Melyek a Panera legegészségesebb menüpontjai?

A menüben sokféle saláta, leves és gabonatál található, az egészséges lehetőségek a Panerában messze vannak attól a rántott ártól, amelyet általában a gyorséttermekben és a “gyors hétköznapi” éttermekben lehet látni.

De a Panerán még mindig vannak kevésbé egészséges lehetőségek menü. (Például egy nagy BBQ Mac és Sajt 1130 kalóriát, 2790 mg nátriumot és 84 gramm szénhidrátot tartalmaz.) Tehát hogyan lehet megtalálni a legegészségesebb lehetőségeket a Panerában?

Beszéltünk Jessicával Cording, MS, RD, CDN, dietetikus és A játékváltók kis könyve: 50 egészséges szokás a stressz kezelésére & szorongás, hogy megtudja, melyik Panera opcióval rendelkezik a legtöbb ajánlat táplálkozási szempontból.

Az egészséges receptek és ételek elkészítéséhez ötleteket regisztráljon ma ingyen az Openfit programra!

Egészséges a Panera kenyér?

A többi ellenszolgáltató étteremmel összehasonlítva a Panera meglehetősen lenyűgöző egészséges étlapokat kínál. De még mindig el kell végeznie egy kis házi feladatot, hogy megtalálja a legegészségesebb lehetőségeket a Panerában.

A Panera menü táblái felsorolják az egyes elemek kalóriatartalmát – de ne csak a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételeket keresse. – mondja Cording. Érdemes ellenőrizni a teljes táplálkozási statisztikát is, hogy képet kapjon arról, mennyi fehérjét és rostot tartalmaz az étkezés, valamint mennyi nátrium és hozzáadott cukor várható.

Mit lehet enni a Panerában?

A pogácsa, a szezonális levesek és a soba tészta tálak között a Panera étlapja elsöprő lehet. A legegészségesebb reggelire, levesekre, salátákra, tálakra és szendvicsekre bontottuk a Panerában.

Egészséges reggeli lehetőségek a Panerában

A Panerának rengeteg csábító péksüteménye van, de tegyük hozzá: a „francia pirítós bagel” valószínűleg nem a legegészségesebb választék. Íme néhány reggeli lehetőség, amelyek nem esnek a reggeli desszert kategóriában.

• Latte és gyümölcs. Cording azt javasolja, hogy rendeljen egy kis tejeskávét sovány tejjel egy kis fehérje és kalcium számára. “Ha ezt párosítja egy darab gyümölccsel vagy a friss gyümölcspohár, ez könnyű menet közbeni lehetőség ”- mondja Cording. Ez a kombó valószínűleg nem tartalmaz elegendő fehérjét vagy kalóriát ahhoz, hogy sokáig jóllakjon, de jó választás, ha korai ebédterve van, és csak egy könnyű reggelire van szüksége, hogy visszatartsa.
• Mediterrán tojásfehérje Betakar. Mindössze 260 kalóriaért 19 gramm fehérjét kap egy tojásfehérje, feta, parmezán, spenót, paradicsomkonfit és bazsalikom-fehér babpüré ízletes kombinációjában, amelyek teljes kiőrlésű pakolásba vannak behúzva.

• Avokádó, tojásfehérje és spenótos reggeli szendvics. 360 kalóriával ez a kiadós szendvics tojásfehérjét rétegez vermonti fehér cheddarral, avokádóval, baba spenóttal és paradicsommal egy kihajtott gabonapelyhes lapon.

• Acélból vágott zabpehely mandulával és quinoával . A Panera acélból vágott zabja 340 kalóriát tartalmaz, és 8 gramm töltőrostot és 10 gramm fehérjét biztosít. “Ez nagyon jó lehetőség – csak vigyázzon az opcionális kiegészítőkkel” – mondja Cording.

Egészséges leves opciók a Paneránál

Ha egy hideg napon szeretne melegíteni, a leves remek lehetőség – de egyes levesek egészségesebbek, mint mások. Valószínűleg el akarja kerülni a krémesebbektől olyan lehetőségek, mint a New England Clam Chowder vagy a Broccoli Cheddar. (Egy tál chowder például 570 kalóriát és 39 gramm zsírt tartalmaz.) Ez a három leves okos lehetőség.

• Turkey Chili Ez egy remek önálló étkezési lehetőség. “Fehérjét kap a chiliből; a bab növényi fehérjét és rostot is szolgáltat; és kapsz hozzá zöldségeket is – mondja Cording.

• Tíz zöldségleves. Mivel a Panera legalacsonyabb kalóriatartalmú leves – csak 100 kalória tálanként – valószínűleg nem tölt fel, de ez egy nagyszerű lehetőség, amely különféle zöldségeket és némi rostot kínál.

• Alacsony zsírtartalmú csirke tésztaleves. Egy tál ebből a megnyugtató levesből 13 gramm fehérje, 4 gramm zsír és csak 170 kalória található.

Egy fontos megjegyzés: “Amikor a levesről otthonunkon kívül jutunk, csak be kell sétálnia, tudva, hogy ez egy teljes nátriumbomba lesz “- mondja Cording. Például egy tál alacsony zsírtartalmú csirke tésztaleves 1490 mg nátriumot tartalmaz – a legtöbb ajánlott napi bevitel több mint 60 százaléka emberek.

