Nodi allaglio assassino

Questi nodi allaglio avvincenti e macchiati di origano sono fatti con limpasto della pizza per uno spuntino, un antipasto o una salsa sopper-top da leccarsi le dita a qualsiasi pasto.

Questo post è offerto da DeLallo Foods

We love facendo la nostra pizza fatta in casa. In estate facciamo la pizza alla griglia. In autunno facciamo la pizza al pesto con pollo balsamico e pesche. E vieni in inverno una pizza in teglia con pollo alla griglia e formaggio blu è una festa che aspetta solo di accadere.

A volte, dopo aver preparato le singole pizze, potremmo persino avere degli avanzi di pasta alla ricerca di casa.

“Hmmm”, penso. Cosa fare con gli avanzi di pasta per pizza? Jackpot! È solo loccasione perfetta per fare dei nodi allaglio micidiali invece del pane allaglio per cena.

Ma quando sono così facili Per fare, perché aspettare limpasto avanzato? Montare questo impasto per pizza fatto in casa in 3 fasi super facile da utilizzare per nodi morbidi allaglio, pizze e qualsiasi altra ricetta che richiede una deliziosa crosta, non è mai stato così facile.

Ricetta killer per i nodi allaglio

Nella nostra vita precedente a Venice Beach, in California, uno dei nostri posti preferiti quando gli amici venivano a trovarci era la cena a pochi isolati da casa nostra alla C & O Trattoria di Marina Del Rey. È un solido locale di quartiere a pochi passi da Venice Beach che ospita self-service Ch ianti in botti erano appesi al muro e enormi, intendo ENORMI, porzioni di pasta, insalate e app. È un posto affollato. Cibo economico, vino economico. E buon divertimento.

Per placare gli avventori sparpagliati su e giù per il marciapiede in trepidante attesa che il loro nome venga chiamato per un posto, C & O serve il loro killer aglio rotola a chiunque sia a portata di mano di un cameriere che si spinge tra la folla con un vassoio ammucchiato. * Divulgazione: il mio Alaskan Malamute potrebbe aver “accidentalmente” intrappolato un panino allaglio assassino da una mano penzoloni durante la nostra passeggiata notturna verso la spiaggia. Le scuse furono accettate. E poi ha avuto un alito da assassino.

Non vivo più in spiaggia, ma ho ancora voglia di quei nodi assassini allaglio, quindi ora li preparo a casa con il kit di pasta per pizza DeLallo in 3 fasi, quindi sono più facili da cuocere che mai.

Ingredienti per i nodi allaglio

Ho preparato impasto per pizza fatto in casa per anni, ma non è mai stato così facile come quando si utilizza il kit di pasta per pizza italiana di DeLallo per questi panini allaglio assassini. Ecco di cosa sono fatti i nodi allaglio:

• Kit di pasta per pizza italiana DeLallo
• olio extravergine di oliva
• burro
• aglio
• origano
• sale marino in fiocchi
• Parmigiano (facoltativo)

Usa limpasto per pizza per questi nodi di pizza

Tutto ciò di cui hai bisogno per preparare un impasto perfetto per la pizza è incluso nel kit di pasta per pizza italiana di DeLallo. Cosa lo rende così perfetto? Facilità per una cosa. E per un altro, DeLallo acquista le sue farine dallItalia e, come le autentiche pizze che mangerete lì, questo kit utilizza farina di lievito naturale di tipo 00.

Perché usare la farina 00 per la pizza? La farina 00 viene macinata finemente con un contenuto di glutine inferiore rispetto alla maggior parte delle farine, creando un impasto facile da lavorare, dal sapore tenero e dalla masticazione perfetta una volta cotto.

Il kit rende quattro sottili da 10 pollici. pizze in crosta o circa 32 nodi di pizza che scendono velocemente.

Per fare limpasto, aggiungi semplicemente dellacqua alla miscela di farina e al pacchetto di lievito forniti e mescola con una forchetta. La farina 00 richiede meno acqua rispetto a una farina normale, perché è macinata più fine.

