Haluski może wyglądać niepozornie, ale wystarczy jeden kęs!
Możesz nie myśleć o tym jako o czymś szczególnym, tylko makaron, cebula i smażona kapusta na maśle, ale czasami najbardziej skromne składniki mogą przynieść najbardziej niesamowite przepisy. Nasz przepis na kapustę i makaron jest przez wielu znany jako haluski, danie często rozpoznawane jako pochodzące z Europy Wschodniej. Niektórzy z was mogą już znać to danie jako przepis kulturowy lub regionalny, często podawany jako skromny obiad lub w specjalnych porach roku. Haluski to jeden z tych klasycznych „Przepisów Babci”, o którym nie da się szybko zapomnieć, ponieważ jest po prostu taki dobry!
Haluski to doskonały przykład skromnych składników, które razem tworzą coś naprawdę wyjątkowego. tradycyjnie można to zrobić z makaronu domowej roboty. Worek makaronu jajecznego to świetny skrót i jeszcze szybciej trafia na stół. Mamy trochę kapusty i cebuli, które trzeba zużyć, zanim się zepsuje, więc pokrój oba i wrzuć do zdrowej ilości masła. Z masła powstanie bardzo prosty sos, który doprawimy do smaku solą i pieprzem. I to wszystko! Poza tym wszystko wrzucone do ciepłego masła będzie niesamowite!
Haluski może wyglądać niepozornie, ale jeden kęs na haczyku! Cebula jest lekko karmelizowana i naparowuje kapustę pikantnym smakiem, kapusta pięknie zmiękcza, wciąż trzymając trochę chrupki, a makaron nadaje potrawie trochę więcej masy. Otóż to! Kapusta, cebula, masło, makaron. Ale przy takim daniu przyprawa staje się bardzo ważna, a nawet to jest proste, tylko sól i pieprz. Dodasz więcej każdego do smaku. Dobre jedzenie nie musi mieć wyszukanych składników, a skromne danie, takie jak kapusta, cebula i makaron (inaczej haluski), to doskonały przykład tego, jak używać prostych składników do przygotowania niesamowitego jedzenia.
Haluski
Porcja dla 4
40 minut
Składniki
- ½ głowiastej kapusty pokrojonej na 1- calowe kawałki
- 1 laska niesolonego masła
- 1 mała żółta cebula pokrojona w kostkę
- makaron jajeczny o szerokości 8 uncji, gotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Sól koszerna
- Pieprz czarny
- Opcjonalnie: posiekana pietruszka jako dodatek
Przygotowanie
- W holenderskim piekarniku lub umiejętności z ciężkim dnem Na średnim ogniu rozpuść 1 kawałek masła.
- Dodaj kapustę, cebulę i 2 łyżeczki soli koszernej. Smażyć cebulę i kapustę, często mieszając. Gotuj przez 15-20 minut lub do momentu, aż kapusta zmięknie, a cebula lekko zarumieni się.
- Dodaj ugotowany makaron do garnka i wymieszaj.
- Dopraw czarnym pieprzem i bardziej koszernym sól do smaku.
Przepis na podstawie Chocolate Moosey.
SKM: symbol zastępczy poniżej treści
Whizzco dla 12T