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Spiked Hot Chocolate est un cocktail festif parfait pour les vacances, et vous pouvez facilement préparer un lot rapide pour la fête de Noël de cette année, ou même faire des portions individuelles pour vous détendre à la maison près du sapin de Noël. Si vous nêtes pas sûr de la quantité ou du type dalcool avec lequel vous aimeriez habiller votre chocolat chaud cette saison, vous êtes au bon endroit!
Cest un chocolat chaud fait maison recette faite pour le dopage, et vous pouvez la faire fonctionner avec à peu près nimporte quelle combinaison dalcool. Vous ne savez pas quel combo utiliser? Voir la liste des articles boozey ci-dessous, qui se marient tous parfaitement avec le chocolat. Cependant, si vous nêtes pas encore prêt à mettre votre culotte de mixologue, rassurez-vous en sachant que vous avez le choix entre trois combinaisons de chocolat chaud alcoolisées stellaires et prêtes à lemploi: vodka vanille et Kahlua, Baileys et Kahlua, ou faites rien de plus simple avec de la vodka à la crème fouettée!
COMMENT FAIRE DU CHOCOLAT CHAUD POINTÉ FACILEMENT
Pour faire du chocolat chaud enrichi, vous commenceriez dans une casserole sur la cuisinière avec votre mélange de poudre de cacao et un peu deau à feu moyen. Une fois le mélange de cacao liquéfié, la laiterie entre. Une fois le chocolat chaud chauffé, il est retiré du feu, ajoutez lextrait de vanille (et lextrait de menthe poivrée, le cas échéant) avec lalcool.
Si vous souhaitez préparer des portions individuelles de chocolat chaud enrichi, vous pouvez préparer un lot de ce mélange de cacao chaud fait maison et en tirer au besoin!
APERÇU RAPIDE DE LA RECETTE
- Mélanger le cacao en poudre, le sucre, le sel et leau dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen.
- Ajouter les produits laitiers et porter à température.
- Retirer du feu et extrait de vanille (ou menthe poivrée) et alcool.
SENTEZ LA BRÛLURE (OU RÉELLEMENT NE PAS FAIRE)
Lastuce dun bon chocolat chaud enrichi à base de poudre de cacao est (je déteste le dire) gras. La chaleur a tendance à intensifier la brûlure dalcool sur votre palette. Les graisses de la laiterie aideront à contrebalancer la brûlure. Utiliser de la crème et du lait entier, plutôt que disons une combinaison de lait demi-demi et 2%, aidera à réduire cette brûlure accablante et désagréable de lalcool et à produire un chocolat chaud enrichi lisse et agréable.
Si vous êtes pressé et que vous navez pas la crème, vous pouvez toujours utiliser cette recette avec les produits laitiers que vous avez sous la main. Cependant, je suggérerais dajouter lalcool par incréments plus petits au goût, plutôt que dun seul coup si vous faites un gros lot.
COMMENT PERSONNALISER DU CHOCOLAT CHAUD POINTÉ
Vous pouvez faire preuve de beaucoup de créativité en matière de chocolat chaud enrichi, et si vous voulez sortir sur une branche, faites un peu dexpérimentation et créez votre propre recette de chocolat chaud enrichi , ci-dessous vous trouverez quelques options de boissons alcoolisées différentes à choisir!
Comme base pour votre recette de cocktail, pour chaque 5 onces de produits laitiers, vous utiliserez 1 once de liqueur et 1/2 an once dalcool.
GRANDES OPTIONS DE BOOZE POUR CHOCOLAT CHAUD ALCOOLIQUE:
- Vodka
- Vodka à la vanille
- Vodka à la crème fouettée
- Baileys Irish Cream – une liqueur de crème à base de whisky avec une saveur de chocolat doux
- Godiva Chocolate Liqueur – une liqueur à saveur de cacao
- Frangelico – une liqueur à saveur de noisette
- Liqueur de café Kahlua – liqueur à base de rhum, à saveur de café
- Patron XO Cafe – liqueur à base de tequila à saveur de café
- Rumchata – liqueur crémeuse à base de rhum à la cannelle
POUR CHOCOLAT CHAUD AUX BAILEYS ET KAHLUA
Portion individuelle: Le chocolat chaud avec Kalua et Baileys est également une combinaison populaire. Pour ce cocktail, vous ajouterez 1 once de Kahlua et 1 once de Baileys par portion de chocolat chaud. Une portion de chocolat chaud traditionnelle pèse entre 5 et 8 onces, soit juste en dessous ou à droite pour 1 tasse de liquide.
Gros lot: pour un gros lot, suivez la recette de chocolat chaud située dans la fiche de recette , en omettant la quantité de vodka et de Kahlua quelle demande. Ajoutez plutôt 1/2 tasse de chaque Kahlua et Baileys.
POUR CHOCOLAT CHAUD À LA CRÈME FOUETÉE VODKA
Portion individuelle: Pour faire un chocolat chaud alcoolisé avec de la vodka à la crème fouettée, ajoutez 1 1/2 once de vodka à la crème fouettée par portion de chocolat chaud.
