Nastolatkom może być niezwykle trudno przejrzeć sprzeczne komunikaty na temat jedzenia i jedzenia oraz oprzeć się pokusom niezdrowego jedzenia, które codziennie bombardują Amerykanów. Porcje podawane w restauracjach wzrosły, podobnie jak rozmiar, liczba i ilość paczkowanej żywności. Setki słodkich, zawierających kofeinę i kolorowych napojów sprawiają, że zwykła woda wydaje się mdła. Ponadto przetworzona, niezdrowa żywność o niewielkiej wartości odżywczej i niebezpiecznie wysokim poziomie sodu i niezdrowych tłuszczów jest znacznie tańsza i wygodniejsza w przygotowaniu niż produkty świeże, produkty pełnoziarniste, chude mięso i inne „pełne” produkty. Ponadto, ponieważ harmonogramy rodzin są tak napięte i pośpieszne, często nie mają one dużo czasu na gotowanie lub przygotowywanie zdrowych posiłków i zamiast tego wybierają fast food lub inne gotowe opcje gotowania i jedzenia. Pomimo tych wyzwań jest to niezwykle istotne że nastolatki uczą się podejmować zdrowe decyzje dla siebie, ponieważ dieta i odżywianie są kluczowymi składnikami zdrowia na całe życie. Dojrzewanie jest ostatnią okazją dla rodziców, aby wpłynąć na rozwój zdrowych nawyków żywieniowych, które przyniosą korzyści ich dzieciom do końca życia.
Pomimo obfitej podaży żywności w Stanach Zjednoczonych, większość nastolatków nie otrzymuje odpowiedniego pożywienia w czasie, gdy wzrost i rozwój ich organizmu przyspieszają. Ogólnie dieta nastolatków zawiera zbyt dużo tłuszczu, cukru, kofeiny i sodu oraz niewystarczającą ilość pokarmów bogatych w składniki odżywcze, takie jak świeże owoce i warzywa oraz produkty bogate w wapń, takie jak produkty mleczne. Ponadto w ich diecie brakuje odpowiedniej ilości błonnika. Oprócz tych problemów, co jeść, a czego nie, wiele nastolatków boryka się również z tym, ile jeść. Podczas gdy niektóre nastolatki zjadają więcej kalorii w ciągu dnia, niż wymagają ich ciała, a następnie stają się otyłe, inne nastolatki mają obsesję na punkcie przybierania na wadze i walki z negatywnym obrazem ciała, co powoduje, że te nastolatki nadmiernie ograniczają spożycie pokarmu i stają się niebezpiecznie niedowagą. W wieku nastoletnim młodzież ma znacznie większą kontrolę nad swoimi nawykami żywieniowymi i dietą niż w młodości. Nastolatki często jedzą większość jedzenia poza domem, niezależnie od tego, czy są to obiady w szkolnej stołówce, przekąski w domach znajomych czy pizza po szkolnej koszykówce. Mimo to rodzice nadal mogą pozytywnie wpływać na wybory żywieniowe swoich nastolatków i wspierać zdrowe nawyki żywieniowe. Aby tak się stało, rodzice muszą mieć pewną wiedzę na temat wymagań żywieniowych dorastającej młodzieży i rozumieć ich podstawowe potrzeby żywieniowe. Po drugie, rodzice mogą stać się zdrowymi wzorami do naśladowania dla swojej młodzieży, którzy uczą się znacznie więcej, obserwując innych, niż z długich i długich wykładów o zaletach dobrej diety. Po trzecie, rodzice mogą wspierać i promować zdolność nastolatków do dokonywania mądrych i zdrowych wyborów żywieniowych, zapewniając w domu pewną strukturę ułatwiającą te możliwości uczenia się.