Limpasto si riunisce facilmente ad ogni colpo di forchetta, e dopo pochi minuti di impastamento a mano si forma a una palla liscia e rotonda. Limpasto viene quindi messo da parte a riposare e lievitare per 45 minuti. Una volta lievitato limpasto, inizia a formare i nodi oppure, in questa fase del gioco, copri e metti in frigorifero limpasto da utilizzare entro 1-3 giorni.

Come fare i nodi allaglio

Dividi limpasto in 6 sezioni, coprendo limpasto inutilizzato con uno strofinaccio o della pellicola trasparente in modo che non si secchi.

Utilizzando le mani leggermente infarinate su una superficie leggermente infarinata, stendere delicatamente limpasto della pizza e arrotolarlo in pezzi di 4 ″ -5 ″ X 1/2 ″. Intrecciare limpasto in un nodo infilando le estremità sotto il nodo, in una palla delle dimensioni di una pallina da ping pong.

Posizionare il nodo su una teglia rivestita con carta forno o spruzzata con olio di canola. Mettere in un luogo caldo, leggermente coperto, a lievitare per 20 minuti.

I nodi impiegheranno circa 15 minuti per cuocere in perfetti e teneri bignè di pasta per pizza. Cospargere con scaglie di sale marino mentre i nodi sono ancora caldi per aggiungere sapore.

Mentre i nodi cuociono in forno, preparare il loro bagno allaglio.

Dai a questi panini un aglio Bagno al burro

Naturalmente, non vuoi bruciare i tuoi rotoli di pasta della pizza nel forno, ma ancora di più, non vuoi laglio amaro che trasformi questi rotoli di aglio da dipendenza a resistenti.

Luso di una combinazione di burro e olio doliva crea una salsa allaglio che non si solidifica mentre si raffredda come farebbe il burro da solo. E se usassi solo olio doliva, ti perderesti il sapore che offre il burro. Quindi utilizzare entrambi i gusti nel mio libro.

Linfuso al gusto di aglio

In questa preparazione noi non cuocere laglio. Invece, lo mettiamo in infusione per aromatizzare la combinazione di olio e burro. Aggiungere laglio tritato e le erbe aromatiche al burro e olio caldi, lasciare sul fuoco a cuocere per 30 secondi o solo fino a quando non è fragrante, quindi togliere dal fuoco e lasciare che linfuso di sapore inizi mentre lolio e le bolle di burro si depositano.

Come gli involtini originali in C & O, aggiungo lorigano secco a questa miscela. Potresti invece provare:

• Condimento italiano
• rosmarino
• basilico
• maggiorana
• prezzemolo
• Oppure, se preferisci, salta le erbe.

Getta i panini nel bagno di aglio / olio / burro / erbe mentre è ancora caldo, quindi aggiungere qualche altra scaglia di sale marino in fiocchi.

Servi queste piccole bombe allaglio a misura di bocconcino direttamente dalla padella o trasferiscile in un piatto da portata. Sono sorprendentemente buoni anche a temperatura ambiente.

E se hai voglia di credito extra, spolverizza con parmigiano per bocconcini ancora più deliziosi.

Cosa servire con i nodi allaglio

Questi ragazzi sono deliziosi da soli come antipasto e sono super bravi a pulire la salsa in eccesso rimasta dalla tua cena al gusto italiano preferita, come:

• Spaghetti E Sugo Di Carne Fatti In Casa Di Mia Mamma
• Sugo Di Pasta Pomodoro
• Linguine Con Vongole (Linguine Con Salsa Di Vongole)
• Come Fare In Casa Parmigiano Di Pollo
• Zuppa Di Lasagne Crockpot Vegetariana
• Gnocchi Con Salsa Di Pomodoro
• Salsiccia Al Forno E Rigatoni Di Formaggio

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Questo post è sponsorizzato da DeLallo Foods. Come sempre, grazie per aver letto e supportato le aziende con cui collaboro, il che mi consente di creare contenuti e ricette più unici per te. Ci sono link di affiliazione in questo post di cui ricevo una piccola commissione. Tutte le opinioni sono sempre mie.

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