Nitrátokat. Ezek a szervetlen vegyületek, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy megakadályozzák a botulizmust és a baktériumok elszaporodását, méltatlanul rossz hírnevet szereztek. Ez nem kis részben annak köszönhető, hogy a nitrátok a műtrágyák és a robbanóanyagok általános összetevői, és mert sokáig azt hitték, hogy potenciálisan rákot okozhatnak. Éppen ezért annyi feldolgozott húst – gondoljunk csak szalonnára, sonkára és virslire – nitrátmentesen forgalmaznak. Ez az ötvenes és hatvanas évekbeli hiedelem azonban megváltozott az 1980-as és 1990-es években, amikor a kutatók felfedezték, hogy a nitrát és a nitrit a normális nitrogén-oxid anyagcsere része, ami kritikus fontosságú a szív- és érrendszer egészsége szempontjából. Annyira kritikus, hogy a tényt felfedező három tudóst 1998-ban Nobel-díjjal tüntették ki.
Hogyan készül a nitrogén-monoxid?
Az emberek többféle módon termelik a nitrogén-monoxidot. Az L-arginin aminosavból a nitrogén-oxid szintáz enzim segítségével állítható elő. A verejték-nitrátokból szintetizálhatja a bőrünk, vagy származhat az elfogyasztott ételekben lévő étrendi nitrátokból. Azonban lényegesen több étrendi nitrátot kapunk a leveles zöldségek fogyasztásával, mint a szalonnával és a hot dogokkal – 80%, szemben az 5% -kal. Ma már azt gondolják, hogy a vegetáriánusoknál alacsonyabb a rák és a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulása, mivel a nitrogén-monoxid javítja az értágulatot, fenntartja az optimális vér-, oxigén- és tápanyagáramlást az ereken keresztül, és fokozza az agy és a mitokondriális funkciókat, amelyek mind megakadályozzák számos egyéb betegséget. .
Mit csinál a nitrogén-oxid?
“A nitrogén-oxid a fő szereplő a szervezetben az értágulat elősegítésében, amely az erek tágulása” – mondja Mike Roussell táplálkozási szakember, PHD. “Ez rendkívül fontos folyamat, mivel amikor az erek kitágulnak, nagyobb mennyiségű vér áramlik rajtuk keresztül. ”
Sportos szempontból a kutatások kimutatták, hogy az egészséges nitrogén-monoxid szint növelheti a testmozgást, mert a hatékonyabb véráramlás és az izmok oxigénellátása gyorsabb helyreállítást, csökkent fájdalmat, valamint a szív és a vázizmok iránti igény csökkenését eredményezi.
“A nitrogén-oxid szintjének növelése egyre fontosabb eszköz a szabadidős és versenyző sportolók számára, akik jobb eredményeket keresnek kezelni a fáradtságot, ami a teljesítmény javulásához vezet. ”- mondja Roussell.
Miért van szükségünk több nitrogén-monoxidra?
Roussell szerint azon kell dolgoznunk, hogy a nitrogén-oxid szintünket tartsuk fenn, mert mind a természet, mind a modern élet ellentmond u s. Az életkor előrehaladtával egyre kevesebb nitrogén-oxidot termelünk; a 40 év körüli férfiak 50% -kal kevesebbet termelnek, mint a 20 év körüliek. A krónikus stressz és az elégtelen alvás súlyosan korlátozza a nitrogén-oxid termelést, sőt a szájvíz is károsít; az antiszeptikus öblítések elpusztítják a szájban lévő jó baktériumokat, amelyek szükségesek ahhoz, hogy az étkezési nitrátokat nitritté redukálják a nitrogén-oxid termelésében.
“Ezen tényezők mellett a nitrogén-oxid rövid életű molekula is.” Roussell azt mondja: “Ez nem egy hormon, amely órákig vagy napokig magas szinten maradhat. Előáll, a tested felhasználja, és akkor eltűnik. ” Valójában a nitrogén-monoxid felezési ideje mindössze egy ezredmásodperc, ami azt jelenti, hogy folyamatosan készítenünk kell azt.
“Ezért van az a napi egészségügyi rend, amely az erek egészségének és a nitrogénatomnak a támogatására összpontosít. Az oxidtermelés olyan fontos. “- mondja Rousell. Felvehet egy olyan kiegészítést, mint az AI Wellness Stage-2 PRFM ™, amelyet arra terveztek, hogy támogassa testének természetes képességét nitrogén-oxid előállítására. Vagy növelheti e kilenc étel bevitelét hogy természetesen támogassa teste azon képességét, hogy szintetizálja a nitrogén-monoxidot.
9 Élelmiszer a nitrogén-oxid növelésére
Cékla
Ezek a gyökérzöldségek gazdag étkezési nitrátokban vannak, amelyeket a szervezet közvetlenül nitrogén-oxiddá alakíthat. Egy tanulmány kimutatta, hogy a répa elfogyasztása több mint 20 százalékkal növelte a nitrogén-oxid szintjét mindössze 45 perc.
Fokhagyma
Egy állatkísérlet a nitrogén-oxid szintjének 40 százalékos növekedését mutatta egy óra af fokhagyma fogyasztása. A fokhagyma növeli a nitrogén-oxid szintjét azáltal, hogy stimulálja a nitrogén-oxid szintázt, az enzimet, amely segíti a szervezetet az L-arginin aminosavból származó nitrogén-oxid szintetizálásában.
Sötét csokoládé
A kutatások szerint a kakaóban található flavanolok segítenek fenntartani az optimális nitrogén-oxid szintet. Egy tanulmány kimutatta, hogy napi 30 gramm 70-80 százalékos étcsokoládé – alig több, mint egy uncia – fogyasztása elegendő a nitrogén-oxid szintjének jelentős növeléséhez.
Leveles zöldek
A spenótban, a svájci mángoldban, a sült saláta kitûnõben a káposzta és a kelkáposzta, valamint a spirulinai algákban sok nitrát található, amelyek a testben közvetlenül nitrogén-oxiddá alakulnak át.Kutatások szerint a leveles zöldek rendszeres bevitele fenntartja az optimális nitrogén-oxid szintet és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Diófélék és magvak
Egy nagy vizsgálat közvetlen összefüggést mutatott ki az L-arginin aminosav étrendi bevitele és a vérben lévő nitrogén-oxid optimális szintje között. A diófélék és a magvak – különösen a dió és a lenmag – nagyon magas arginintartalmúak, ami hozzájárul a nitrogén-oxid termeléséhez.
Citrusfélék
A narancsban, citromban, lime-ban és a grapefruitban magas a C-vitamin tartalma, ami növeli a nitrogén-oxid biológiai hozzáférhetőségét és maximalizálja annak felszívódását. A C-vitamin emeli a nitrogén-oxid szintáz szintjét is.
Gránátalma
A gránátalma magjai tele antioxidánsokkal, amelyek megvédik a sejtjeit a károsodásoktól és megőrzik a nitrogén-oxidot. A gránátalma leve bizonyítottan megvédi a nitrogén-oxidot az oxidatív stressztől és növeli a vér nitrátszintjét.
Görögdinnye
Egy kis tanulmány azt mutatta, hogy a görögdinnye lé ivása növelte a nitrogén-oxid biohasznosulását. A görögdinnye magas az L-citrulin aminosavban, amely átalakul argininné, amelyet nitrogén-oxid előállítására használnak.
Vörösbor
A kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a vörösborban található antioxidánsok növelik a nitrogén-oxid szintáz termelését és növelik a nitrogén-oxid felszabadulását az ereket szegélyező sejtekből.