A Chicken Divan a semmiből hamarosan a kedvenc csirke rakodód lesz!
Ez a Chicken Divan a legjobb valaha konzerv nélkül levesek vagy majonéz! Csak réteg lédús csirke és puha brokkoli a legízesebb gazdag, tejszínes sajtmártásban, mindez aranyszínű ropogós pankóval. Ez a Chicken Divan egy gyors és egyszerű rakott, amely tökéletes mindazoknak a mozgalmas éjszakáknak, és előkészítheti teljesen idő előtt, és vacsoránál melegre és pezsgésre sütheti!
Csirke Divan receptvideó
Csirke Divanon nőttél fel ?! Chicken Divan egyike volt a családi vacsoráinknak, és a KEDVENCES vacsorám, amelyet anyám készített fel. Valójában, amikor éppen a születésnapom volt, és el kellett kérnem a különleges “születésnapi vacsorámat”, az mindig Chicken Divan volt. , “Oh yum! Chicken Divan még mindig a gyerekeim kedvence. Daniel éppen a születésnapi vacsorájára kérte. És így folytatódik a kellemes hagyomány.
Nos, majdnem. Ennek a klasszikus Chicken Divan receptnek egy friss pörgetést adtam, rengeteg ízzel és mártással, amibe el akarsz ültetni. Tehát térjünk rá.
Mi az a Chicken Divan?
A Chicken Divan-t az 1930-as években hozták létre a manhattani Chatham Hotel Divan párizsi éttermében (így a név!), és azóta amerikai klasszikussá vált .
A Chicken Broccoli Divan lényegében gyors és egyszerű csirke rakott, amelyet párolt brokkoli réteg jellemez, amelyet egy réteg apróra vágott főtt csirke követ, és gazdag és krémes mártással.
Az első Chicken Divan Mornay mártással készült – egy béchamel szósz aprított vagy reszelt Gruyère sajttal. A későbbi verziók (mint például a 80/90-es évekről emlékszem) gyakran készültek gombakrémmel vagy tejcsirkehúslevessel tejjel, tejföllel és / vagy majonézzel és cheddar sajttal. A Chicken Divan öntetek a pankótól a Ritz kekszig és a tölteléktől a kukoricapehelyig terjednek. Nem jobb, mint a sajtos csirke és a brokkoli rakott!
Chicken Divan recept
Csak van valami, ami annyira kielégítő, annyira megnyugtató, és felháborítóan finom a Chicken Divan-ban. Én személy szerint azt gondolom, hogy textúra. Chicken Divan eltalálja a megfelelő hangokat. Gyengéd brokkolit és lédús csirkét takarít meg tejszínes szószban, ropogós vajas panko-val az egész bolyhos burgonyapüré ágyon, hogy minden falatot bölcsője legyen. Tehát enyhe, lédús, krémes, ropogós és bolyhos. Újra nyáladzom.
Természetesen ez a textúrák szimfóniája laposra esne, ha nem lenne elegendő íz, és bízz bennem, láttam néhány nagyon nyájas Chicken Divan receptet. A semmiből a csirkediván receptem, barátaim, nem tartoznak közéjük.
Ez NEM az édesanyád csirkedivánja. Nincs sértő anya. Kétségtelen, hogy ez a semmiből a Chicken Divan még mindig gazdag, de ez egy könnyített verzió a konzerv leves vagy majonéz nélkül, amely még mindig eltalálja a megfelelő hangokat – majd néhányat. Ellenállhatatlanul krémes, sajtos, megnyugtató tökéletesség.
Mi történik a csirke divanban?
Csirke: Csont nélküli, bőr nélküli csirkemelleket használok, de szívesen használnánk csirkecombokat. Használhat aprított rotisserie csirkét is, de még mindig dobja fel a recept utasítások szerinti fűszerekkel. Körülbelül 3 csésze főtt csirke kell, ha erre az útra lép.
Brokkoli: mindig friss brokkolit használok. Nem ajánlom a fagyasztott brokkolit, mert hajlamos a vizes és pépes végűvé válni, nem pedig gyengéd. Kis időmegtakarítás érdekében vásárolhat zsák brokkoli virágot, csak feltétlenül aprítson fel minden extra darabot, így a virágosok nagyjából azonos méretűek lesznek.
