녹차는 건강상의 이점으로 수년 동안 소품을 얻었지만 특히 눈에 띄는 한 가지 유형이 있습니다. 말차입니다.
당신이 익숙하지 않은 경우 그것과 함께 말차는 (동백 나무 식물에서) 어린 찻잎을 가져다가 갈아서 뜨거운 물로 그 가루를 털어내는 밝은 녹색 음료입니다.
“차잎은 재배됩니다. 4 월부터 5 월까지 3 ~ 4 주 동안 직사광선을 피할 수 있도록 덮개를 덮고 있습니다.”라고 뉴욕에 거주하는 영양 학자 Asako Miyashita, RDN은 설명합니다. “이 과정은 잎의 엽록소 함량과 아미노산 함량을 증가시키고 더 진한 녹색을 만듭니다.” 또한 녹차에 쓴맛을주는 화합물 인 카테킨의 형성을 억제합니다.
원래 중국에서 왔지만 말차는 일본과 강한 관계가 있습니다. 12 세기에 일본 승려 묘안 에이 사이가 중국으로 떠났습니다. 녹차를 찾기 위해 Miyashita는 말합니다. “Eisai는 명상 전에 말차를 마시는 것이 집중력을 유지하는 데 도움이된다는 것을 깨달았습니다. 그래서 그는 말차를 일본으로 가져와 Kissa Yojoki (Drinking Tea)라는 책을 썼습니다.
전통적으로 일본 차잎으로 만든 말차 만 합법적 인 것으로 간주되었지만 요즘에는 거의 모든 곳에서 생산되고 있다고 Miyashita는 말합니다.
이유 최근 인기? 풍부한 역사 외에도 말차에는 확실한 건강상의 이점이 있습니다. The Little Book of Game-Changers의 저자 인 영양 학자 Jessica Cording, RD는 “녹차와 동일한 건강상의 이점을 제공합니다. 여기에는 항산화 활동과 심장 건강 개선이 포함됩니다.
말차를 마실 때 실제 찻잎은 일반 녹차를 마실 때보 다 산화 방지제 EGCG의 약 2 배를 얻을 수 있다고 Miyashita는 덧붙입니다.
이 아름다운 녹색 음료를 만드는 전통적인 방법은 미야 시타는 대나무 털이라고하지만 거품기가 없으면 숟가락을 사용할 수 있습니다. 컵에 말차 반에서 1 티스푼을 넣고 뜨거운 (끓지 않는) 물을 더한 다음 거품이 날 때까지 휘 저은 다음 액체를 더 넣으세요.
밝은 색의 라떼와 함께 요즘 치즈 케이크, 쿠키 및 기타 맛있는 디저트에서도 말차를 찾을 수 있습니다.
일상에 말차를 추가하고 싶으십니까? 말차의 카페인 함량이 커피와 비교되는 방식에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
말차에는 카페인이 있습니까?
8 온스 컵당 약 28 밀리그램의 카페인이 들어있는 녹차와 마찬가지로 말차에는 카페인이 들어 있습니다.하지만 실제 찻잎을 말차와 함께 마시기 때문에 , 그것은 당신의 표준 컵 o “녹색보다 더 많은 카페인을 함유하고 있습니다.
다른 차와 커피처럼 말차 한 컵에 들어있는 카페인의 양은 다를 수 있다고 The의 저자 인 영양 학자 Keri Gans, RD는 말합니다. 작은 변화 다이어트. 일반적으로 말차 가루 1 티스푼으로 만든 말차 8 온스 컵에는 70mg의 카페인이 들어 있습니다. “하지만 컵을 좋아하는 사람의 농도에 따라 조금씩 또는 더 많이 마실 수 있습니다.”라고 그녀는 말합니다.
말차에는 커피만큼 카페인이 있습니까?
만약 자바에서 말차로 전환하는 것을 고려 중입니다. 일반적으로 말차 한 잔에는 커피 한 잔보다 카페인이 적습니다.
