Lær deg alle tipsene og triksene for å fryse spinat for å spare massevis av tid og penger. å fryse spinat til smoothies, supper og sauser er en fin måte å bevare denne sunne stiften av så mange oppskrifter.
Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Frosne grønnsaker som er klare til å bli tilsatt i måltidene er utrolige tidsbesparende. Å ha komponenter klare til å legge tilmiddager eller smoothies hjelper deg med å gjøre dagen litt enklere.
Selvfølgelig kan du kjøpe frossen spinat. Men hvis hagen din produserer mer enn du kan spise, eller hvis du har en pose i kjøleskapet, vil du ikke være i stand til å fullføre, kan frysing av din egen spinat bidra til å redusere avfall og sparer penger. Det er et flott verktøy å ha i det enkle, sunne måltidet forberedelsesarsenalet.
Er frossen spinat like god som fersk spinat?
Kanskje. Det kommer an på hvordan du vil bruke den. Du kan ikke fryse spinat og forvente å bruke den i en salat eller til andre oppskrifter der den må være fersk og hel.
Det er noe tap av næringsstoffer med blanchering, men frysing av spinat på toppen av friskhet er fortsatt sunnere enn å spise utenfor sesongen, spinat lastet inn fra 1500 miles unna. Sjekk ut den komplette guiden min om hvordan du fryser ferske råvarer.
Blancherer du spinat før du fryser?
Kanskje. Det kommer an på hvordan du vil bruke den.
Hvis du planlegger å bruke frossen spinat i løpet av få uker, er det ikke nødvendig å blanche den først.
Men ikke-blancherte spinat som er igjen i fryseren, blir brun på grunn av enzymhandlinger som vil endre tekstur, smak og fargestoffer.
hvor lenge blancherer du spinat for å fryse?
Spinaten trenger bare to minutter i kokende vann for blancheringsprosessen.
frysing av spinat for smoothies
Hvis du planlegger å bruke spinat til smoothies, kan du blande den i en kjøkkenmaskin eller en blender med en skvett vann til den er en puré . Jeg synes det er lettest å fryse i isterninger eller silikonbrett for mindre og lett å blande porsjoner. Jeg har til og med brukt disse silikoneggformene som er for å lage øyeblikkelige potteeggbiter.
VERKTØY FOR FROSING Spinat
- Stor kasserolle
- Sil / dørslag
- Gjenbrukbare fryseposer eller muffinsformer eller isbitbrett eller fryseposer i plast
- Is
- Stor bolle
Pro tips / oppskriftsmerknader
- Det er ikke nødvendig å tine spinaten før du tilsetter den i supper eller sauser.
- Jeg foretrekker å fryse spinat i 1 kopp porsjoner for å legge til ting som Instant Pot Lentil Soup, Crockpot Spaghetti Sauce, eller en Whole30 Frittata. Jeg strekker en muffinsform med disse pergamentmuffins, og de spretter rett ut når de er frossen, og jeg legger dem i fryseboksene som. Jeg liker virkelig disse silikonfryseposene fordi de står oppreist alene, noe som gjør dem enkle å fylle med isbiter av spinat.
- Spar det avkjølte kokevannet fra å blanche spinaten og bruk det til koking av korn som Instant Pot Farro eller for vanning av potteplanter!
- 5 oz spinat vil visne ned til ca. 1 kopp for frysing.
Mer hvordan oppskrifter som dette
- Komplett guide til hva du skal bevare om høsten
- Fryse fersken
- Frysing av eggerøre
- Slik fryser du paprika
- Fryser bringebær
- Hvordan fryser maiskolber
- Fryser poteter
- Hvordan fryse tyttebær
- Fryse gresskar
- Fryse blåbær
- Fryse tomater på den enkle måten
- Hvordan fryse rabarbra
- Frysing av selleri
- Slik fryser du pesto
- Fryser blomkål
- Hvordan fryser du hvitløk
- Fryser erter
- Slik fryser du løk
- Fryser kirsebær
- Hvordan fryser du asparges
- Fryser jordbær
- Slik steker du frosne grønnsaker
< < < Pin denne veiledningen for senere > > >
Skriv oppskrift
Frysing av spinat {Slik fryser du spinat}
Ingredienser
- ▢ 20 oz spinat
Utstyr
Instruksjoner
Slik blancherer du spinat
-
Vask spinat, kast gamle blader og treaktige stilker.
-
Fyll en bolle halvveis med isvann. Sett til side.
-
I en stor gryte koker du vann. Tilsett spinat, sørg for at alt er under vannet og kok i 2 minutter.
-
Bruke tang eller en skje med skje, fjern spinat og tilsett i isvannet. Chill i 3 minutter.
-
Overfør kjølt spinat til en sil og la den renne ut.
Slik fryser du spinat (blancherte)
-
Klem overflødig vann ut av spinaten (jeg klemmer porsjoner i hånden over silen).
-
Overføring til frysebeholdere eller en muffinspanne foret med pergamentpapirkledninger.
-
Frys i 3 timer. Hvis du bruker muffinspannemetoden, må du overføre til fryseposer når spinat har frosset fast.
Frysning av spinat for smoothies
-
Legg ublansert spinat til en matprosessor eller blender og et skvett vann. Pulse og bland deretter forsiktig.
-
Hell puréen i isterningsbrett. Frys i 3 timer og overfør til frysebeholdere.
Merknader
Bruk pureed spinat innen 3 måneder.
Blanched spinat bør brukes innen 3-6 måneder.
Det er ikke nødvendig å tine spinat før du tilsetter den til supper eller sauser.
5 oz spinat vil visne ned til ca. 1 kopp for frysing.
Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Handle dette innlegget:
(kan omfatte tilknyttede lenker)