Zaczniemy od dostarczenia rodzicom podstawowych informacji na temat kalorii wymagań dla nastolatków. Ponieważ jednak wszystkie kalorie nie są równe, przeanalizujemy podstawowe wytyczne żywieniowe dla nastolatków, zgodnie z sugestiami Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego oraz Centrum Informacji o Żywności i Żywieniu w Departamencie Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Na koniec przedstawimy kilka praktycznych sugestie, które umożliwią rodzicom pomaganie nastolatkom w dokonywaniu zdrowych wyborów żywieniowych. Wymagania kaloryczne nastolatków
Dobrym punktem wyjścia dla każdej zdrowej diety jest zrozumienie, ile jedzenia należy jeść, tj. zapotrzebowanie kaloryczne organizmu musi rosnąć i rozwijać się bez niedowagi lub nadwagi. Wymagania kaloryczne różnią się w zależności od wieku, płci, poziomu aktywności i genetyki, od której zależy metabolizm organizmu (tempo, w jakim organizm spala kalorie). Ogólnie rzecz biorąc, faceci muszą jeść więcej niż dziewczęta w okresie dojrzewania, a bardziej aktywna młodzież musi jeść więcej niż mniej aktywna młodzież. Ponadto zapotrzebowanie kaloryczne nastolatków może się zmieniać każdego dnia w zależności od zmieniającego się poziomu aktywności. Na potrzeby tego artykułu nastolatki, które wykonują mniej niż 30 minut intensywnych ćwiczeń w ciągu dnia, są uważane za siedzące. Nastolatki, które ćwiczą od 30 do 60 minut dziennie, są uważane za umiarkowanie aktywne. Nastolatki są uważane za aktywne, gdy wykonują więcej niż godzinę ćwiczeń każdego dnia.
W przypadku dorastających mężczyzn dzienna liczba kalorii potrzebnych do uzyskania optymalnego zdrowia stopniowo wzrasta o około 200 kalorii co 1-2 lata we wczesnym okresie dojrzewania , osiągnie szczyt w średnim okresie dojrzewania, a następnie zmniejszy się o około 200 kalorii w późnym okresie dojrzewania. Ogólnie siedzący 12-letni mężczyzna potrzebuje około 1800 kalorii dziennie. Prowadzący siedzący tryb życia mężczyźni „dzienne zalecane spożycie kalorii wynosi 2600 kalorii w wieku około 19–20 lat. Następnie spada do 2400 kalorii w wieku od 21 do 24 lat.Jednak umiarkowanie aktywni nastolatkowie w wieku od 12 do 13 lat potrzebują około 2200 kalorii dziennie. To zapotrzebowanie na 2800 kalorii dziennie od około 16 roku życia i pozostaje na tym poziomie przez pozostałą część okresu dojrzewania, jeśli młodzież nadal ćwiczy na tych poziomach. Aktywni nastolatkowie mają znacznie większe dzienne zapotrzebowanie na kalorie. W wieku 12 lat aktywni chłopcy potrzebują około 2400 kalorii dziennie, aby zachować zdrowie. Potrzeba ta wzrasta o 200 kalorii każdego roku w wieku młodzieży, a dzienne zapotrzebowanie na kalorie osiąga szczyt 3200 kalorii w wieku od 16 do 18 lat. Jednak młodzi mężczyźni w późnym okresie dojrzewania nadal potrzebują około 3000 kalorii dziennie, o ile pozostają aktywni fizycznie na tych poziomach.
PRZYBLIŻONE WYMAGANIA KALORYCZNE DLA MŁODZIEŻY SAMCZYCH:
Wszystko jest równe dzienne zapotrzebowanie kaloryczne dorastających kobiet jest zauważalnie niższe niż ich męskich odpowiedników. Ponadto w miarę dojrzewania dziewcząt ich zapotrzebowanie kaloryczne pozostaje względnie stabilne w porównaniu z chłopcami. Na przykład siedzące nastolatki w wieku od 12 do 13 lat potrzebują około 1600 kalorii dziennie, a ich dzienne zapotrzebowanie na kalorie osiąga najwyższy poziom w wieku około 19 lat i wynosi 2000 kalorii. Dopóki pozostają siedzące, wymóg ten pozostanie niezmieniony przez resztę okresu dojrzewania i do dorosłości. Kiedy nastolatki są średnio aktywne, potrzebują około 2000 kalorii dziennie w wieku od 12 do 18 lat. To tylko nieznacznie wzrasta do 2200 kalorii każdego dnia do końca okresu dojrzewania. Aktywne nastolatki potrzebują około 2200 kalorii dziennie w wieku 12-13 lat, a dzienne zapotrzebowanie wzrasta do 2400 kalorii w wieku od 14 do 24 lat.
PRZYBLIŻONE WYMAGANIA KALORYCZNE DLA MŁODZIEŻOWYCH KOBIET: