Zabójcze węzły czosnku

Te uzależniające, nakrapiane oregano węzły czosnkowe są robione z ciasta na pizzę, aby polizać palcem dobrą przekąskę, przystawkę lub sos do sosu przy każdym posiłku.

Ten post został wysłany przez DeLallo Foods

Kochamy robienie naszej domowej pizzy. Latem pizzę robimy na grillu. Jesienią robimy pizzę z pesto z balsamicznym kurczakiem i brzoskwiniami. A na zimę pizza na talerzu z kurczakiem BBQ i serem pleśniowym to impreza, która tylko czeka.

Czasami po zrobieniu pojedynczej pizzy możemy nawet zostawić resztki ciasta na pizzę, szukając domu.

„Hmmm” – myślę. Co zrobić z resztkami ciasta na pizzę? Jackpot! To tylko doskonała okazja, by zrobić na obiad zabójcze węzły czosnkowe zamiast chleba czosnkowego.

Ale kiedy są takie łatwe zrobić, po co czekać na resztki ciasta? Ubijanie tego super łatwego, 3-stopniowego ciasta domowej roboty na pizzę do przygotowania miękkich węzłów czosnkowych, pizzy i innych przepisów wymagających pysznej skórki nigdy nie było łatwiejsze do zrobienia.

Przepis na zabójcze węzły czosnku

W naszym poprzednim życiu mieszkającym na Venice Beach w Kalifornii jeden z naszych miejsc, do których przyjeżdżali przyjaciele, to kolacja kilka przecznic od naszego domu w Marina Del Reys C & O Trattoria. To solidna okolica, zaledwie kilka kroków od Venice Beach, gospodarze samoobsługowy Ch ianti w beczkach zawieszonych na ścianie i ogromne – mam na myśli OGROMNE – porcje makaronu, sałatek i aplikacji. To ruchliwe miejsce. Tanie jedzenie, tanie wino. I dobra zabawa.

Aby uspokoić klientów rozsianych po chodniku, niecierpliwie czekających na wezwanie ich nazwiska, C & O podaje zabójczego czosnku toczy się do każdego w zasięgu ręki kelnera przepychającego się przez tłum z wysokim stosem półmisków. * Ujawnienie: mój Alaskan Malamute mógł „przypadkowo” złapać Killer Garlic Roll z wiszącej ręki podczas naszego nocnego spaceru na plażę. Przeprosiny zostały przyjęte. A potem miała zabójczy oddech.

Nie mieszkam już na plaży, ale nadal pragnę tych zabójczych węzłów czosnkowych, więc teraz robię je w domu z 3-stopniowym zestawem ciasta do pizzy DeLallo, więc są łatwiejsze do upieczenia niż kiedykolwiek.

Składniki na węzły czosnkowe

Zrobiłem domowe ciasto na pizzę przez lata, ale nigdy nie było łatwiejsze niż użycie zestawu włoskiego ciasta do pizzy DeLallo do tych zabójczych bułeczek czosnkowych. Oto, z czego są zrobione węzły czosnku:

• Zestaw DeLallo do włoskiej pizzy
• oliwa z oliwek extra virgin
• masło
• czosnek
• oregano
• krucha sól morska
• Parmezan (opcjonalnie)

Użyj ciasta na pizzę na te węzły do pizzy

Wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia idealnego ciasta na pizzę, znajduje się w zestawie DeLallo do włoskiej pizzy. Co sprawia, że jest tak doskonały? Łatwość na jedną rzecz. Po drugie, DeLallo pozyskuje mąki z Włoch i podobnie jak autentyczne pizze, które tam jesz, ten zestaw wykorzystuje mąkę na zakwasie typu 00.

Po co używać mąki 00 do pizzy? Mąka 00 jest drobno zmielona z mniejszą zawartością glutenu niż większość mąki, tworząc ciasto, które jest łatwe w obróbce, ma delikatny smak i idealnie nadaje się do żucia po upieczeniu.

Zestaw daje cztery 10-calowe cienkie pizze na cieście lub około 32 sęki pizzy, które szybko schodzą.

Aby zrobić ciasto, wystarczy dodać wodę do dołączonej mieszanki mąki i torebki drożdżowej i wymieszać widelcem. Mąka 00 wymaga mniej wody niż zwykła mąka, ponieważ jest drobniej zmielona.

Ciasto łatwo łączy się z każdym pociągnięciem widelca i po kilku minutach ręcznego ugniatania jest formowane w gładka, okrągła kula. Ciasto następnie odstawia się na 45 minut i wyrasta. Gdy ciasto wyrośnie, zacznij formować sęki lub na tym etapie gry przykryj i wstaw do lodówki ciasto do wykorzystania w ciągu 1-3 dni.

