Cada grande cidade dos Estados Unidos tem algo completamente único sobre seus cena de comida, algo que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar. São essas peculiaridades que dão a cada cultura alimentar sua vibração e caráter. São Francisco não seria o mesmo sem pão de massa fermentada. Santa Fé não seria tão emocionante sem chiles verdes. E onde estaria Nashville sem seu frango frito quente? Little Rock também tem suas próprias experiências gastronômicas únicas que você simplesmente não consegue encontrar em nenhum outro lugar. Aqui estão 15 momentos culinários memoráveis que dão vida a Little Rock, começando pelo óbvio:
Molho de queijo
Sem dúvida, esta é a primeira coisa que vem à sua mente quando você vê o título desta peça, e é verdade: o prato mais conhecido e onipresente de Little Rock é quase com certeza um molho de queijo. E embora você possa encontrar variações desse aperitivo de queijo americano derretido pela cidade, há duas versões que se destacam em Little Rock. O bistrô Gypsy do Dizzy é quase universalmente elogiado por sua consistência espessa, cremosa e bem temperada. E, claro, Heights Taco & Tamale Co., que derrotou o melhor que o Texas tinha a oferecer em uma competição do Congresso.
Concertos no South on Main
Sim, você pode ouvir música ao vivo em restaurantes e bares em praticamente qualquer lugar. Mas onde mais você pode conseguir uma das melhores refeições da cidade, os melhores coquetéis e um show completo com som e iluminação profissionais? Isso é bastante único em Little Rock. South on Main tem um show quase toda semana, e você com certeza deve encontrar um show que deseja ver e fazer reservas. Melhor ainda: pegue um assento no bar para uma bela vista e bebidas que tornarão a música ainda mais agradável.
Catfish no Lassis Inn
Não é que bagre seja exclusivo do Little Rock, ou mesmo as costelas de búfalo pelas quais o Lassis Inn é tão conhecido. Não, é entrar em um restaurante de propriedade de negros que foi aberto quase uma década inteira antes da Primeira Guerra Mundial, sentado em um velho banco de igreja, bebericando uma comida doméstica fria e saboreando comida que foi feita com amor e carinho por mais de 100 anos. Isso, meus amigos, é o mais singular e único possível.
Passeios do Master Distiller na Rock Town Distillery
Sim, outras cidades têm destilarias. O que outras cidades não têm é uma destilaria aberta há apenas cinco anos que já explodiu sua concorrência em todo o mundo . Rock Town Distillery é a joia de Little Rock, e um passeio com o mestre destilador Phil Brandon é imperdível. Caminhar com Brandon e provar barris ainda em andamento é um verdadeiro deleite. Além disso, você pode experimentar várias bebidas alcoólicas que ganharam honras internacionais na sala de degustação. Um amigo meu que agora mora em Seattle ainda fala sobre a torta de maçã 100 P de Rock Town roof Arkansas Lightning, e o que você mais sente falta de uma cidade quando se muda diz muito sobre como ela é diferente.
Jantar no kBird
Você certamente encontrará ótimos restaurantes tailandeses em muitas cidades do país, mas talvez nenhuma tão isolada ou dedicada. Em várias ocasiões, eu dei instruções ao kBird para um amigo, apenas para que ele chegasse e pensasse que eu o enganei. Mas escondido atrás de uma escola pré-K em Hillcrest está o templo da comida tailandesa de Richard Glasgow, um homem que passa um mês todos os anos na Tailândia aperfeiçoando seu ofício e encontrando novas receitas para trazer de volta ao Arkansas. O kBird é um restaurante que faria sucesso em qualquer parte do país. O fato de estar aqui em Little Rock é um verdadeiro deleite.
Ramen no Arkansas Heart Hospital
A comida do hospital é quase sempre medíocre (na melhor das hipóteses), por isso foi uma surpresa agradável encontrar comida tradicional , ramen bem feito dentro do Hospital do Coração de Arkansas. Às segundas, quartas e sextas-feiras, o chef Colby Smith administra um bar de ramen que não ficaria fora do lugar em Portland, com caldos caseiros, macarrão ramen autêntico e uma variedade de ingredientes frescos que variam de dia para dia. Ótimo ramen em um hospital? Apenas em Little Rock.
The Flat Top at David’s Burgers
Este é um pouco complicado, pois você precisa chegar ao David’s Burgers durante seu horário de pico. Mas se o estacionamento estiver lotado, abrir as portas do restaurante libera uma das melhores experiências aromáticas que você pode ter no mundo da comida. Davids mói toda a sua carne fresca diariamente, e quando a superfície plana está completamente cheia de hambúrgueres escaldantes e escaldantes, o cheiro é verdadeiramente deslumbrante. Eu experimentei isso pelo menos meia dúzia de vezes, e é algo que me lembro constantemente.