Egészséges saláták a Panerában

A saláta eredendően egészségesnek hangzik, de a saláták felkavarják az embereket többet, mint bármely más kategória ”- mondja Cording. Ez azért van, mert a zöldjeit krutonnal, rengeteg sajttal és krémes öntettel feltöltve az egészséges salátája kalóriabomba lehet.Az alábbi saláták megrendelésekor kérje az öntet könnyű adagolását, vagy kérje az oldalán.

• Zöld istennő Cobb saláta csirkével. Ez a jól lekerekített saláta rukkola, római, kelkáposzta és radicchio keverékével kezdődik. Cording azt javasolja, hogy kérje meg szerverét, hogy könnyedén menjen a szalonnára – vagy hagyja ki teljesen -, és cserélje le a szokásos öntetet olívaolajjal és citromlével vagy balzsamos vinaigrettel.
• Modern görög saláta Quinoával. “Nagyon sok fehérjét kap a quinoából és sok rostot.” Mondja Cording. És könnyedén mehet az öntetbe, mivel rengeteg ízt fog kapni a kalamata olívabogyótól, a morzsolt fetától és a paradicsom sofritótól. / li>

• Szezonális zöld saláták. Ez nem biztos, hogy olyan izgalmas, mint a Panera néhány más lehetősége, de remek kiindulópont a testreszabáshoz. Csak adjon hozzá bármilyen fehérjét étkezéshez – mondja Cording .

Egészséges szemű tálak a Paneránál

A Panera gabonatálak “mind rosttartalmát tekintve elég szilárdnak tűnik ”- mondja Cording. De ne feledje, hogy a kalóriaszámok a magas oldalon lehetnek – a legtöbb lehetőség az 500–700 kalória tartományban van -, ezért Cording azt javasolja, hogy ossza fel a tálat, és takarítson meg néhányat vacsorára, vagy szabja testre az edényt (például nixing a feta sajt) a kalória, a zsír és a nátrium csökkentésére.

• Mediterrán gabonatál. 16 gramm vegetáriánus fehérjét és 7 gramm rostot kap ebben az ízes tálban, amely koriandermeszes rizst, quinoát, sült saláta kitûnõt, hummust, morzsolt fétát és görög joghurtot tartalmaz.

• Baja gabonatál. Ez a rizs- és quinoa-tál ízletes mexikói ízeket tartalmaz, köztük fekete bab- és kukoricasalsa, avokádó és salsa verde. Adjon hozzá csirkét, hogy megnövelje a fehérje számát 18 grammról 30 grammra.

Mi a legegészségesebb szendvics a Paneránál?

A kenyér az utóbbi években rossz rapben részesült, de nincs semmi baj, ha mértékletesen élvezzük a kenyeret. És mivel a Panera Kenyér egészséges lehetőségeiről beszélünk, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a finom szendvicseket. Az egészséges szendvicsek kiválasztásának módja a menüben.

Válassza ki a kenyerét.

A Cording szerint teljes kiőrlésű vagy csírázott kenyérrel kell kezdeni. (A kovász egészséges lehetőség lehet – a kutatások szerint ennek az erjesztett kenyérnek magasabb az antioxidáns szintje, mint a többi kenyérsütésnek.) Ha bageli szendvicsre vágyik, válassza inkább a Csírázott Gabona Bagel Flat-t. (180 kalóriát és 34 gramm szénhidrátot tartalmaz, szemben a szokásos teljes kiőrlésű bagel 330 kalóriájával és 66 gramm szénhidrátjával.)

Figyelje a rögzítéseket.

“Szeretné győződjön meg róla, hogy megfelelő tápanyag-egyensúlyban van. “mondja Cording. Azt javasolja, hogy kezdjen egy fehérjével – például pulyka vagy grillezett csirke -, majd töltsön fel olyan zöldségeket, mint spenót, sült saláta kitûnõ, paradicsom, lilahagyma, paprika és uborka.

Töltsön zsírokat.

A több táplálék bekerüléséhez Cording egy magasabb kalóriatartalmú extra, például avokádó vagy sajt hozzáadását javasolja. “Az avokádó adja a legtöbb táplálkozási durranást a bakért” – mondja. .

Íme a Panera menü négy legegészségesebb szendvicse:

• Steak és Rukkola szendvics. Egy fél szendvics kovászon csak 240 kalóriát és 16 gramm fehérjét tartalmaz (köszönhetően a fűvel táplált, szétszórt steaknek). Kérje meg szerverét, hogy járjon könnyedén a gyógynövényes krémsajt kenettel.

• Pulyka szendvics. Ez az egyszerű szendvics ragaszkodik az alapokhoz: kemencében sült pulykamell, zöldek, paradicsom, lilahagyma, majonéz, fűszeres mustár, valamint só és bors a teljes kiőrlésű kenyéren. Egy fél szendvics 270 kalóriát és 18 gramm fehérjét tartalmaz. Fontolja meg a mayo cseréjét szeletelt avokádóra egészséges zsírok hozzáadásához.

• Mediterrán zöldség. Ez a zöldséges lehetőség a legalacsonyabb kalóriatartalmú szendvics a Paneránál – egy félszendvics mindössze 220 kalóriát tartalmaz, és 9 gramm fehérjét biztosít a koriander-jalapeño hummus és a feta segítségével.

• BBQ csirkés lapos kenyér. A Panera étlapjának egyetlen lepénykenyér-lehetőségeként ez a műszendvics 240 gramm fehérjével büszkélkedhet 370 kalóriás csomagolásban. Fontolja meg a sűrített vöröshagyma felcserélését lilahagymával, hogy ez a teljes kiőrlésű lapos kenyér kissé egészségesebb legyen.