Killer Hvitløksknuter

Disse vanedannende, oreganoflekkede hvitløksknutene er laget med pizzadeig for en finger som slikker god matbit, forrett eller saus på toppen av et måltid. >

Dette innlegget blir gitt av DeLallo Foods

Vi elsker lage vår hjemmelagde pizza. Om sommeren lager vi pizza på grillen. På høsten lager vi pesto-pizza med balsamico kylling og fersken. Og vinteren er en pizza med lakenpanne med grillkylling og blåmuggost en fest som bare venter på å skje.

Noen ganger etter å ha laget individuelle pizzaer kan vi til og med ha igjen pizzadeig på jakt etter et hjem. p> «Hmmm,» tenker jeg. Hva skal jeg gjøre med pizzadeig som er igjen? Jackpot! Det er bare den perfekte muligheten til å lage killer hvitløksknuter i stedet for hvitløksbrød til middag.

Men når de er så lette å lage, hvorfor vente på rester av deig? Pisking opp denne superenkle, 3-trinns batchen med hjemmelaget pizzadeig til myke hvitløksknuter, pizzaer og andre oppskrifter som krever en deilig skorpe, har aldri vært enklere å gjøre.

Killer Hvitløksknuteoppskrift

I vårt tidligere liv som bodde i Venice Beach, California, en av våre turer når venner kom på besøk, var middag noen kvartaler fra huset vårt på Marina Del Reys C & O Trattoria. Det er et solid nabolagssted bare noen skritt fra Venice Beach som verter selvbetjening Ch ianti i fat holdt på veggen og store – jeg mener ENORME – porsjoner pasta, salater og apper. Det er et travelt sted. Billig mat, billig vin. Og god moro.

For å blidgjøre beskyttere som strødde seg opp og ned fortauet i spenning i påvente av at navnet deres skulle bli kalt for et sete, serverer C & O morderen hvitløk ruller til hvem som helst innen armens rekkevidde av en kelner som stikker gjennom mengden med et tallerken stablet høyt. * Opplysning: Min Alaskan Malamute kan ha “ved et uhell” snappet en Killer Garlic Roll fra en dinglende hånd på vår nattlige spasertur til stranden. Unnskyldninger ble akseptert. Og hun hadde drapsmann etter hvert.

Jeg bor ikke lenger på stranden, men jeg lengter fremdeles etter disse morderen hvitløksknutene, så nå lager jeg dem hjemme med 3-trinns DeLallos pizzadeigsett, så de er lettere å bake enn noen gang.

Ingredienser til hvitløksknuter

Jeg har laget hjemmelaget pizzadeig i årevis, men det har aldri vært enklere enn når du bruker DeLallos italienske pizzadeigsett til disse drapsløkene. Her er hva hvitløksknuter er laget av:

• DeLallo italiensk pizzadeigsett
• ekstra jomfru olivenolje
• smør
• hvitløk
• oregano
• flassende havsalt
• parmesanost (valgfritt)

Bruk pizzadeig til disse pizzaknutene

Alt du trenger for å lage perfekt pizzadeig er inkludert i DeLallos italienske pizzadeigsett. Hva gjør det så perfekt? Lett for en ting. Og for en annen, kilder DeLallo melene sine fra Italia, og i likhet med de autentiske pizzaene du vil spise der, bruker dette settet surdegsmel type 00.

Hvorfor bruke 00 mel til pizza? 00 mel er finmalt med lavere gluteninnhold enn de fleste mel, og skaper en deig som er lett å jobbe med, smaker øm og har den perfekte tyggingen når den er bakt.

Settet gir fire 10-tommers tynn- skorpepizzaer, eller omtrent 32 pizzaknuter som går raskt ned.

For å lage deigen, tilsett ganske enkelt vann i den medfølgende melblandingen og gjærpakken, og rør med en gaffel. 00-mel krever mindre vann enn vanlig mel, fordi det blir malt finere.

Deigen kommer lett sammen for hver sveiping av gaffelen, og etter noen minutter eltning for hånd blir det formet til en jevn, rund ball. Deigen blir deretter satt til side for å hvile og heve i 45 minutter. Når deigen har hevet, begynn å danne knutene dine, eller på dette stadiet av spillet, dekk til og avkjøl deigen som skal brukes innen 1-3 dager.