Házi csirkeleves krém: A házi csirkealeves krémem epikus. Ez egy roux-szal kezdődik, majd csirkehúslevesbe kevered, és a tejet kukoricakeményítővel habosítva csodálatosan vastag mártást kapsz. Azt szeretné, hogy a szósz kissé tűnjön a vastag oldalán, mert elvékonyodik a sütőben. Ehhez a zamatos mártáshoz csirke húslevest, Dijont, Worcestershire szószos hagymaport, fokhagymaport, szárított petrezselymet, őrölt köményt és borsot keverünk hozzá. Bársonyos, tapasztalt boldogság.
Sajt. Frissen reszelt parmezánt használok sós falatára, a cheddart pedig éles gazdagságra. Kérjük, csak frissen reszelt sajtokat használjon, mert az előaprított fajták közel sem olvadnak meg – főleg a parmezán.
Tejföl. A tejföl kötelező a könyvemben a kissé gubancos klasszikus Chicken Divan ízhez. ½ csészét használok, de szívesen használna még többet. A teljes zsírtartalmú tejföl könnyebben olvad, mint a zsírmentes, de ezzel a tudással minden bizonnyal felhasználhatja a zsírmentes tejet is. A teljes nyilvánosság kedvéért még nem próbáltam ki ezt a Chicken Divan receptet görög joghurttal.
Panko. Ne hagyja ki a panko crunchot, ez az egyik kedvenc részem! A Panko a japán kenyérmorzsák stílusa, amely bolyhosabb és sokkal ropogósabban süt, mint a kenyérmorzsa. Az élelmiszerüzlet többi zsemlemorzsájával együtt található. Az olasz stílusú pankót használtam (vagyis olasz fűszerezéssel ízesítettem), de használhatod a sima pankot is.
Hogyan készítsünk csirkét és brokkoli divánt
1. lépés – Csirke fűszerezése: A csirkét apróra vágjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal és paprikával, még a vágódeszkán. Mielőtt hozzáadná a fűszereket, győződjön meg róla, hogy a csirkéjét nedvesíti, hogy jól tapadhasson, így a csirke csak gőz helyett elszakad – ez különösen igaz, ha fagyasztott, kiolvasztott csirkét használ, amely felszabadítja a felesleges nedvességet.
2. lépés – Brokkoli párolása: Adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és közepes erős lángon melegítse nagyon forróvá. Hozzáadjuk a brokkolit, és 30 másodpercig pirítjuk. Adjon hozzá ½ csésze csirkehúslevest, fedje le a serpenyőt és engedje alacsonyabb hőfokon közepesre. A brokkolit puhára pároljuk, de nem ernyedten, kb. 2 percig. Ha a brokkoliját a lágyabb, szétesőbb oldalon szereti, akkor 3 percnél közelebb párolja.
Ügyeljen arra, hogy a brokkoliját jól kiürítse, mielőtt áthelyezné egy 9 × 13-as rakott edénybe, vagy a felesleges nedvességet. vizes lehet a mártás. Növelje a közepesen magas hőt, és adjon hozzá egy csirkét egy rétegben, és egy percig mozogjon anélkül, hogy mozogna, majd folytassa a főzést és keverje a csirkét, amíg főznek. Ügyeljen arra, hogy ne főzze túl a csirkét, mert az a sütőben is meg fog sütni.
Egyenletesen rétegezze a csirkét a brokkoli tetejére.
4. lépés – Készítsen mártást: Ugyanahhoz a serpenyőhöz (ne törölje ki), 2 evőkanál vajat 2 evőkanál olívaolajjal közepes lángon megolvaszt. Forgassuk bele a lisztet, majd főzzük, keverés közben 1 percig. Kapcsolja alacsonyra a hőt, majd fokozatosan keverje hozzá a csirkehúslevest és 1 csésze tejet. A kukoricakeményítőt habosra keverjük a maradék pohár tejjel, majd hozzáadjuk a serpenyőbe, majd Dijon, Worcestershire szósz, csirkehúsleves és minden fűszer / ételízesítő keverék. sűrűsödött.
Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá ½ csésze éles sajtot, amíg megolvad, majd parmezán sajtot, amíg megolvad. Tejföllel habosra keverjük.
5. lépés – Réteg: Öntsük egyenletesen a mártást a csirkére és a brokkolira. Nagyon sok szósznak tűnik, de hidd el, hogy igaz. Senki sem akar száraz Chicken Divan-t!
A tetejére maradjon 1 csésze cheddar sajt, majd panko.
6. lépés – Sütés: Fedje le a Chicken Divan-t fóliával és süsse 350 fokon 30 percig vagy amíg forró és pezsgő nem lesz.