Sami no Star of India
A maioria dos amantes da comida indiana concorda que o Star of India faz isso pelo menos tão bem quanto qualquer restaurante da cidade. Mas não é a comida em si que torna o Star tão único. O proprietário Sami Lal te encanta assim que você põe os pés dentro de seu restaurante e se lembra do seu nome (e pedido) na próxima vez que você voltar, seja no dia seguinte ou no ano seguinte. Sami é especial, alguém que faria você querer voltar mesmo que a comida não fosse tão boa quanto está. É por ele que Star of India é uma experiência que você não consegue em nenhum outro lugar.
Almoço no The Southern Gourmasian
Restaurantes de fusão podem ser encontrados em todos os lugares, mas é raro encontrar um com uma visão tão clara e uma execução precisa como The Southern Gourmasian. O menu é robusto, mas são os pratos que o proprietário Justin Patterson serviu no food truck que simplesmente não podem ser encontrados em nenhum outro lugar. O Spicy Chicken and Dumplings, com bolinhos de arroz extrusado e um calor doce que leva você ao limite dos seus sentidos, é apenas um dos destaques. Quer se trate de pãezinhos cozidos no vapor com carne de porco grelhada ou camarão servido com grãos de missô, o equilíbrio entre o Extremo Sul e o Extremo Oriente só pode ser encontrado aqui.
The Root Café
A única vez que encontrei um restaurante que se aproximou da missão gastronômica local do The Root e o gosto eclético estava em um lugar pequeno em Vancouver. Quando você tem que deixar o país para encontrar sua comparação mais próxima, você tem um negócio verdadeiramente único. A dedicação obstinada do Root em ingredientes de origem local e seu talento para um design melancolicamente chique fazem dele um restaurante experiência que seria difícil de encontrar fora de Little Rock.
Spiced Pecans no The Capital Hotel
The Capi O tal Hotel por si só é uma das melhores amenidades de Little Rock, com quartos luxuosos, serviço incrível e um preço que parece excessivamente barato. E, ainda assim, com todas essas vantagens, eu não culparia você por apenas se lembrar do saco perigosamente viciante de nozes picantes que o hotel oferece aos seus hóspedes. Doce, picante e perfeitamente crocante, essas pequenas joias vão desaparecer em você antes que você perceba. Esta é uma daquelas experiências gastronômicas que você simplesmente deve ter para si mesmo.
Comemoração de aniversário no The Pantry
Todos os anos no The Pantry, o proprietário Tomas Bohm entrega a maior panela de sua coleção , acende fogo baixo e cozinha uma bela paella. O cheiro desta panela é inebriante. O melhor de tudo é que Bohm o distribui de graça para os convidados (afinal, é uma festa). A atmosfera, o aroma e a paella maravilhosamente executada são uma combinação festiva que é uma das experiências gastronômicas mais memoráveis que Little Rock tem a oferecer.
Comer no Quarenta Dois
Independentemente da sua opinião pessoal sobre ele, poucos presidentes desfrutaram de popularidade duradoura como Bill Clinton. Little Rock tem a sorte de abrigar sua biblioteca presidencial, que contém um dos melhores destinos para almoçar da cidade. A sala de jantar do Forty Two é sua própria galeria de museu de fotografias e memórias de Clinton, e seu pátio é um dos melhores que você encontrará em qualquer lugar. Quer você seja um fã de Clinton ou apenas um entusiasta da história americana, não encontrará uma experiência gastronômica em nenhum lugar como esta.
Almoçando no K. Hall
Há algo sobre K. Hall and Sons. A mercearia perpetuamente ocupada é mais do que um lugar para comprar produtos frescos. É um centro cultural, um lugar para conversar com amigos e ouvir as fofocas do bairro. Também é um bom lugar para almoçar e, quer você vá com um hambúrguer clássico ou um sanduíche de cheesesteak, você tem a garantia de uma experiência em Little Rock que ficará com você por muito tempo.
Salada de peru defumada no Burges
Sim, sim, eu sei que o Burges não está apenas em Little Rock (a localização original é em Lewisville), mas quando uma vizinhança inteira conhece seu produto exclusivo como “crack de peru”, sua identidade é incrustados na pedra. The Heights não seria o mesmo sem o Burges e sua salada de peru viciante. O sabor salgado e defumado é aquele que fará os olhos rolarem para trás. Este é um daqueles lugares que você deve visitar convidados de fora da cidade. Eles vão falar sobre isso por anos.