Slik knytter du hvitløksknuter

Del deigen i 6 seksjoner, og dekk den ubrukte deigen med en oppvaskklut eller plastfolie slik at den ikke tørker ut.

Bruk hender med lett melet på en lett melet overflate, strekk pizzadeigen forsiktig og rull til 4 ″ -5 ″ X 1/2 ″ lengder. Vri deigen i en knute som stikker endene under knuten, til en ball på størrelse med en bordtennisball.

Legg knuten på bakepapir foret med bakepapir eller sprayet med rapsolje. Sett på et varmt sted, lett dekket, for å heve i 20 minutter.

Knutene tar omtrent 15 minutter å bake til perfekte og ømme puffer av pizzadeig. Dryss med flak av havsalt mens knutene fremdeles er varme for ekstra smak.

Mens knutene baker i ovnen, forbered hvitløksbadet.

Gi disse rullene hvitløk Smørbad

Naturligvis vil du ikke brenne pizzadeigrullene dine i ovnen, men enda mer, du vil ikke ha bitter hvitløk som vil gjøre disse hvitløksrullene fra vanedannende til motstandsdyktige.

Ved å bruke en kombinasjon av smør og olivenolje skaper du en hvitløkssaus som ikke stivner når den avkjøles som smør på egenhånd. Og hvis du bare bruker olivenolje, vil du gå glipp av smaken som smør gir. Så det å bruke begge smaker best i boka mi.

Hvitløkssmakinfusjonen

I dette preparatet ikke kok hvitløken. I stedet bretter vi den for å smake på oljesmørkombinasjonen. Tilsett hakket hvitløk og urter til det varme smøret og oljen, la det stå på stekeovnen i 30 sekunder eller bare til det er duftende, fjern det deretter fra varmen og la smaksinfusjonen begynne mens oljen og smørboblene legger seg.

Som de originale rullene på C & O, tilfører jeg tørr oregano til denne blandingen. Du kan i stedet prøve:

• Italiensk krydder
• rosmarin
• basilikum
• merian
• persille
• Eller hopp over urtene hvis du foretrekker det.

Kast rullene i hvitløk / olje / smør / urtebad mens det fremdeles er varmt, og tilsett deretter noen flere flak av flassende havsalt.

Server disse bittesmå babyens hvitløksbomber rett fra pannen eller overfør til en serveringsfat. De er overraskende gode ved romtemperatur også.

Og hvis du har lyst til å gå for ekstra kreditt, dryss med parmesanost for enda mer deilige biter.

Hva skal jeg servere med hvitløksknuter

Disse karene er deilige alene som forrett, og er superflinke til å tørke opp eventuell ekstra saus til overs fra din favorittmiddag med italiensk smak, som:

• Min mors hjemmelagde spaghetti og kjøttsaus
• Pasta Pomodoro saus
• Linguine Con Vongole (Linguine With Muslingesaus)
• Hvordan lage hjemmelaget kyllingparmesan
• Vegetarisk Crockpot Lasagnesuppe
• Gnocchi med Pomodoro-saus
• Bakt pølse og ost Rigatoni

Hvis du lager denne oppskriften, vennligst gi meg beskjed! Legg den til bokmerke, legg igjen en kommentar nedenfor eller ta et bilde og tagg meg på Instagram med #foodiecrusheats.

Flere ideer til pizza deigsoppskrifter

• Hvordan lage stekt pizza Ala Pizza Fritta
• Ostepølse Pizza Brød
• Hvitløkssmør Pepperoni Pizzaruller
• Fylt pizza Ruller
• Grillet flatbrød med fersken og ruccola a Pesto

Vi sender gode e-poster. Abonner på FoodieCrush og få hvert innlegg pluss eksklusivt innhold kun for abonnentene våre levert direkte til e-postboksen din.

Følg meg på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for mer FoodieCrush-inspirasjon.

Ønsker du mer livsbalanse, mindre stress og bedre helse? Ta en titt på min nærede planlegger, den daglige planleggeren for å skape enkelhet og underplanlegge livet ditt.

Dette innlegget er sponset av DeLallo Foods. Som alltid, takk for at du har lest og støttet selskaper jeg samarbeider med, som lar meg lage mer unikt innhold og oppskrifter for deg. Det er tilknyttede lenker i dette innlegget, som jeg mottar en liten kommisjon for. Alle meninger er alltid mine egne.

Deling er omsorgsfull!