanhar todos os lugares mais badalados. Aqui está uma lista de nove restaurantes que abriram suas portas em 2019, dos quais ainda estamos falando.
Bairro de Uptown
Kingfisher / 1001 Lake Drive SE
Kingfisher tem alguns sapatos grandes para preencher, abrindo no local da ex-Marie Catrib. A mais recente adição ao portfólio de restaurantes de Joel Wabeke e Sarah Wepman manteve uma vibração comparável ao seu antecessor, mas com uma semelhança com os outros restaurantes do par, Littlebird e That Early Bird, também. Este restaurante com influência mediterrânea “voltada para vegetais” oferece omeletes, tigelas e haxixe, sopas e saladas, torradas e sanduíches, além de doces e tortas.
Živio / 724 Wealthy St. SE
Damir Duratovic e seus filhos, Dino Duratovic e Denis Duratovic, deram vida a este novo restaurante de inspiração bósnia na Wealthy Street.Descrita como uma taverna europeia moderna, você encontrará pratos com influência da Europa oriental e central e mediterrânea aqui, como shish kebab, wiener schnitzel, giroscópios, pitas, molhos e envoltórios de homus, strogonoff e paprikash, bem como uma seleção de sopas, saladas e sobremesas.
Hancock / 1157 Wealthy St. SE
A última entrada no portfólio do restaurateur Paul Lee é quente – Nashville quente, quero dizer. Hancock (também de propriedade de Jessica Lee e Arnold Lee), é um restaurante fast-casual que oferece sanduíches de frango quente Nashville, sanduíches regulares de frango frito e uma infinidade de acompanhamentos, incluindo macarrão com queijo, feijão cozido, legumes cozidos, salada de repolho, purê de batata e mais. Este lugar tem um ambiente descontraído e um ótimo espaço ao ar livre.
Bairro de Midtown
Friesian Gastro Pub / 720 Michigan St. NE
Comida caseira e cerveja artesanal aninhada na Medical Mile no início do ano passado, sob a forma de Friesian Gastro Pub. Os coproprietários Craig Jones, Zan Lamkin e Phil Rienstra queriam criar um espaço para as pessoas da vizinhança pararem depois do trabalho ou nos fins de semana, onde pudessem sair e conversar. Este local de bairro oferece uma atmosfera relaxante, um menu sólido e um bar na cobertura com vista para a vizinhança.
Ginza Sushi and Ramen Bar / 1015 Michigan St. NE
O quarto restaurante oferece de Shun Ci Chen e Dong Wen Wang, Ginza Sushi and Ramen Bar traz o sabor japonês para Midtown. Você encontrará sushi e ramen junto com tigelas, jantares hibachi, aperitivos, sopa e salada neste local sofisticado. O interior tem um charme sofisticado que é instantaneamente relaxante, e o menu é impressionantemente grande.
West Side
Fratellis Kitchen & Bar / 443 Bridge St. NW, Suite 2
Após 10 anos no negócio de pizzas, Vincenzo “Enzo” Cannizzo e Maria Cannizzo decidiram expandir o Fratellis Kitchen and Bar, um restaurante italiano adjacente ao Fratellis Pizza. O Fratellis se concentra na culinária siciliana e inclui um punhado de massas, entradas e pizzas. O novo restaurante se tornou um ponto de encontro popular no West Side.
Downtown
Maxs South Seas Hideaway / 58 Ionia Ave. SW
Com o tema tiki, Maxs South Seas Hideaway traz algo verdadeiramente único para Grand Rapids. O restaurante é o projeto da paixão de Mark Sellers, proprietário da BarFly Ventures; Gecko, um artista polinésio e tiki do Havaí; e Martin Cate, um Autor vencedor de James Beard, proprietário de bar e mixologista, que se uniu para criar este refúgio tropical no coração do centro da cidade. O menu inclui pratos polinésios e coquetéis que farão você sonhar com a praia.
Casa Social / Avenida 25 Ottawa SW
Do outro lado da rua da Van Andel Arena, a Casa Social é um vá para um lugar para antes ou depois de um show ou jogo Griffins. O “pub casual” oferece comida tradicional americana. Você encontrará hambúrgueres e sanduíches ao lado de um punhado de entradas e acompanhamentos populares como batatas fritas, alho “esmagado” e couve de Bruxelas.
Brickyard Tavern / 940 Monroe Ave. NW
Brickyard Tavern é um segredo bem guardado. Situado dentro do Boardwalk Building, onde JD Reardon costumava estar, o restaurante está servindo tranquilamente a área de Monroe North. Oferecendo pratos americanos, como queijo grelhado com peito, hambúrguer Dirty Bird (frango), macarrão com sal com queijo, percas e um sanduíche de frango e waffles, este é um pub divertido e sofisticado para colocar na sua lista de jantar. Os irmãos Elias, Dimitri e Vasili Sepsakos estão por trás deste local.
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