킬러 갈릭 노트

이 중독성있는 오레가노 플레 킹 마늘 노트는 피자 반죽으로 만들어져 손가락으로 맛있는 스낵, 애피타이저 또는 소스를 듬뿍 발라 먹을 수 있습니다.

이 게시물은 DeLallo Foods에서 제공합니다.

우리는 사랑합니다 수제 피자를 만들어요. 여름에는 그릴에서 피자를 만듭니다. 가을에는 발사믹 치킨과 복숭아로 페스토 피자를 만듭니다. 그리고 겨울이 오면 BBQ 치킨과 블루 치즈를 곁들인 시트 팬 피자가 기다리고있는 파티입니다.

때로는 개별 피자를 만든 후 남은 피자 반죽이 집을 찾을 수도 있습니다.

“흠”이라고 생각합니다. 남은 피자 도우는 어떻게해야합니까? 잭팟! 저녁 식사로 마늘 빵 대신 킬러 마늘 매듭을 만들 수있는 완벽한 기회 일뿐입니다.

하지만 그렇게 쉬울 때 남은 반죽을 기다려야하는 이유 부드러운 마늘 매듭, 피자 및 맛있는 빵 껍질을 요구하는 다른 레시피에 사용할 수있는 매우 쉬운 3 단계 수제 피자 반죽을 만드는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다.

킬러 마늘 옹이 레시피

캘리포니아 주 베니스 비치에 살았던 우리의 전생에서 친구들이 방문했을 때 방문한 장소 중에는 집에서 몇 블록 떨어진 Marina Del Rey의 C & O Trattoria에있는 저녁 식사가있었습니다. 베니스 비치에서 불과 몇 걸음 거리에있는 견고한 동네 장소입니다. 호스트 셀프 서비스 채널 ianti in casks는 벽에 걸려 있고 파스타, 샐러드, 앱의 부분이 엄청납니다. 바쁜 곳입니다. 싼 음식, 싼 와인. 그리고 즐거운 시간을 보내세요.

좌석에 앉으라는 이름을 애타게 기다리며 길거리에 흩어져있는 고객을 달래기 위해 C & O는 킬러 마늘을 제공합니다. 플래터를 높이 쌓은 채 군중을 헤치고 나가는 웨이터의 손이 닿는 곳에있는 사람에게 롤백합니다. * 공개 : My Alaskan Malamute가 밤마다 해변으로 걸어 갈 때 매달린 손에서 킬러 마늘 롤을 실수로낚아 챘을 수 있습니다. 사과가 받아 들여졌습니다. 그리고 그녀는 그 후 숨을 죽였습니다.

나는 더 이상 해변에 살지 않지만 여전히 그 킬러 마늘 매듭을 간절히 원합니다. 그래서 이제는 3 단계 DeLallo의 피자 도우 키트로 집에서 만듭니다. 그 어느 때보 다 쉽게 구울 수 있습니다.

마늘 매듭 재료

제가 만들었습니다. 수년간 수제 피자 도우를 만들었지 만,이 킬러 마늘 롤에 DeLallo의 이탈리아 피자 도우 키트를 사용하는 것보다 결코 쉬운 일이 아닙니다. 마늘 매듭은 다음과 같이 구성됩니다.

• DeLallo 이탈리아 피자 도우 키트
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 버터
• 마늘
• 오레가노
• 바다 염
• 파미 산 치즈 (선택 사항)

이 피자 매듭에 피자 반죽 사용

완벽한 피자 반죽을 만드는 데 필요한 모든 것이 DeLallo의 이탈리아 피자 반죽 키트에 포함되어 있습니다. 왜 그렇게 완벽할까요? 한 가지 용이성. 또 다른 예로 DeLallo는 이탈리아에서 밀가루를 공급하며 그곳에서 먹을 정통 피자처럼이 키트는 유형 00 사워 도우 밀가루를 사용합니다.

왜 피자에 00 밀가루를 사용합니까? 00 밀가루는 대부분의 밀가루보다 글루텐 함량이 낮고 잘게 갈아서 작업하기 쉽고 부드럽고 맛이 좋으며 구울 때 완벽하게 씹을 수있는 반죽을 만듭니다.