Hogyan készítsünk különlegesen ropogós panko öntetet
Felveheti panko-ját a Chicken Divan tetejére, és utasítások szerint megsütheti, majd roston süt, de a végeredmény mindig ropogósabb pankóra vágyik.
Az ULITMATE vajas, ropogós panko feltét megszerzéséhez azt a technikát használom, amelyet a Millió dolláros makaróniban és sajtban használok – mert millió dolláros finom.
Először olvasson vajat olívaolajban közepes lángon egy serpenyőben. Adja hozzá a pankót, és keverje össze a bevonatért. Főzzük tovább, amíg a morzsák aranybarnára nem válnak. Ez megkapja a leglátványosabb ropogós pankót, ha minden alkalommal a tetejére sütjük a Chicken Divan-t.
Chicken Divan receptváltozatai
Ezt a Chicken Divan-t más csirkés rakott receptek elkészítéséhez is alkalmazhatja. .
Zöldségek: A brokkolit kicserélheti más zöldségekre, például spárgára, cukkini karfiolra vagy borsóra.
Sajtok: A sajtokat összekeverheti Gruyere-rel, borssal Jack stb., Hogy más ízprofilt hozzon létre.
Fűszerek: Az ízesítők egy részét kicserélheti Cajun fűszerekre, hogy összekeverjék a dolgokat.
ELŐKÉSZÍTHETEK CSIRKE-DIVÁNT AZ IDŐ ELŐTT?
Teljesen! Ellentétben a tésztafélékkel, amelyek kevésbé krémesek lehetnek, ha idő előtt összeszerelik őket, mert a tészta felszívja a mártást – a Chicken Divan KÉSZSÉGES összeszerelni idő előtt, és csak ízesebb lesz.
Ahhoz, hogy a Chicken Divan idő előtt elkészüljön, a sütésig állítsa össze a rakott receptet a recept utasításainak megfelelően. Fedje le a Chicken Divant fóliával és tegye hűtőbe.
Amikor készen áll a sütésre, hagyja, hogy Chicken Divan a pulton üljön, miközben a sütő előmelegszik. Süssük 35 percig 350 fokon, vagy amíg át nem melegszik, és pezsgőzzön a széleken.
Hogyan melegítsük fel a csirkés divánt?
A Chicken Divan sütőben történő újramelegítéséhez fedje le a rakott fóliát és süsse 350 fokon 30 percig, vagy amíg forró és pezseg.
Kiváló eredménnyel melegítheti a mikrohullámú sütőben az egyes Chicken Divan adagokat. Néha öntenek egy csepp tejet a fazékba, mielőtt újramelegíteném, majd összekeverem, így ugyanolyan krémes lesz, mint az első napon.
Fagyaszthatom a csirkedivánt?
Igen! Ezt a Chicken Divan-t rendkívül kényelmes megkétszerezni a készítés során, így most egyet szolgálhat fel vacsorára, és fogyaszthatja későbbre is.
Fagyaszthatom a Chicken Divan-t?
Igen! Ezt a Chicken Divan-t rendkívül kényelmes megkétszerezni a készítéskor, így most egyet szolgálhat fel vacsorára, és később is fogyaszthatja.
A Chicken Divan fagyasztásához:
Készítse el és állítsa össze irányokig a sütésig. Hozzáadhatja a pankót, ha azt szeretné, hogy a rakott tányér 100% -ban össze legyen állítva VAGY a ropogósabb pankóhoz, pirítson meg és adjon hozzá közvetlenül sütés előtt.
Hagyja a Chicken Divant teljesen kihűlni (nem sütésből, hanem a meleg mártásból).
Csomagolja biztonságosan a rakott műanyag fóliával, majd alumínium fóliával.
Címkézze és fagyassza le 3 hónapig.
Ha fogyasztásra készen van, olvasztsa fel a Chicken Divant a hűtőszekrényt 24 órán át.
Fedetlen helyen, 350 fokon sütjük 40-45 percig, vagy amíg forró és pezseg.
MIT KELL SZOLGÁLTATNI CSIRKE ÉS BROCCOLI TÁJÉKAL? > Szeretem a Chicken Divant burgonyapürével vagy a Chicken Divant rizzsel tálalni – mindkettő mesés. Tálalhatnánk quinoával, karfiol rizzsel és még tésztával is. Ha további mellék opciókat szeretne, csodálatos lenne a Tökéletes gyümölcssaláta vagy a Téli gyümölcssaláta, Ék saláta, Bolyhos vacsora tekercs vagy a Sajtos kihúzható pesto kenyér.
