いいえ、これは最新のチリのコマーシャルのオープニングシーンではありません。これが実際の内容です。メキシコ料理店での食事のように、そしてそれはすべての食事療法士の悪夢です。しかし、メキシコ料理店での食事はストレスや過度の甘さである必要はありません。ほとんどの地元のスポットには、減量の目標を達成するのに役立つヘルシーなメキシコ料理のオプションがたくさんあります。何を求めるかを知っておく必要があります。
あなたが知るのを助けるために、私たちは7人のダイエット専門家に彼らが彼らのお気に入りのメキシコのホットスポットで何を注文するか尋ねました。彼らの提案はすべて広く利用可能であり、あなたを満足させ、あなたのカロリー削減の「一週間」の価値を台無しにすることはありません。ここでは、RDが承認した前菜、飲み物、メインディッシュのすべての注文があります。
前菜
ワカモレ&野菜
“前菜やテーブルで共有する料理には、ワカモレがお気に入りです。アボカドには、心臓に健康的で抗炎症性の栄養素が豊富に含まれており、その脂肪分が役立ちます。食前の空腹感を鎮めます。ワカモレにチップを浸す代わりに、カット野菜を頼みます。これにより、カロリーを節約しながら健康的な栄養素を食事に加えることができます。」 — Isabel Smith、MS、RD、CDN、登録栄養士、Isabel SmithNutritionの創設者
トルティーヤスープ
「それは私の愛である可能性がありますアボカドを使っていますが、私の目には、本格的なトルティーヤスープに勝るものはほとんどありません。栄養価が高く、快適で満足のいくものですが、カロリーはそれほど多くありません。軽食や前菜に最適です。」— Marisa Moore、Marisa MooreNutritionのRDN
飲酒
テキーラ
「もし私がふけるつもりなら」メキシコ料理のレストランで一杯、それはまっすぐにまたは石灰で岩の上で出されるテキーラになるでしょう。どちらの注文も清潔でさわやかで、砂糖を詰めた添加物は含まれていません。」— Dana Kofsky、栄養コンサルタント
サラダのメインディッシュ
エビのグリルサラダ
「メニューにない場合でも、通常、メキシコのレストランでエビのグリルサラダを入手できます。サラダ野菜には、繊維などの健康的な栄養素が詰まっています。焼きエビはタンパク質と健康的なオメガ3脂肪酸を提供します。ただし、サラダの鍵となるのは、使用するドレッシングの量を監視することなので、サイドに軽いバルサミックドレッシングを頼むことがよくあります。エビのグリルは風味が増すので、味を犠牲にすることなくドレッシングを減らすことができます。」— Patricia Bannan、MS、RDN、Eat Right When Time isTightの著者
豆、グリルチキン、アボカドサラダ
「メキシコ料理のレストランにいるときは、シンプルにしたいと思います。タコの殻ではなく、エンツリーサイズのハウスサラダをボウルに入れて注文します。私のサーバーに豆、グリルチキン、アボカド、そしてチーズを軽く振りかけるように頼みます。黒豆には水溶性食物繊維が含まれているため、消化が遅くなり、満腹感が長くなります。アボカドとたんぱく質が豊富な鶏肉は、血糖値のバランスを取り、満腹感を高めるのにも役立ちます。」— Isabel Smith、MS、RD、CDN
タコスとブリトス
レタスタコス
「タコスを手に入れるときはいつでも、コーントルティーヤの代わりにロマインレタスの葉で包みます。提供方法にもよりますが、チーズやサワークリームなしで注文し、代わりにアボカドとサルサを頼むことがよくあります。サルサは風味が良く、スパイシーな品種を注文すると、新陳代謝を高めるのにも役立ちます。アボカドは満足のいくクリーミーです。私が大好きな食感で、心臓に健康的な脂肪も含まれています。」 —コフスキー
焼き魚のタコス
「私はメキシコ料理の大ファンです。幸い、ほとんどのメニューには健康的なオプションがたくさんあります。メインディッシュとして、私は通常、黒豆またはサラダを添えたコーントルティーヤの焼き魚のタコスを注文します。ほとんどの魚のタコスにはクリーミーなソースが付いているので、キッチンに軽くするか横に置くように頼んでください。これは、タンパク質と繊維が豊富で、メニューにある巨大なブリトーやその他の贅沢とは異なり、「部分的に管理されている」ため、私の頼りになる注文です。— Marisa Moore、RDN
“An 2つの焼き魚のタコスの注文は400〜500カロリーで、タンパク質と健康的なオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。揚げ魚の代わりに焼き上げることで、多くの脂肪とカロリーを削減できます。魚の素晴らしい風味と新鮮なトッピングを本当に味わうことができます。”— Patricia Bannan、MS、RDN
ソフトチキンタコス
“グリルチキン、レタス、トマト、タマネギ、グリルペッパー、ハラペーニョを添えたイエローコーントルティーヤタコスは私のお気に入りのメキシコ料理の1つです料理。タコスは自動ポーションコントロールに向いており、「私が好きなようにカスタマイズして健康にするのは簡単です。サルサは風味豊かで低カロリーなので、頼りになる調味料にすることをお勧めします。ただし、サワークリームとワカモレを追加したい場合は、カロリー管理された小さな部分を自分でスプーンでスプーンで飲むことができるように、側面にそれを頼んでください。」—ウェズリーデルブリッジ、RD、栄養アカデミーのスポークスパーソン&食事療法
ベジタリアンブリトー
“ベジタリアンブリトーは通常、メキシコ料理のレストランで見つけることができますが、いくつかの簡単な調整が必要です。彼らは健康的な選択になることができます。白ではなく茶色のご飯、リフライドではなく新鮮な黒豆、サワークリームではなくサルサ、全脂肪ではなく低脂肪チーズを選び、ブリトーにはほうれん草、コラードグリーン、コショウなどの高繊維野菜がたくさん含まれていることを確認してください。 “
— Leah Kaufman、MS、RD、Leah KaufmanNutritionのCDN
フォークとナイフの入り口
セビチェ
「生の魚をライムジュースとハーブでマリネしたセビチェを食べると、メキシコにいるような気分になります！とうもろこしやチーズなどのカロリーを含んだ食材を一切含まないシンプルな食事です。さらに、亜鉛が豊富で、体がブドウ糖を代謝するのを助け、輝く肌に最適です！「通常はタパススタイルで提供されるので、私は通常2つの異なる品種を注文します。」—栄養学者でFood CoachNYCの創設者であるDanaJames
ファヒータ
「チキンファヒータは常に素晴らしい選択肢です！他のほとんどのレストランの食事とは異なり、ファヒータでは、肉、野菜、トッピング、トルティーヤがすべて別々に提供されるため、自分の分量を制御できます。スライスしたアボカドとサルサの片面を頼み、サワークリームをスキップすることをお勧めします。」— Leah Kaufman、MS、RD、CDN
「メインディッシュには、チキンまたは赤身のステーキファヒータが大好きです。豆やトルティーヤなどのでんぷん質の多いものをいくつ食べるかを制御できます。小麦を避けたり、軽食を食べたりしようとしている人は、タンパク質と野菜を食べてトルティーヤをスキップするだけです。私は通常、カロリーを節約するために、追加したチーズと豆を軽い側に保ちます。 — Isabel Smith、MS、RD、CDN