Abasteça-se e pegue a estrada (ou simplesmente pegue o trem), porque North Shore tem muito a oferecer aos amantes da comida. Salem, em particular, oferece algumas guloseimas tentadoras e, com seu boom turístico anual de outubro sobre nós, não há melhor momento para descobrir alguns restaurantes fascinantes em Witch City.
Ledger
Em junho, o chef Matt O “Neil of Lynn” s The Blue Ox abriu um novo refúgio em Salem, um dos primeiros portos marítimos da América (e mais ricos). Ledger está alojado dentro de um espaço construído em 1818 que já foi o segundo banco de poupança mais antigo do país, e o design usa elementos que ainda estão em pé, como tijolos à vista e detalhes de teto de gesso preservados, junto com uma reformulação criativa: cofres originais e uma antiga janela de caixa agora são usadas como semi-divisórias, e o cofre do banco foi transformado em um refrigerador. A peça central da culinária é uma churrasqueira a lenha usada para dar toques modernos à culinária clássica da Nova Inglaterra, e um bar central com 30 lugares serve coquetéis criativos e cervejas artesanais.
125 Washington St., Salem; 978-594-1908
Smokin “Betty” s BBQ + Bar
Inaugurado em maio, este local peculiar – cheio de mesas de piquenique comunitárias , murais coloridos e uma pista de boliche e shuffleboard da década de 1950 – está servindo “tacos saborosos acompanhados por meia dúzia de molhos regionais, que vão do estilo Alabama à base de maionese ao molho de mostarda e vinagre da Carolina do Sul. O peito é a bomba , e também acompanhamentos como os beignets de Gruyère. E uma boa notícia para os vegetarianos: aqui está uma churrascaria rara onde você também pode encontrar seitan defumado.
94 Lafayette St., Salem; 978-594-1132
Mercy Tavern
Em abril passado, algo um pouco mais criativo substituiu In a Pig “s Eye, um long- pub tradicional de pé. O Mercy Tavern tem uma sensibilidade gastropub mais global, enchendo seu menu com mordidas de azedo local, como couve-flor e patê de lentilha com tabule de freekeh, espetos de porco com gengibre grelhado com samba de pepino e sanduíches Cubano.
148 Derby St ., Salem; 978-741-4436
Bambolina
Este spot italiano de dois anos orgulhosamente possui a natureza não tradicional de seu ” pizzas neo-napolitanas, lindas tortas que vêm em variedades pouco convencionais como o Farmers Market (coberto com aspargos, ervilhas, pesto, abobrinha raspada e ovo) e a sopa de mariscos (adornada com amêijoas, panceta e milho descascado). Mas eles ainda são cozidos com muito respeito: a massa é feita à mão em pequenos lotes e cozida em um forno importado, depois assada a 925 graus por 90 segundos para uma qualidade rústica com crosta levemente carbonizada. Linda, bambolina.
288 Derby St., Salem; 978-594-8709
Kokeshi
Em março, a equipe Bambolina abriu este segundo empreendimento, um local descolado, contemporâneo e industrial chique que oferece comida de rua asiática. Instalado dentro de uma antiga garagem de ambulâncias, o restaurante tem portas de garagem dobráveis, murais coloridos e muitos elementos de design metálico. O menu, por sua vez, oferece mordidas como ovos em conserva de beterraba, ramen “Colonel Sanders” de frango frito em caldo de porco picante e um cachorro-quente de polvo.
41 Lafayette St., Salem; 978-594-4197
Bit Bar Salem
Os jogadores da Geração Y e amantes de cerveja artesanal vão adorar este novo ponto de encontro na velha prisão de Salem, onde máquinas de fliperama vintage – sucessos de oito bits como “Donkey Kong”, “Hora do Hambúrguer, “e muito mais – vai devorar seus quartos enquanto você mastiga saborosos pedaços como um salsicha com salsicha de milho Sriracha aïoli e um hambúrguer de alce (na foto) servido em uma” pasta de pão “com cobertura de alho preto. O bar tem cervejas regionais bem representadas, além de alguns coquetéis divertidos como o apimentado Ghost Eater, feito de tequila com infusão de pimenta fantasma, triple sec, sucos de frutas e refrigerante de limão e limão. ., Salem; 978-594-4838
Sala de degustação do Far From the Tree
Os fabricantes de sidra de Salem, Far From the Tree, inauguraram este evento de dois anos antiga taberna. Existe algo mais “Peak New England” do que bebericar cidra em Salem em um dia frio de outono? Bem, sim: considere que as sidras – servidas em estilos como Lei (uma cidra de abacaxi e jalapeño) e Cord (envelhecida em carvalho francês com xarope de bordo fresco) – são feitas apenas com maçãs locais. Além de reduzir voos e vazamentos completos, você frequentemente encontrará eventos especiais como música ao vivo, leituras de poesia e muito mais.
