A New York-i stílusú pizzát hagyományosan kézzel dobálják, amelynek alapformája egy könnyű réteg paradicsomszósz, száraz, reszelt, teljes zsírtartalmú mozzarella sajttal megszórva; további öntetek kerülnek a sajt fölé. A piték átmérője általában 18–24 hüvelyk (45–60 cm), és általában nyolc szeletre vágják. Ezeket a nagy, széles szeleteket gyakran gyorsételként eszik, miközben félbehajtva (mintha egy kartondobozt hajtana össze) a kéregtől, mivel méretük és rugalmasságuk miatt nehézkesen fogyaszthatják őket laposan. A szelet összecsukása a gyűrődésben lévő bőséges olajat is összegyűjti, és lehetővé teszi a szelet egy kézzel történő elfogyasztását.
A New York-i stílusú pizza megkülönböztető kérgét a magas gluténtartalmú kenyérlisztből kapja, amellyel együtt van készült. A New York-i csapvízellátásban jelenlévő ásványi anyagoknak azt is tulajdonítják, hogy a metró körzetében lévő tészták jellegzetes állagúak és ízűek legyenek. Néhány államon kívüli pizza pék a hitelesség kedvéért még a vidéket is szállítja. , sok pizzakészítő vitatja ezt a tényt, megjegyezve, hogy a kiváló minőségű és formához igaz New York-i stílusú pizza egyre több helyen található. A New York-i pizza népszerűségét gyorsan exportálják New Yorkból és Az étkezési kultúra globalizációja megkönnyítette a megfelelő felszerelésekhez és termékekhez való hozzáférést az iparban élők számára, akik a New York-i gyökerekhez hiteles terméket szeretnének előállítani.
Ezzel szemben a chicagói stílusú pizzával, amelyet általában kisebb méretű, jellemzően legfeljebb egy láb (12 hüvelyk, 30 cm) átmérőjű, egy New York-i stílusú pizza átlagos mérete általában nagyobb, másfél és két láb (18 és 24 hüvelyk, 45 60 cm) átmérőjű, néhány nagyobb, óriási New York – stílusú, 90 cm átmérőjű pizzák.
A tipikus ízesítők közé tartozik a szárított oregánó, fokhagymapor, szárított piros chili paprikapehely, szárított bazsalikom és reszelt parmezán sajt.
-
New York-i stílusú sima pizza
-
New York-i stílusú pepperoni pizza a vékony, összehajtható kéreg megjelenítésével
-
Szelet hagyományos New York-i –Stílusos pizza jobbra, frissen a bal oldalon szárított Mozzarella helyett