További csirke recepteket keres?
Zöld chilis csirke enchiladák
Egy fazék fehér csirke lasagna leves
krémes csirke és vadrizs leves
fojtott sült csirkeburritok
Egy fazék olasz csirke és Orzo
Szeretné kipróbálni ezt a Chicken Divan receptet?
Rögzítse CSIRKE-, CASSEROLE- vagy Vacsora-táblájára, hogy később megmentse!
Keressen meg a Pinteresten további nagyszerű receptekért! Mindig rögzítem :)!
Ez a csirkediván a legjobb, soha nem tartalmaz leveskonzervet vagy majont! Csak réteg lédús csirke és brokkoli a legízesebb gazdag, tejszínes sajtmártásban, mindez aranyozott ropogós pankóval.
Szavazatok: 1 Értékelés: 5
Értékeld ezt a receptet!
Tanfolyam
Főétel
Konyha
amerikai
Előkészítési idő
20 perc
Főzési idő
40 perc
Adagok
adagok
Hozzávalók
1 1/2 font. csirkemell falatnyi darabokra aprítva
1/4 teáskanál MINDEN só, bors, paprika
1 16-20 oz.zsák brokkoli virág
3 evőkanál sózatlan vaj felosztva
2 evőkanál olívaolaj osztva
1/3 csésze univerzális liszt
2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves felosztva
2 csésze tej
1 evőkanál kukoricakeményítő
2 teáskanál csirke húsleves
1 1/2 teáskanál dijoni mustár
1 1/2 teáskanál Worcestershire-i szósz
1 teáskanál MINDEN hagyma pwdr, fokhagyma pwdr, szárított petrezselyem
1/2 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál bors
1 1/2 csésze frissen reszelt éles cheddar sajt osztva
1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
1/2 csésze savanyú krém
Panko Topping (nem kötelező)
3/4 csésze panko zsemlemorzsa
1 evőkanál olvasztott vaj
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
Tanfolyam
Fő tanfolyam
Konyha
Amerikai
Előkészítés ideje
20 perc
Főzési idő
40 perc
Adagok
adagok
Hozzávalók
1 1/2 font. csirkemell falatnyi darabokra aprítva
1/4 teáskanál MINDEN só, bors, paprika
1 16-20 oz.zsák brokkoli virág
3 evőkanál sózatlan vaj felosztva
2 evőkanál olívaolaj osztva
1/3 csésze univerzális liszt
2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves felosztva
2 csésze tej
1 evőkanál kukoricakeményítő
2 teáskanál csirke húsleves
1 1/2 teáskanál dijoni mustár
1 1/2 teáskanál Worcestershire-i szósz
1 teáskanál MINDEN hagyma pwdr, fokhagyma pwdr, szárított petrezselyem
1/2 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál bors
1 1/2 csésze frissen reszelt éles cheddar sajt osztva
1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
1/2 csésze savanyú krém
Panko Topping (nem kötelező)
3/4 csésze panko zsemlemorzsa
1 evőkanál olvasztott vaj
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
Szavazatok: 1 Értékelés: 5
Értékeld ezt a receptet!
Utasítás s
Előmelegítse a sütőt 350 ° F-ra. Enyhén permetezzen egy 9×13-as serpenyőt nonstick főző spray-vel .
csirke még mindig a vágódeszkán van, dörzsölje meg papírtörlővel, majd dobja fel 1/4 teáskanál sóval, 1/4 teáskanál borssal, 1/4 teáskanál paprikával. Félretesz, mellőz.
Add 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és közepes erős lángon melegítsük nagyon forróvá. Hozzáadjuk a brokkolit, és 30 másodpercig pirítjuk. Adjunk hozzá 1/2 csésze csirkehúslevest, fedőedényt, és alacsonyabb hőfokon közepesre. A brokkolit puhára pároljuk, de nem ernyedten, kb. 2 percig. Tegye a brokkolit az előkészített serpenyőbe egyenletes rétegben.
most ürítse ki a serpenyőt, és olvasson fel egy evőkanál vajat (olívaolajat is) közepes lángon. Növelje a hőt közepesen magasra, és adjon hozzá egy csirkét egy rétegben, és egy percig süssön csirke mozgatása nélkül, majd főzze tovább, és keverje a csirkét, amíg elkészül. Egyenletes réteg csirke a brokkoli tetején.
ugyanaz a serpenyő (ne törölje ki), 2 evőkanál vajat 2 evőkanál olívaolajjal közepes lángon megolvaszt. Forgassuk bele a lisztet, majd főzzük, keverés közben 1 percig. Kapcsolja alacsonyra a hőt, majd fokozatosan keverje fel a maradék 1 1/2 csésze csirkehúslevest és 1 csésze tejet. A kukoricakeményítőt felverjük a maradék 1 csésze tejjel, majd hozzáadjuk a serpenyőbe, majd Dijon, Worcestershire szósz, csirkehúsleves és minden fűszer / fűszer.