Big Batch: Pour un gros lot, suivez la recette de chocolat chaud située dans la fiche de recette, en omettant la vodka et le Kahlua quil demande . Ajoutez plutôt 1 tasse de vodka à la crème fouettée.
Comment faire du chocolat chaud à pointes avec des restes décorce de menthe poivrée
Nous faisons quelques lots de mon Copie de lécorce de menthe poivrée de Williams-Sonoma au début de chaque saison de Noël. Les gros éclats sont généralement engloutis assez rapidement, mais inévitablement, il nous restera quelques restes à la fin des vacances, et les restes décorce vont dans un récipient pour une occasion très spéciale. Nous organisons une fête de Noël potluck chaque année et nous fournissons toujours nos canapés au filet de bœuf rôti et, bien sûr, du chocolat chaud à la menthe poivrée.
Si vous souhaitez faire du chocolat chaud alcoolisé avec vos restes de menthe poivrée aboyer, voici une méthode simple pour le faire. Je suis sûr que les quantités restantes de chacun varieront, alors voici plus une méthode plutôt quune recette pour faire bon usage de cette écorce de menthe poivrée.
COMBINER LÉCORCE DE MENTHE POIVRÉE ET LA CRÈME
Ajouter vos restes décorce dans une grande casserole et versez juste assez de crème pour couvrir lécorce. À feu doux, et laissez-le fondre ensemble.
AJOUTEZ DU LAIT ET DE LEXTRAIT DE VANILLE
Ajoutez du lait entier, tasse par tasse, jusquà ce quil ait le goût de chocolat chaud! À la fin, ajoutez 1 cuillère à café dextrait de vanille pur pour une touche spéciale. Gardez une trace de la quantité de liquide que vous ajoutez, car cela affectera la quantité dalcool qui va dans le cocktail.
AJOUTER BOOZE
Une fois que le rapport chocolat / lait est correct, ajoutez lalcool. Pour chaque tranche de 5 onces de produits laitiers, vous ajouterez 1 once de liqueur de café et 1/2 once de vodka à la vanille. Si vous pouvez trouver une liqueur de café moka, considérez-la comme un double bonus! Cela fonctionne à merveille pour ce cocktail. Ensuite, transférez-le dans un distributeur de boissons chaudes ou une mijoteuse à chaud et servez!
Garnissez votre chocolat chaud avec une portion ridiculement lourde de crème fouettée, de guimauves, de bonbons à la menthe poivrée écrasée ou peut-être même dune canne à sucre pour une touche spéciale supplémentaire. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de le préparer ou de le servir, vous pouvez compter sur des sourires et des esprits chaleureux pour vous élever! Sil vous plaît, appréciez.
5 BOISSONS FESTIVES SUPPLÉMENTAIRES QUE VOUS AIMEREZ
- La vodka de canne à sucre maison serait parfaite dans votre chocolat chaud enrichi et peut être utilisée pour créer des tonnes de produits uniques cocktails pour la saison. Il animera à coup sûr nimporte quelle fête de Noël!
- Le chocolat chaud fait maison sur la cuisinière est parfait pour répandre un peu de joie de Noël dans la foule! Il contient un simple mélange de cacao en poudre, de sucre, de vanille, de lait et de crème
- Le mélange de cacao chaud fait maison est un aliment de base hivernal à 3 ingrédients prêt en un instant!
- Les martinis à tarte aux pommes sont simples et festifs, imitant les saveurs de la tarte aux pommes et mettant en vedette la vodka, la liqueur de Horchata et le cidre de pomme!
- Les martinis au café sont le début (ou la fin) parfait pour nimporte quel repas – chocolaté et riche en épices!
Chocolat chaud parfait et enrichi avec une recette de chocolat chaud maison facile avec de la vodka à la vanille et du Kahlua.
- 1 / 2cupgranulated sugar
- 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- 1/2 tasse deau
- 2 1/2 tasse de lait entier
- 1 1/4 de crème épaisse
- 1 cuillère à café dextrait de vanille pure
- 1/2 cuillère à café dextrait de menthe poivrée pure (facultatif)
- 5 onces (environ 2/3 tasse) Kahlua
- 2 1/2 onces (environ 1/3 tasse) de vodka à la vanille de haute qualité
- crème fouettée en option
- bonbons à la menthe broyée en option
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Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, mélanger le sucre, le cacao en poudre, le sel, et de leau et un fouet pour combiner.
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Laisser le mélange mijoter rapidement et verser le lait et la crème. Remuer souvent jusquà ce que le tout soit bien chaud. Retirer du feu.
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Ajouter lextrait de vanille et de menthe poivrée (le cas échéant), le kahlua et la vodka vanille, et remuer à nouveau.
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Verser dans une tasse, garnir de crème fouettée et de menthe poivrée écrasée (si désiré). Servez et savourez.
Vidéo de recette
Si vous pouvez trouver du kahlua à la menthe poivrée et au moka, vous pouvez lutiliser et lextrait de menthe poivrée de cette recette peut être omis.
