Fazer panquecas
É a escolha óbvia da ricota por um motivo, e esse motivo é um pilha de panquecas tão leves e fofas que você nunca mais as fará sem ricota novamente.
Faça um cheesecake
Cheesecake americano está pesando para você? É hora de conhecer a versão italiana mais leve.
Faça um pouco de gelato
Parece loucura? Depois de fazer isso, ele se tornará quase perigosamente normal.
Pegue na pizza
Use-o no lugar de ou além da mussarela em sua torta caseira.
Christopher Testani
Use-o como base para uma torta saborosa
Disponha massa folhada comprada na loja, espalhe ricota e cubra com vegetais como alho-poró e cenoura.
Macarrão!
A lasanha é apenas o começo. Deixe qualquer massa instantaneamente cremosa adicionando um pouco de ricota ao molho antes de servir.
Troque seu iogurte matinal
Tchau iogurte! Tudo que o iogurte pode fazer, a ricota pode fazer melhor. Cubra com frutas frescas, um fiozinho de mel e talvez um punhado de nozes torradas ou granola.
Faça massa recheada
Este é um projeto de fim de semana realmente delicioso.
Dobre em homus
Fato: seja comprado em loja ou feito em casa, o homus é sempre melhor com um pouco de ricota misturada.
Foto de Romulo Yanes
Asse
A ricota fica extremamente cremosa e decadente quando assada. Sirva salgado, coberto com vegetais salteados e pão ralado ou adoce com frutas torradas ou geléia.
Passe na torrada ou crostini
Passe na torrada e regue com mel de castanha, ricota é o melhor deleite da manhã. Ou misture com azeite de oliva, espalhe no crostini, grelhe até dourar e depois regue com pesto para um aperitivo fácil.
Faça o melhor nhoque de todos
Você nunca vai querer nhoque de batata novamente depois de “provar esta versão em almofada.
Frite
Observe que quando você faz bolinhos de ricota, o açúcar em pó não é opcional.
Assado um frango
Misture a ricota com ervas e alho e coloque sob a pele antes de assar.
Derrube-o em todas as sobremesas
Esqueça o chantilly – uma colher cheia de upgrades de ricota com frutas grelhadas e bolos simples.
Dobre-os nos ovos mexidos
Adicione ricota no final do cozimento para tornar sua mistura super cremosa.
Misture com pesto
Adicione ao pesto para criar um molho mágico para macarrão , uma Creme para sanduíches ou crostini, ou cobertura para frango grelhado.
Faça um bolo para assar
Bolo de ricota úmido e fofo é tão maravilhoso para o café da manhã quanto para a sobremesa.
Coisas!
Se flores de abóbora estão na estação, pare de ler isto agora e vá encher. Caso contrário, opte por alcachofras, pimentões ou berinjelas.
Coma com uma colher!
É a maneira mais rápida de levá-los do recipiente à boca.