Szószot hoz felforraljuk, állandó habveréssel, majd csökkentjük a hőt párolásig, gyakran habverjük addig, amíg be nem sűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és keverjük meg 1/2 csésze cheddarral olvadásig, majd parmezán sajttal olvadásig. Tejföllel habosra keverjük. Öntsön mártást csirkére és brokkolira, és egyenletes rétegben terítse el. Tetejére maradjon 1 csésze cheddar sajt.
Panko öntet:
Olvasztjuk fel a vajat olívaolajban, közepes lángon, közepes serpenyőben. Adja hozzá a pankót, és keverje össze a bevonatért. Főzzük tovább, amíg a morzsák aranybarnára nem válnak. Egyenletesen megszórjuk sajttal. Fedjük le a Chicken Divan-t fóliával, és süssük 350 fokon 30 percig, vagy amíg forró, pezsgő és a sajt meg nem olvad.
Csirke tálalása Divan burgonyapüré vagy rizs fölött.
Receptjegyzetek
Előre előkészítés: Szerelje össze a rakott receptet a sütésig a recept utasításainak megfelelően. Fedje le a Chicken Divan fóliával és tegye hűtőbe. Ha készen áll a sütésre, hagyja, hogy Chicken Divan a pulton üljön, miközben a sütő előmelegszik. 35 percig sütjük 350 fokon vagy addig, amíg át nem melegszik, és pezsgőzzön a szélén.
Csirke: Vigyázzon, hogy a csirkéjét ne süsse túl, mert a sütőben is sütni fog. Csirkemell helyett csirkecombot használhat. Használhat aprított rotisserie csirkét is, de még mindig dobja fel a recept utasítások szerinti fűszerekkel. Körülbelül 3 csésze főtt aprított csirkére lesz szüksége, ha erre az útra lép.
Brokkoli: Én mindig friss brokkolit használok. Nem ajánlom a fagyasztott brokkolit, mert hajlamos a vizes és pépes végűvé válni, nem pedig gyengéd. Vigyázzon arra, hogy párolás után a brokkolit alaposan kiürítse, mielőtt átviszi egy 9×13-as rakott edénybe, különben a felesleges nedvesség vizesré teheti a szószt.
Sajt. Kérjük, csak frissen reszelt sajtokat használjon, mert az előaprított fajták közel sem olvadnak meg – főleg a parmezán.
Tejföl. ½ csészét használok, de szívesen használna még többet. A teljes zsírtartalmú tejföl könnyebben olvad, mint a zsírmentes, de ezzel a tudással minden bizonnyal felhasználhatja a zsírmentes tejet is. A teljes nyilvánosság kedvéért még nem próbáltam ki ezt a Chicken Divan receptet görög joghurttal.
Panko. Ne hagyja ki a panko crunchot, ez az egyik kedvenc részem! Szívesen hozzáadhatja panko-ját közvetlenül a Chicken Divan tetejére, anélkül, hogy először pirítana, majd a sütés végén roston süt, de NEM lesz olyan ropogós. Ez a módszer mindig ropogósabb pankóra vágyik. Először a panko pirítása arany.
A csirke Divan fagyasztása:
Készítsd el és állítsd össze az utasítások szerint a sütésig. Hozzáadhatja a pankót, ha azt szeretné, hogy a rakott tál 100% -ban össze legyen állítva VAGY a ropogósabb pankóhoz, pirítson meg és adjon hozzá közvetlenül sütés előtt.
Hagyja a Chicken Divant teljesen kihűlni (nem sütésből, hanem a meleg mártásból).
A csirkedivánt biztonságosan tekerje műanyag fóliával, majd alumíniumfóliával.
Címkézze és fagyassza le legfeljebb 3 hónapig.
Fogyasztásra készen olvasztja fel a Chicken Divant a hűtőszekrényben 24 órán át.
Fedetlen helyen, 350 fokon sütjük 40-45 percig, vagy amíg forró és pezseg.
