구운 프라임 립 로스트

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그릴 프라임 립 로스트

그릴 프라임 립 로스트는 생각보다 준비하기 쉬운 특별한 저녁 식사입니다. 나는 내가 자랄 때 특별한 경우를 위해 프라임 립 로스트를 먹었던 것을 기억한다. 모두가 좋아하는 식사였습니다! 이 조리법은 매우 간단합니다. 고급 립을 바르고 나서 프라임 립을 천천히 요리하면 완벽하게 나옵니다!

프라임 립 로스트를 그릴 수 있습니까?

프라임 립 로스트를 그릴 수 있습니까? 대답은…. 물론 가능합니다 !! 나는 이것이 여름철에이 멋진 쇠고기 조각을 요리하는 가장 좋은 방법이라고 정말로 믿습니다. 가스 그릴이 있든 숯불 구이를 사용하든 상관 없습니다. 올바른 기술을 사용하면 가족과 친구들에게 제공하는 것을 자랑스럽게 생각할 것입니다.

Prime Rib은 아름다운 고기 조각이며 저렴하지 않습니다! 완벽하게 요리했는지 확인하고 싶습니다.

R.F.G.의 정육점 Ryan이 있습니다. 고기와 해산물, 우리의 프라임 립 로스트를 반으로 자릅니다. 그래서 4 개의 갈비뼈 로스트 대신 2 개의 작은 로스트를 얻었습니다. 갈비뼈가 풍미를 더 해줘서 뼈없는 프라임 갈비 구이는 안 먹어도 맛있어요! 또한 요리 할 수있는 내장 랙이 제공됩니다.

프라임 립 로스트를 BBQ하는 데 얼마나 걸리나요?

프라임 립의 조리 시간은 로스트 크기에 따라 다릅니다. 가장 먼저하고 싶은 것은 그릴을 시작하기 최소 30 분 전에 냉장고에서 꺼내야하는 것입니다. 로스트가 상온이되도록하고 싶습니다.

문지름에 식물성 기름을 사용했지만 원하시면 올리브 오일을 사용해도됩니다. 로스트 전체가 잘 덮 이도록 문지름을 전체적으로 작업해야합니다.

재료

식물성 기름
갈은 마늘
흑후추
몬트리올 스테이크 향신료
코셔 소금
갈색 설탕
백리향
로즈마리
오레가노
프라임 립 로스트

프라임 립을 요리 할 때 프라임 립 뼈가 아래로 향하도록 놓습니다. 이렇게하면 고기를 굽는 동안 위에있는 지방이 고기 위로 흐르게됩니다. 나는 물방울을 잡기 위해 드립 팬을 사용하지 않습니다. 원하시면 할 수 있습니다.

이 작업을위한 가장 귀중한 도구는 양질의 육류 온도계입니다! 이 Thermoworks 요리 알람 온도계는 내가 찾은 최고의 도구입니다. 프로브를 로스트 중앙에 삽입했는지 확인해야합니다.

현재 내부 온도 설정 찾고 당신은 끝났습니다. 로스트가 사전 설정된 온도에 도달하면 알람이 울립니다.

프라임 립을 어느 온도로 당기나요?

저는 보통 중급 레어의 경우 내부 온도가 화씨 125도에서 화씨 130도 사이로 프라임 립 로스트를 요리합니다. 로스트가 계속 요리된다는 점을 명심하십시오.

다음은 프라임 리브의 마무리 온도에 대한 대략적인 가이드입니다.

** 이것들은 최종 마무리 온도임을 기억하십시오. 이월 요리를 할 수 있도록 “열에서 끌어 당기기”온도는 표시된 온도 (프라임 립 로스트의 크기에 따라 다름)보다 5-7 ° F (3-4 ° C) 낮아야합니다. (ThermoBlog의 Doneness 정보 차트) .

원하는 온도에 도달하면 그릴에서 꺼내고 호일로 느슨하게 덮은 다음 최소 15 분에서 20 분 동안 그대로 두십시오.

프라임 립 로스트에 로티 세리를 사용 하시겠습니까?

프라임 립에 로티 세리를 사용하는 대신 그릴을 준비하고 싶습니다. 일반적으로 로티 세리를 사용하면 내가 좋아하는 것보다 약간 건조하다는 것을 알게되었습니다. 또한 로티 세리의 경우 침 위에서 균형을 맞추기가 어려울 수 있습니다. 이로 인해 회전이 고르지 않을 수 있습니다.

프라임 립 로스트를 어떻게 조각합니까?

프라임 립 로스트를 조각하고 싶을 것입니다. 아뇨, 진지하게, 프라임 립 로스트를 조각하는 것은 사실 매우 간단합니다. e 도마 위에 놓아두면 슬라이스가 시작됩니다. 최대한 얇게 썰고 싶지만 취향에 따라 달라집니다. 갈비뼈가 나오면 로스트를 뒤집어 뼈를 제거합니다. 이렇게하면 전체 로스트를 쉽게 슬라이스 할 수 있습니다. 갈비뼈를 저장하십시오. 그들은 훌륭한 야식을 만듭니다 !!

이 프라임 립 로스트에 많이 넣을 필요는 없습니다. 문지름이 매우 맛이 좋고 고기가 부드럽고 육즙이 많기 때문입니다. 크림 같은 으깬 감자, 채소 또는 샐러드와 함께 제공하십시오.

준비 시간 20 분

요리 시간 2 시간

추가 시간 30 분

총 시간 2 시간 50 분

성분

1 TBSP 야채 오일
각 1TBSP, 신선한 후추, 코셔 소금, 몬트리올 스테이크 스파이스
각각 2 작은 술, 타임, 로즈마리, 오레가노
1 작은 술 흑설탕
2 립 프라임 립 로스트 (약) 3 1/2 lbs.

설명

프라임 립 로스트를 냉장고에서 꺼내 플래터에 올려 놓고 약 30 분 동안 실온이되도록합니다.
간접 요리를 위해 그릴을 준비합니다. 열. 그릴은 화씨 350-375도 여야합니다.
다진 마늘, 신선한 간 후추, 몬트리올 스테이크 향신료, 코셔 소금, 흑설탕, 타임, 로즈마리, 오레가노를 그릇에 함께 넣고 따로 보관합니다.
프라임 립 로스트를 식물성 기름으로 문지릅니다. 그런 다음 로스트의 모든면을 마늘 허브 혼합물로 문지릅니다.
온도 프로브를 삽입하여 로스트 중앙에 오도록합니다. 고온 경보를 원하는 온도로 대략 설정하십시오. (미디엄 레어의 경우 화씨 130도)
뼈가 아래로 향하도록 그릴의 가열되지 않은면에 놓고 뚜껑을 닫습니다.
온도 범위를 350으로 유지합니다. 화씨 375도
내부 온도에 도달하면 그릴에서 로스트를 제거하고 15 ~ 30 분 동안 호일로 느슨하게 덮고 싶을 것입니다.
잘라서 즐기세요 !!

영양 정보 :

서빙 크기 :

1
1 회 제공량 : 칼로리 : 219 합계 지방 : 17g 포화 지방 : 6g 트랜스 지방 : 0g 불포화 지방 : 9g 콜레스테롤 : 60mg 나트륨 : 136mg 탄수화물 : 2g 섬유 : 0g 설탕 : 1g 단백질 : 15g

레시피 계산은 Nutritionix에서 제공했으며 추정치 일뿐입니다. 의학적 이유로 영양 계산이 필요한 경우 신뢰할 수있는 출처를 사용하십시오.