Ha még soha nem pirított diót, mielőtt hozzáadta volna őket egy recepthez, akkor ez a főzési tipp megváltoztathatja az életét. és minimálisra csökkenti a nyers diófélékben előforduló keserűséget. Néhány perc alatt a dió halvány, kissé viaszos és enyhe ízű és illatú lesz aranybarna, gazdag ízű, intenzív és finom aromával, amely egészet ad hozzá új szintű íz minden ételhez. Soha többé nem szolgálhat fel nyers diót!
A diót kétféleképpen piríthatjuk meg: a sütőben és a főzőlapon. Mindkét módszer nagyon jól működik Nos, de mindkettő azt is előírja, hogy a szakács fokozott figyelmet fordítson – a dió a pörkölésből a szempillantás alatt megégetté válik! Tehát ügyeljen arra, hogy maradjon a feladaton, és állítson be egy időzítőt. Melyik technikát választja, a mennyiségtől függhet és az időzítés (a kemencében való pörkölés hosszabb ideig tarthat, de több diót is befogadhat). / div >
A lucfenyő
A dió pirítása a sütőben
Melegítsen elő egy sütőt 375 F-re. Amíg a sütő felmelegszik, fektesse a diót egy tepsire (fóliával vagy sütőpapírral kibélelheti a könnyű tisztítás érdekében). Ügyeljen arra, hogy csak annyi diófélét süssön egy serpenyőben, amely elfér a serpenyőben – ideális esetben egyrétegű, a dió között maradjon némi hely, így a forró levegő egyenletesen keringhet körülöttük. Amikor a sütő felmelegszik, megsütjük a dió, amíg csak meg nem pirulnak és pirított szagúak, 5–10 percig.
Ismét nagyon gyorsan megpirulnak, így 5 perc múlva kezdje el ellenőrizni őket; majd percenként ellenőrizze őket, amíg észreveszi, hogy barnulni kezdenek, és diószagúak lesznek. Maradék hőjük továbbra is megpirítja a diót, miközben hűlni kezdenek, ezért mindenképpen húzza ki őket a sütőből, amint színváltozást észlel Hagyja a diót teljesen kihűlni, mielőtt felaprítaná vagy felhasználná.
A dió pirítása a kályhán
Hevítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adja hozzá a diót a forró, száraz serpenyőbe, csak annyi diót pirítson meg, amely a serpenyőbe belefér, egy rétegben. Főzze folyamatosan figyelve és gyakran kevergetve A dió kezd barnulni és pirított szagú – kb. 5 percig.
Vigye a diót egy tányérra vagy tepsire, ahol egyetlen rétegben maradhatnak, hogy egyenletesen lehűljenek ( és befejezze a maradék hőtől való pirítást), és szép és ropogós legyen.
Nézze meg most: 2 egyszerű módja a dió pirításának
Hogyan Használjon pirított diót
Ha meg szeretné tanulni, hogyan kell pirítani a diót, akkor elképzelhető, hogy már készít egy receptet azok használatával. De ha inspirációra van szüksége, fontolja meg a sült dió hozzáadását a salátákhoz, például a körtesalátát dióval és a Gorgonzolával, vagy keverje bele a gabonafélékbe vagy a granolába. Dobja őket egészséges szemes pilafba, vagy tegyen bele sült vagy párolt zöldséges ételeket, például dióval ellátott kelbimbót. A pirított dió gazdagságot és ropogósságot kölcsönöz a brokkoli diós tésztának, és nagyszerű módja annak, hogy fehérjét kapjon ebbe a vegetáriánus ételbe.
Ne felejtsük el a desszertet is. A pirított diós torta töltelékből minden réteg torta igazán különleges lesz, és a dió megpirítása egy Kentucky Derby csokoládé diós pitéhez dekadens a desszert még ellenállhatatlanabb. De legyünk őszinték, egy marék pirított dióból is csodálatos snack készül!