108 Jackson St., Salem; 978-224-2904
Flying Saucer Pizza Company
Nerds, uni-vos! Esta pizzaria gourmet homenageia filmes de ficção científica e filmes B com sua decoração (pense em paredes cobertas com fotos de Star Wars e estilo kitsch, acessórios coloridos) e os nomes de suas tortas enormes, como Mustafar II (coberto com molho vermelho, mussarela, salame de pimenta fantasma e portobello) e La Casa del Terror (com alho picado, carne de taco, jalapeños e um redemoinho de Sriracha).Mas você não precisa saber o que os nomes significam para saber que os resultados são deliciosos – e frescos, cortesia da abordagem da fazenda à mesa da Flying Saucer para obter ingredientes. (Geeks da cerveja: há uma grande seleção de cervejas artesanais para vocês também.)
118 Washington St., Salem; 978-594-8189
Notch Brewery & Taproom
Este destino de cerveja artesanal, estreou no ano passado, traz uma taproom barulhenta ao fascinante porto marítimo de North Shore. O espaço é moderno e arejado , com cerca de uma dúzia de torneiras servindo IPAs, lagers e outros estilos de cerveja, todos feitos no local. Uma cervejaria ao lado da bacia do rio é o lugar perfeito para relaxar com uma cerveja – ou alguns! – e comer lanches como vegetais e pretzels em conserva.
283 Derby St., Salem; 978-238-9060
Opus
Lá “Uma vibe de vida noturna da moda neste restaurante ainda novo da equipe por trás do Latitude 43 de Gloucester. É auxiliado por um espaço subterrâneo elegante que é ótimo para música ao vivo e uma lista de coquetéis criativos. rum destilado com conhaque e arbusto de milho doce com especiarias de outono, enquanto o Foliole mistura vodk de hibisco a com cynar, Aperol e Downeast Cider feito em Boston.) Quanto à comida: Um menu de sushi de destaque rouba a cena, mas você também encontrará pequenos pratos como tacos de barriga de porco e hambúrgueres à noite.
87 Washington St., Salem; 978-744-9600
Bar de ostras ao nível do mar
Ostras abundam neste restaurante de dois níveis com um grande bar e um pátio elevado à direita Salem Sound. É um espaço descolado para comer crus e opções interessantes de clássicos de frutos do mar, como lagosta assada e travessas de pescador fritas. Mas também há (quase) tanta turfa quanto surf: cachorros-quentes carregados com mostarda ale e cebolas refogadas, tacos de abobrinha frita e pizzas cobertas com corações de alcachofra e lula de búfalo são ótimos para os marinheiros. E há aquela cena de bar, com sua lista de cervejas artesanais e seleção de coquetéis com bons preços, como o Poseidon “s Punch embebido em rum e frutas. Ahoy.
94 Wharf St., Salem; 978-741-0555
Turner “s Seafood
Salem, irmão deste restaurante de frutos do mar fundado por Melrose, fica dentro do histórico liceu de Witch City, um auditório onde Alexander Graham Bell demonstrou o primeiro telefonema transatlântico. O edifício é construído, sugerem os documentos, sobre o antigo pomar de maçãs de Bridget Bishop, a primeira bruxa acusada de enforcamento no Julgamento das Bruxas de Salem em 1692. Ela supostamente assombra o espaço, lançando sobre cheiros de maçã – embora talvez você esteja apenas sentindo o cheiro do coquetel The Bishop, um rum outonal com cidra servido no bar. Independentemente disso, a comida de barbatana – incluindo incrível sopa de mariscos e linguado recheado com caranguejo – irá converter qualquer cético.
43 Church St., Salem; 978-745-7665