콜리 플라워를 데치는 방법과시기를 배우는 것은 일반적으로 원예에 대한 질문이며 중요한 것은 알고있다. 이 정원 절차에 익숙해지는 데 도움이되도록 컬리 플라워 데치기에 대해 자세히 알아 보겠습니다.
데치는 것은 무엇입니까?
많은 사람들, 특히 요리 및 음식 보존 용어에 익숙한 사람들에게 적합합니다. , 데치는 것은 숙성 과정을 중단하기 위해 과일이나 채소를 끓는 물에 아주 짧은 시간 동안 담근 다음 급속하게 얼음물로 옮겨 완전히 익지 않도록하는 것을 의미합니다.
데치는 것 그러나 채소밭에서는 완전히 다른 것입니다. 발색을 방지하기 위해 식물이나 식물의 일부를 덮는 기술입니다. 콜리 플라워를 데치는 것은 그러한 기술입니다. 이것이 야채에 크림 같은 흰색을주는 이유입니다.
콜리 플라워를 데 쳐야합니까? 기술적으로는 아닙니다. 데치는 것은 머리 발달이나 영양 성분과 관련이 없습니다. 하지만 그렇지 않으면 응유가 흰색이 아닌 녹갈색이되어 맛이 강해져 거의 쓴맛이납니다. 이것은 잘 자라기 어려운 정원 채소 중 하나이기 때문에 완벽하게 형성된 달콤한 맛의 머리를 수확하는 즐거움을 더하기 위해 콜리 플라워를 데치는 추가 단계를 수행하지 않으시겠습니까?
방법 알아보기 콜리 플라워를 데치는 것은 어렵지 않으며 결과는 그만한 가치가있을 것입니다.
때와 방법 콜리 플라워
콜리 플라워는 서늘한 온도, 지속적인 수분 공급, 많은 비료가 필요합니다. 다양한 품종에 흰 커드를 얻으려면 성장하는 커드 주위에 잎을 묶어야합니다.
가장 먼저 알아야 할 것은 콜리 플라워 머리를 데칠 때입니다. 묘목을 이식 한 후 약 30 일 후에 식물 검사를 시작하십시오. 응유는 빠르게 발달하며 데칠시기를 알려주는 발달입니다. 닭고기 달걀만한 콜리 플라워 커드는 완벽합니다. 작은 응유는 이미 주변의 잎에 의해 빛으로부터 보호됩니다. 성장함에 따라 더 많이 노출되고 지금이 희게 시작할 때입니다. 콜리 플라워 커드는 빠르게 풀 헤드로 발달하여 창문이 작습니다.
콜리 플라워는 곰팡이에 매우 취약하므로 콜리 플라워를 데칠 때 두 번째 조건이 하루 중 가장 건조한 부분입니다. 잎 덮개 안에 수분을 가두 고 싶지는 않습니다. 콜리 플라워를 성공적으로 데치는 방법은 다음 단계입니다.
두부의 지름이 2 ~ 3 인치 (5 ~ 8cm) (알 크기 정도)이면 큰 바깥 쪽 잎을 묶어야합니다. 그리고 떠오르는 응유 위에. 이렇게하는 가장 쉬운 방법은 고무줄, 테이프 또는 끈으로 잎을 묶는 것입니다. 고무 밴드를 사용하는 경우 자라는 잎과 머리를 담을 수있을만큼 튼튼한 지 확인하십시오. 응유가 자랄 수있는 충분한 공간을 제공하려면 잎을 느슨하게 묶어야합니다.
응유가 다른 속도로 자라기 때문에 준비된 식물을 묶어 며칠 동안 식물을 확인해야합니다. 심는 것이 큰 경우, 매일 다른 색의 띠나 끈을 사용하는 것이 수확에 유용 할 것입니다. 먼저 묶인 머리가 먼저 수확 할 준비가되기 때문입니다. 결박에서 수확까지 걸리는 시간은 따뜻한 봄 날씨에는 4 일에서 5 일, 가을에는 시원한 날에는 14 일에서 21 일까지 다양합니다.
콜리 플라워는 데 쳐야합니까?
작은 이 질문에주의해야합니다. 자체 희게하는 품종이 있습니다. 그들의 잎은 성장하는 머리 위로 말리기 위해 자랐으며 대부분 성공적입니다. 그들의 몰락은 잎이 단순히 일을 할만 큼 충분히 길지 않은 초대형 응유의 개발과 함께 발생합니다.
또한 시장에 더 다채로운 품종이 있으며 흰색이 아니기 때문에 언뜻보기에는 데칠 필요가없는 것 같습니다. 이와 같은 콜리 플라워는 여전히 엽록소를 발달시키고 태양으로부터 보호하지 않으면 독특한 색을 잃게됩니다. 예외적으로 보라색 콜리 플라워라고 알려진 식물은 콜리 플라워가 아닙니다. 바로 브로콜리입니다.
콜리 플라워를 데칠 때와 데치는 방법을 알면 자라기 어려운 채소에 완벽한 마무리를 더할 수 있습니다.