Killer Garlic Knots

Deze verslavende, oregano-gevlekte knoflookknopen zijn gemaakt met pizzadeeg voor een lekkere snack, voorgerecht of saus bij elke maaltijd.

Dit bericht wordt u aangeboden door DeLallo Foods

We houden van onze zelfgemaakte pizza maken. In de zomer maken we pizza op de grill. In het najaar maken we pesto pizza met balsamico kip en perziken. En als de winter komt, is een bladpanpizza met BBQ-kip en blauwe kaas een feest dat gewoon wacht.

Soms hebben we na het maken van individuele pizzas misschien zelfs overgebleven pizzadeeg op zoek naar een thuis.

“Hmmm”, denkt ik. Wat te doen met overgebleven pizzadeeg? Jackpot! Het is alleen de perfecte gelegenheid om voor het avondeten geweldige knoflookknopen te maken in plaats van knoflookbrood.

Maar als ze zo gemakkelijk zijn om te maken, waarom zou je wachten op overgebleven deeg? Het is nog nooit zo gemakkelijk geweest om deze supergemakkelijke, 3-staps batch zelfgemaakt pizzadeeg te maken voor zachte knoflookknopen, pizzas en elk ander recept dat om een heerlijke korst vraagt.

Killer Garlic Knots Recept

In ons vorige leven in Venice Beach, Californië, een van onze favoriete plekken als vrienden op bezoek kwamen, was een diner op een paar blokken van ons huis in Marina Del Reys C & O Trattoria. Het is een solide buurtplek op slechts een steenworp afstand van Venice Beach, dat hosts zelfbediening Ch ianti in vaten hingen aan de muur en enorme – ik bedoel ENORME – porties pasta, salades en apperatiefjes. Het is een drukke plek. Goedkoop eten, goedkope wijn. En erg leuk.

Om de klanten tevreden te stellen die op en neer over het trottoir zijn uitgestrooid in afwachting van hun naam om een stoel te krijgen, serveert C & O hun geweldige knoflook rolt naar iedereen binnen handbereik van een ober die zich door de menigte verdringt met een hoog opgestapelde schaal. * Openbaarmaking: mijn Alaskan Malamute heeft misschien per ongeluk een Killer Garlic Roll uit een bungelende hand gegrepen tijdens onze nachtelijke wandeling naar het strand. Excuses werden aanvaard. En daarna kreeg ze een geweldige adem.

Ik woon niet meer op het strand, maar ik verlang nog steeds naar die geweldige knoflookknopen, dus nu maak ik ze thuis met de 3-staps DeLallos pizzadeegkit, dus ze zijn gemakkelijker te bakken dan ooit.

Ingrediënten voor knoflookknopen

Ik heb gemaakt al jaren zelfgemaakt pizzadeeg, maar het is nog nooit zo eenvoudig geweest als met DeLallos Italiaanse pizzadeegset voor deze geweldige knoflookbroodjes. Dit is waar knoflookknopen van zijn gemaakt:

• DeLallo Italiaanse pizzadeegset
• extra vierge olijfolie
• boter
• knoflook
• oregano
• schilferig zeezout
• Parmezaanse kaas (optioneel)

Gebruik pizzadeeg voor deze pizzadeeg

Alles wat je nodig hebt voor het maken van perfect pizzadeeg is inbegrepen in DeLallos Italiaanse pizzadeegset. Wat maakt het zo perfect? Gemak voor één ding. En voor een ander: DeLallo haalt hun meel uit Italië en net als de authentieke pizzas die je daar eet, gebruikt deze kit zuurdesembloem type 00.

Waarom zou je 00-meel gebruiken voor pizza? 00-meel is fijngemalen met een lager glutengehalte dan de meeste meelsoorten, waardoor een deeg ontstaat dat gemakkelijk te verwerken is, zacht smaakt en perfect kauwt als het wordt gebakken.

De kit maakt vier 10-inch dun- pizzas met korst, of ongeveer 32 pizzaknopen die snel naar beneden gaan.

Om het deeg te maken, voegt u gewoon water toe aan het meegeleverde bloemmengsel en het gistpakket en roert u met een vork. Het 00-meel heeft minder water nodig dan een gewoon meel, omdat het fijner wordt gemalen.

Het deeg komt gemakkelijk samen met elke beweging van de vork, en na een paar minuten kneden met de hand wordt het gevormd tot een gladde, ronde bal. Het deeg wordt vervolgens opzij gelegd om te rusten en 45 minuten te rijzen. Zodra het deeg is gerezen, begint u met het vormen van uw knopen, of in deze fase van het spel, dek het deeg af en zet het in de koelkast om het binnen 1-3 dagen te gebruiken.