키트는 10 인치 4 개를 얇게 만듭니다. 크러스트 피자 또는 빠르게 내려가는 약 32 개의 피자 매듭.

도우를 만들려면 제공된 밀가루 믹스와 효모 봉지에 물을 넣고 포크로 저어주세요. 00 밀가루는 더 곱게 갈기 때문에 일반 밀가루보다 적은 물이 필요합니다.

포크를 쓸 때마다 반죽이 쉽게 모이고 몇 분 동안 손으로 반죽하면 반죽이 형성됩니다. 부드럽고 둥근 공. 그런 다음 반죽을 옆으로 치워 놓고 45 분 동안 부풀립니다. 반죽이 올라 갔으면 매듭을 짓기 시작하거나 게임의이 단계에서 반죽을 덮고 냉장하여 1-3 일 이내에 사용하십시오.

마늘 매듭을 묶는 방법

사용하지 않은 반죽을 행주 나 비닐 랩으로 덮어 마르지 않도록 반죽을 6 개의 섹션으로 나눕니다.

약간 가루를 뿌린 표면에 가볍게 가루를 뿌린 손으로 피자 반죽을 부드럽게 펴고 4 ″ -5 ″ X 1/2 ″ 길이로 굴립니다. 반죽을 꼬아 서 매듭 아래의 끝 부분을 뭉쳐 탁구 공 크기의 공 모양으로 만듭니다.

양피지를 깔거나 카놀라유를 뿌린 과자 굽는 판에 매듭을 짓습니다. 따뜻한 곳에 놓고 가볍게 덮고 20 분 동안 올라갑니다.

매듭을 완벽하고 부드러운 피자 반죽으로 굽는 데 약 15 분이 걸립니다. 매듭이 여전히 뜨거울 때 바다 소금 플레이크를 뿌려 풍미를 더합니다.

매듭을 오븐에서 굽는 동안 마늘 목욕을 준비합니다.

이 롤에 마늘 제공 버터 배스

당연히 오븐에서 피자 반죽 롤을 태우고 싶지는 않지만 더욱이 마늘 롤을 중독성에서 저항성으로 바꾸는 쓴 마늘을 원하지 않습니다.

버터와 올리브 오일을 함께 사용하면 버터가 저절로 식어 굳어지지 않는 마늘 소스가 생성됩니다. 올리브 오일 만 사용한다면 버터가 제공하는 풍미를 놓치고있을 것입니다. 그래서 제 책에서 두 가지 맛을 가장 잘 사용합니다.

마늘 맛 주입

이 준비 과정에서 우리는 마늘을 익히지 마세요. 대신 오일 버터 콤보의 맛을 내기 위해 그것을 가라 앉 힙니다. 뜨거운 버터와 기름에 다진 마늘과 허브를 넣고 불에 두어 30 초 동안 또는 향이 날 때까지 조리 한 다음 불에서 제거하고 기름과 버터 거품이 가라 앉는 동안 풍미 주입을 시작합니다.

C & O의 원래 롤처럼이 믹스에 마른 오레가노를 추가합니다. 대신 시도해 볼 수 있습니다.

• 이탈리아 식 조미료
• 로즈마리
• 바질
• 마조람
• 파슬리
• 또는 원하는 경우 허브를 건너 뜁니다.

롤을 아직 따뜻할 때 마늘 / 기름 / 버터 / 허브 목욕을 한 다음 약간의 벗겨지기 쉬운 바다 소금 조각을 더 추가합니다.

이 물린 아기 마늘 폭탄을 팬에서 바로 제공하거나 서빙 접시로 옮깁니다. 상온에서도 놀랍도록 훌륭합니다.

추가 크레딧을 받고 싶다면 파르 메산 치즈를 뿌려 더욱 맛있게 드세요.

마늘 매듭으로 제공 할 음식

이 사람들은 애피타이저로도 맛있고 남은 소스를 잘 닦습니다. 좋아하는 이탈리아 풍미 저녁 식사에서 다음과 같이 제공됩니다.

• 우리 엄마의 홈 메이드 스파게티와 미트 소스
• 파스타 포모 도로 소스
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• 수제 치킨 파마산 만드는 방법
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