그렇지만 정확한 차이는 컵에 따라 크게 다를 수 있습니다. 컵에. 미국 국립 의학 도서관에 따르면 8 온스의 일반 커피에는 95 ~ 200 밀리그램의 카페인이 포함될 수 있습니다.
보통 양조주가 얼마나 강한 지에 따라 평균적인 말차 캔이 있습니다. 카페인 함량이 25 ~ 130g 적습니다.
커피 애호가 Jillian Michaels가 냉장고의 내용물을 분해하는 것을보세요.
에스프레소에 더 관심이 있다면 카페인 수치가 비슷할 것입니다. USDA에 따르면 에스프레소 한 잔은 평균 약 63 밀리그램의 카페인입니다.
보통 디카 페인 커피를 마시고 싶으신가요? 한 컵은 일반적으로 2 ~ 15 밀리그램의 카페인입니다. 따라서이 경우 말차 한 잔은 실제로 더 많은 화제를 불러 일으킬 것입니다.
말차를 마신 후 카페인이 크래시 될까요?
커피에 대한 불만 중 하나가 급격히 에너지를 쏘아서 무너져 내리는 것이라면 글쎄요 , 말차에 더욱 흥미를 느끼게 될 것입니다.
여기에 멋진 점이 있습니다. 말차에는 l- 테아닌이라는 아미노산이 포함되어있어 신체가 카페인을 더 천천히 흡수하도록 도와줍니다. . (커피에는이 마법 같은 물건이 포함되어 있지 않습니다.)
말차를 마신 후 카페인 충돌을 경험하는 것이 불가능하다는 말은 아니지만 “l- 테아닌은 신체에 진정 효과가있는 것으로 믿어집니다.”Gans는 설명합니다.
그래도 하루에 3 ~ 4 잔의 말차로 제한하여 미국인을위한식이 가이드 라인에서 권장하는 하루 카페인 400mg을 넘지 않도록하는 것이 최선이라고 Miyashita는 덧붙입니다. .
디카 페인 말차 같은 게 있나요?
카페인 걱정없이 예쁜 녹색 라떼를 마시고 싶다면 운이 좋네요.
Decaf matcha는 존재한다고 Gans는 말합니다. 그러나이 길을 가면 모든 특전을 얻지 못할 수도 있다는 점을 명심하십시오. “카페인을 제거하는 과정은 일부 항산화 물질을 제거 할 수 있습니다. ” 그녀는 말한다. 궁극적으로 “비용면에서 이득이되는 것입니다. 카페인이 절대 안된다면 디카 페인을 선택하십시오.
커피 대신 말차를 선택해야합니까?
궁극적으로 맛을 높이기 위해 말차 나 커피를 마시기로 결정하는 것은 개인의 취향에 따라 다릅니다.
말차 맛을 참을 수 없다면 억지로 말차를 마시려고하지 마십시오. 그 EGCG. 그러나 말차와 커피를 모두 좋아한다면 평소 자바 대신 녹색 재료를 마시고 싶을 때가 있습니다.
말차는 “카페인을 원하는 사람들에게 좋습니다. 아침이나 오후에 카페인 충돌을 피하고 싶습니다.”라고 Miyashita는 말합니다. (다시 한 번 감사합니다. l-theanine.)
최근 커피가 당신을 위해하지 않았다면 말차를 시도해 볼 가치가 있습니다. . “말차와 커피는 모두 건강에 많은 이점을 제공하지만, 카페인에 민감하거나 커피가 너무 산성 인 경우 말차는 여전히 약간의 카페인을 제공하는 더 부드러운 대안이 될 수 있습니다.”라고 Cording은 말합니다. 결론 : 말차의 카페인 함량은 일반적으로 커피보다 낮으며 l- 테아닌을 함유하고있어 카페인의 효과를 느리게하여보다 부드러운 효과를 낼 수 있습니다. 즉, 커피와 말차는 모두 여러 가지 건강상의 이점을 제공하므로 선호도에 따라 마시는 것이 좋습니다.
에서 이와 유사한 콘텐츠에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.