Easy Baked Pesto Chicken (Video) (Norsk)

Denne lettbakte pestokyllingen er en velsmakende middag med lav karbohydrat som du kan lage med kjøpt pesto hvis du ikke har noe pesto i fryseren. Og dette er en rett hele familien sannsynligvis kommer til å like!

Klikk her for å lage Easy Baked Pesto Chicken for å prøve det senere!

Se på videoen for å se om du kanskje vil lage Easy Baked Pesto Chicken!

Da jeg først laget Easy Baked Pesto Chicken, elsket jeg hvilken flott middag med lavt karbohydrat det var, men jeg er ikke sikker på at jeg noen gang hadde sett for meg at det skulle bli en av de mest populære oppskriftene på bloggen. Men nå er den festet og sett millioner og millioner ganger! Og jeg har laget denne igjen og igjen.

Jeg fikk inspirasjonen til Easy Baked Pesto Chicken da jeg så i The South Beach Diet Quick and Easy Cookbook. for en oppskrift min venn Bonnie hadde anbefalt. Det skjedde å være om sommeren, og når det er sommer hjemme hos meg, er det fersk basilikum på benken, jeg fryser basilikum til vinteren, og jeg lager Basil Pesto med sitron, så det er ikke veldig overraskende at en oppskrift med pesto ville få øye på meg.

Hvis du ikke har noen basilikum som vokser, kan du absolutt lage denne ultra-enkle hovedretten med kjøpt basilikumpesto, som er hva oppskriften i boka etterlyste. Hvis du har mer frisk basilikum, eller mer basilikumpesto igjen i krukken din etter at du har laget denne, kan du sjekke ut Mine favoritt lavkarbo- og ketooppskrifter med Pesto for mer smakfulle ideer til bruk av basilikumpesto!

Og her er en morsom liten historie om denne oppskriften. Sent i fjor begynte jeg å trene med en fantastisk trener som heter Wendy. En gang jeg dukket opp på treningsstudioet fortalte hun meg at hun hadde gått for å hente oppskriften på barna sine favorittkyllingrett, og det viste seg å være en oppskrift fra bloggen min! Så bare i tilfelle du lurer på om dette kan være barnevennlig, sier Wendy at barna hennes elsker Easy Baked Pesto Chicken og spiser den til middag. (Hun serverer den med pasta til barna, men jeg serverer med Blomkålris til et velsmakende lavkarbokostmåltid.)

Slik lager du lettbakt pestokylling:

(Rull ned for å få en fullstendig utskrift som kan skrives ut med næringsinformasjon.)

1. Trimm kyllingbrystene uten bein uten kutt og skjær i langsgående striper. (Jeg lagrer alle kyllingrester i fryseren og bruker dem til å lage hjemmelaget kyllingkraft.)
2. Spray gryteretten med non-stick spray, og smør deretter 1/4 kopp basilikumpesto over bunnen av fat.
3. Legg kyllingstrimlene over pestoen og smak til med salt og fersk malt svart pepper.
4. Fordel ytterligere 1/4 kopp basilikumpesto over kyllingstrimlene.
5. Dekk til med folie og stek deretter ved 375F / 190C i 25-30 minutter, eller bare til kyllingen knapt er gjennomstekt. (Ikke kok for lenge på dette stadiet, ellers blir kyllingen overkokt når osten er smeltet og brunet.)
6. Når kyllingen knapt er gjennomstekt, dryss 1/2 kopp revet mozzarellaost (eller litt til hvis du liker det osteaktig) og stek ca 5 minutter til, eller til osten er smeltet. (Hvis broileren din er atskilt fra ovnen, begynn å forvarme den på dette tidspunktet.)
7. Jeg ønsket at osten skulle bli lett brunet, så etter 5 minutter byttet jeg til broil bare lenge nok til å få litt farge på osten.
8. Det er alt det er å lage denne enkle og deilige lavkarbo-bakte pestokyllingen!

Server varmt, og jeg håper dette blir en favoritt i din husstand!

Gjør det et lite karbohydratmåltid:

Enkelbakt Pesto-kylling ville være deilig med Pureed Blomkål eller Blomkålris til å dekke med noe av deilig juice i bunnen av retten.

Flere oppskriftsideer ved bruk av Basil Pesto:

Basil Pesto med sitron og ti ideer for bruk av Basil Pesto ~ Kalyns kjøkken – 5 enkle måter å bruke Basil Pesto ~ Kitchen Gadget Girl Cooks
Folie-Baked Salmon with Basil Pesto ~ Kalyns Kitchen
Pesto Yogurt Dip ~ Melanie Makes
My Favorite Low-Carb Recipes with Pesto ~ Kalyns Kitchen

Weekend Food Prep:

Denne oppskriften er lagt til en ny kategori kalt Weekend Food Prep for å hjelpe deg med å finne oppskrifter du kan lage eller lage mat i helgen og spise i løpet av uken! Denne oppskriften kan lett dobles hvis du vil at restene skal varmes opp senere.

Lavkarbo diett / Lavglykemisk diett / South Beach diett Forslag:
Denne enkle kyllingretten ville være egnet for alle faser av South Beach Diet, eller andre typer lavkarbohydrat eller lavglykemisk spiseplan. Det anbefales å bruke mozzarella med lite fett til South Beach, siden pesto inneholder relativt mye fett. For andre planer med lite karbohydrat, vil mozzarella med full fett være å foretrekke.

Finn flere oppskrifter som denne:
Bruk gryterettoppskrifter for å finne flere oppskrifter som denne. Bruk sideindeksene til Diet Type for å finne flere oppskrifter som passer for en bestemt spiseplan. Det kan også være lurt å følge Kalyns Kitchen på Pinterest for å se alle de gode oppskriftene jeg deler der.