Gegrilde Prime Rib Roast

Sharing is caring!

Gegrilde Prime Rib Roast

Gegrilde Prime Rib Roast is een speciaal diner dat gemakkelijker te bereiden is dan u denkt. Ik herinner me dat ik een prime rib gebraden had voor speciale gelegenheden toen ik opgroeide; het was een maaltijd waar iedereen van hield! Dit recept is heel eenvoudig, je kookt de prime rib langzaam na het aanbrengen van een heerlijke rub, en hij komt er absoluut perfect uit!

Kun je een prime rib gebraden grillen?

Kun je een prime rib gebraden grillen? Het antwoord is … natuurlijk kan dat !! Ik geloof echt dat dit de beste manier is om dit heerlijke stuk rundvlees in de zomermaanden te koken. Het maakt niet uit of je een gasbarbecue hebt of een houtskoolgrill gebruikt. Met de juiste techniek zul je er trots op zijn om het aan je familie en vrienden te serveren.

Prime Rib is een mooi stuk vlees en is niet goedkoop! Je wilt er zeker van zijn dat je het tot in de perfectie kookt.

Ik had onze slager Ryan van R.F.G. Vlees en zeevruchten, halveer ons gebraden vlees. Dus in plaats van een gebraad met 4 ribben, hebben we 2 kleinere braadstukken, perfect voor ons kleine gezin! Ik krijg geen prime rib gebraden zonder been, omdat het ribbot zoveel smaak toevoegt, en ze zijn ook geweldig om te eten! Bovendien hebben ze een ingebouwd rooster om op te koken.

Hoe lang duurt het om een prime rib gebraden te grillen?

De kooktijd voor uw prime rib zal variëren afhankelijk van de grootte van uw gebraad. Het eerste dat u wilt doen, is ervoor zorgen dat u het minstens 30 minuten voordat u begint met grillen, uit de koelkast haalt. Je wilt je braadstuk op kamertemperatuur laten komen.

Ik heb plantaardige olie gebruikt voor de rub, maar je kunt ook olijfolie gebruiken als je wilt. Zorg ervoor dat je de rub overal goed verwerkt, zodat het hele gebraad goed bedekt is.

Ingrediënten

• Plantaardige olie
• Knoflookgehakt
• Zwarte peper
• Montreal steakkruiden
• Kosjer zout
• Bruine suiker
• Tijm
• Rozemarijn
• Oregano
• Prime rib gebraden

Leg je prime rib met de botkant naar beneden als je prime ribs bereidt. Hierdoor kan het vet bovenop het vlees lopen tijdens het grillen. Ik gebruik geen lekbak om het druipwater op te vangen; dat kan als je wilt.

Je meest waardevolle hulpmiddel hiervoor is een vleesthermometer van goede kwaliteit! Deze Thermoworks kookalarmthermometer is het beste hulpmiddel dat ik heb gevonden. U moet ervoor zorgen dat u de sonde in het midden van het vlees steekt.

Stel de interne temperatuur in die u bent op zoek naar en je bent klaar. Het alarm gaat af wanneer uw gebraad de vooraf ingestelde temperatuur heeft bereikt.

Welke temperatuur trek je aan een prime rib?

Ik kook mijn prime rib-braadstukken meestal tot een interne temperatuur van 125 graden F tot 130 graden F voor medium-rare. Houd er rekening mee dat uw gebraad blijft koken.

Hier is een ruwe richtlijn voor gaarheidstemperaturen voor prime rib:

** Onthoud dat dit de uiteindelijke gaarheidstemperaturen zijn. Uw “trek van het vuur” -temperatuur moet 5-7 ° F (3-4 ° C) onder de getoonde temperaturen zijn (afhankelijk van de grootte van het prime ribgebraad) om overkoken te kunnen koken. (Gaarheidsinformatie-tabel van ThermoBlog) .

Zodra je de gewenste temperatuur hebt bereikt, haal je hem van de grill, dek je hem losjes af met folie en laat je hem minimaal 15 minuten tot 20 minuten staan.

Moet ik een Rotisserie gebruiken voor Prime Rib Roast?

In plaats van een rotisserie te gebruiken voor mijn prime rib, bereid ik mijn grill graag voor voor indirect grillen. Over het algemeen merk ik dat wanneer ik het draaispit gebruik, het een beetje droger is dan ik lekker vind. Ook bij een draaispit kan het moeilijk zijn om het gelijkmatig op het spit te balanceren. Dit kan resulteren in een ongelijkmatige rotatie.

Hoe snijd je een Prime Rib-braadstuk?

Je gaat je prime rib gebraden snijden heel voorzichtig! Nee, serieus, het is eigenlijk heel eenvoudig om je prime rib gebraden te snijden e je hebt het op je snijplank laten rusten, begin gewoon te snijden. Ik snij het graag zo dun als ik kan, maar dat hangt af van je voorkeur. Zodra ik bij de ribben ben, draai ik het vlees om en verwijder ik de botten. Dit maakt het gemakkelijk om het hele gebraad te snijden. Bewaar die ribben; ze zorgen voor een geweldige middernachtsnack!!

Je hoeft niet veel toe te voegen aan dit prime rib gebraden vlees, want de rub is super smaakvol en het vlees zal mals en sappig zijn. Serveer het met wat romige aardappelpuree, wat groenten of een salade erbij, perfectie !!