Knoflookknopen knopen

Verdeel het deeg in 6 delen, bedek het ongebruikte deeg met een theedoek of plastic folie zodat het niet uitdroogt.

Leg met licht met bloem bestoven handen op een licht met bloem bestoven werkblad het pizzadeeg voorzichtig uit en rol het in 4 ″ -5 ″ X 1/2 ″ stukken. Draai het deeg tot een knoop en stop de uiteinden onder de knoop, tot een bal ter grootte van een pingpongbal.

Leg de knoop op een bakplaat bekleed met bakpapier of besproeid met canola-olie. Zet op een warme plek, licht bedekt, om 20 minuten te rijzen.

Het duurt ongeveer 15 minuten om de knopen te bakken tot perfecte en zachte pufjes pizzadeeg. Bestrooi met vlokken zeezout terwijl de knopen nog heet zijn voor extra smaak.

Terwijl de knopen in de oven bakken, bereid je hun knoflookbad voor.

Geef deze broodjes een knoflook Boterbad

Natuurlijk wil je je pizzadeegbroodjes niet in de oven verbranden, maar meer nog, je wilt geen bittere knoflook die deze knoflookbroodjes van verslavend naar resistent maakt.

Door een combinatie van boter en olijfolie te gebruiken, ontstaat er een knoflooksaus die niet stolt als hij afkoelt zoals boter op zichzelf zou doen. En als je alleen olijfolie gebruikt, mis je de smaak van boter. Dus beide smaken het beste in mijn boek.

The Garlic Flavour Infusion

In deze voorbereiding kook de knoflook niet. In plaats daarvan trekken we het om de oliebotercombinatie op smaak te brengen. Voeg de gehakte knoflook en kruiden toe aan de hete boter en olie, laat op het vuur 30 seconden koken of net tot geurig, haal dan van het vuur en laat de smaakinfusie beginnen terwijl de olie en boterbellen bezinken.

Net als de originele broodjes bij C & O, voeg ik droge oregano toe aan deze mix. Je zou in plaats daarvan kunnen proberen:

• Italiaanse kruiden
• rozemarijn
• basilicum
• marjolein
• peterselie
• Of sla de kruiden over als u dat wilt.

Gooi de broodjes in de knoflook / olie / boter / kruidenbad terwijl het nog warm is, voeg dan nog een paar vlokken zeezout toe.

Serveer deze kleine baby-knoflookbommetjes direct uit de pan of doe ze over in een serveerschaal. Ze zijn ook verrassend goed op kamertemperatuur.

En als je zin hebt in extra krediet, bestrooi dan met Parmezaanse kaas voor nog meer heerlijke hapjes.

Wat te serveren met knoflookknopen

Deze jongens zijn op zichzelf heerlijk als aperitief en zijn super goed in het opdweilen van eventueel overgebleven saus van je favoriete diner met Italiaanse smaak, zoals:

• Mijn moeders zelfgemaakte spaghetti en vleessaus
• Pasta Pomodoro-saus
• Linguine Con Vongole (Linguine met Clam Sauce)
• Hoe maak je zelfgemaakte Parmezaanse kip
• Vegetarische Crockpot Lasagna Soep
• Gnocchi Met Pomodorosaus
• Gebakken Worst En Kaas Rigatoni

Laat het me weten als je dit recept maakt! Voeg een bladwijzer toe en laat hieronder een reactie achter of maak een foto en tag me op Instagram met #foodiecrusheats.

Meer ideeën voor pizzadeegrecepten

• Hoe maak je gebakken pizza Ala Pizza Fritta
• Cheesy Worst Pizza Brood
• Lookboter Pepperoni Pizzarolletjes
• Gevulde Pizza Broodjes
• Gegrilde Flatbread Met Perziken En Arugul a Pesto

We sturen goede e-mails. Abonneer je op FoodieCrush en laat elk bericht plus exclusieve inhoud alleen voor onze abonnees rechtstreeks in je e-mailbox bezorgen.

Volg mij op Instagram, Facebook, Pinterest en Twitter voor meer FoodieCrush-inspiratie.

Verlang je naar meer balans in je leven, minder stress en een betere gezondheid? Bekijk mijn Nourished Planner, de dagelijkse planner om eenvoud te creëren en je leven te onder-plannen.

Dit bericht wordt gesponsord door DeLallo Foods. Zoals altijd, bedankt voor het lezen en ondersteunen van bedrijven waarmee ik samenwerk, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor je kan maken. Er zijn affiliate links in deze post waarvan ik een kleine commissie ontvang. Alle meningen zijn altijd mijn eigen meningen.

Delen is zorgzaam!