Jak zawiązać czosnek

Podzielić ciasto na 6 części, przykrywając nieużywane ciasto ściereczką lub folią, aby nie wyschło.

Używając lekko posypanych mąką dłoni na lekko posypanej mąką powierzchni, delikatnie rozciągnij ciasto na pizzę i rozwałkuj na 4 ″ -5 ″ X 1/2 ″ długości. Przekręć ciasto w węzeł, wkładając końce pod węzeł, w kulkę mniej więcej wielkości piłeczki do ping-ponga.

Ułóż supeł na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub spryskany olejem rzepakowym. Umieścić w ciepłym miejscu, lekko przykryte, do wyrośnięcia na 20 minut.

Węzły potrzebują około 15 minut, aby upiec idealne i delikatne kęsy ciasta na pizzę. Posyp płatkami soli morskiej, gdy sęki są jeszcze gorące, aby dodać im smaku.

Podczas gdy sęki pieczą się w piekarniku, przygotuj ich kąpiel czosnkową.

Daj tym bułkom czosnek Kąpiel w maśle

Oczywiście nie chcesz przypalać bułek z ciasta do pizzy w piekarniku, ale co więcej, nie chcesz gorzkiego czosnku, który zmieni te czosnkowe bułeczki z uzależniających w oporne.

Użycie kombinacji masła i oliwy z oliwek tworzy sos czosnkowy, który nie zestala się, ponieważ stygnie jak samo masło. A gdybyś używał tylko oliwy z oliwek, straciłbyś smak, który zapewnia masło. Dlatego najlepiej wykorzystuję oba smaki w mojej książce.

Napar o smaku czosnku

Przygotowując nie gotuj czosnku. Zamiast tego moczymy go, aby nadać smaku kombinacji masła olejowego. Dodaj zmielony czosnek i zioła do gorącego masła i oleju, pozostaw na ogniu do gotowania przez 30 sekund lub tylko do momentu, aż zaczną pachnieć, a następnie zdejmij z ognia i zacznij napar smakowy, podczas gdy bąbelki oleju i masła opadną.

Podobnie jak oryginalne bułki w C & O, do tej mieszanki dodaję suszone oregano. Zamiast tego możesz spróbować:

• przyprawa włoska
• rozmaryn
• bazylia
• majeranek
• pietruszka
• Lub, jeśli wolisz, pomiń zioła.

Wrzuć bułki do Czosnek / olej / masło / zioła jeszcze ciepłe, a następnie dodaj kilka płatków płatkowej soli morskiej.

Podawaj te małe czosnkowe kulki prosto z patelni lub przenieś do naczynia do serwowania. Są zaskakująco dobre także w temperaturze pokojowej.

A jeśli masz ochotę na dodatkowy kredyt, posyp parmezanem, aby uzyskać jeszcze smaczniejsze przekąski.

Co podawać z węzłem czosnkowym

Ci faceci są pyszni jako przystawka i świetnie radzą sobie z wycieraniem pozostałego sosu z ulubionego włoskiego obiadu, na przykład:

• Domowe spaghetti i sos mięsny mojej mamy
• Pasta Pomodoro Sauce
• Linguine Con Vongole (Linguine With Sos z małży)
• Jak zrobić domowy parmezan z kurczaka
• Wegetariańska zupa lasagna Crockpot
• Gnocchi z sosem Pomodoro
• Pieczona kiełbasa i serowe rigatoni

Jeśli przygotujesz ten przepis, daj mi znać! Dodaj do zakładek, a następnie zostaw komentarz poniżej lub zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie tagiem #foodiecrusheats.

Więcej pomysłów na ciasto na pizzę

• Jak zrobić smażoną pizzę Ala Pizza Fritta
• Chleb do pizzy z serową kiełbasą
• Bułeczki z masłem czosnkowym i papryką
• Nadziewana pizza Bułki
• Grillowany Placek Z Brzoskwiniami I Rukolą a Pesto

Wysyłamy dobre e-maile. Zasubskrybuj FoodieCrush i otrzymuj każdy post oraz ekskluzywne treści tylko dla naszych subskrybentów prosto na Twoją skrzynkę e-mail.

Śledź mnie na Instagramie, Facebooku, Pinterest i Twitterze, aby uzyskać więcej inspiracji FoodieCrush.

Pragniesz większej równowagi życiowej, mniej stresu i lepszego zdrowia? Sprawdź mój Planer odżywczy, codzienny planer, który pomoże Ci uprościć i zaplanować swoje życie.

Ten post jest sponsorowany przez DeLallo Foods. Jak zawsze dziękuję za przeczytanie i wsparcie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi stworzyć dla Ciebie bardziej unikalne treści i przepisy. W tym poście znajdują się linki partnerskie, za które otrzymuję niewielką prowizję. Wszystkie opinie są zawsze moje.

Dzielenie się jest ważne!