Boulettes de dinde au four

Vous Jadorerai à quel point il est facile de préparer des boulettes de dinde cuites au four à litalienne. Dorées uniformément pendant la cuisson au four, vous apporterez des boulettes de viande parfaites à la table à chaque fois.

Il y a un restaurant en ville qui sert de délicieux spaghettis et boulettes de viande. Ou devrais-je dire, des boulettes de viande, car cest tout ce que vous obtenez – une boulette de viande de la taille dune balle de baseball sur une assiette de spaghettis et de sauce. Mon beau-père adore cette approche unique dun plat classique et il le commande toujours. Cest vraiment un peu hilarant, une boulette de viande géante sur un tas de spaghettis.

Ma mère avait lhabitude dacheter des spaghetti-os en conserve avec des boulettes de viande. Contrairement à une seule énorme boulette de viande, la boîte contenait plusieurs petites boulettes de viande denviron le diamètre dun sou. Quelquun dautre sen souvient-il? Ma sœur et moi avions lhabitude de les compter, donc nous avons chacun obtenu un nombre égal de boulettes de viande avec nos Spaghetti-Os.

Je suis sûr que vous avez tous une histoire de boulettes de viande. Il y a à peu près autant de recettes de boulettes de viande que de familles. Chacun a sa propre façon de les préparer et de les servir.

Les boulettes de viande sont si polyvalentes. La plupart dentre nous ont eu des boulettes de viande avec des pâtes, des nouilles ou du riz recouvert de toutes les sauces provenant de différentes cultures. Avez-vous essayé ces boulettes de viande grecques au tzatziki? Ou des boulettes de viande denchilada à la dinde faites dans une mijoteuse? Et bien sûr, la sauce à spaghetti aux tomates classique est toujours un succès.

Les boulettes de viande apparaissent également comme amuse-gueules lors des fêtes, embrochées avec un cure-dent, habillées de glaçures acidulées ou épicées. Jadore la sauce aux cerises au bourbon sur ces boulettes de viande à la mijoteuse. Les boulettes de viande font également un excellent sandwich, nichées dans un pain croustillant, recouvert de fromage fondu.

Aujourdhui, je vous propose une recette de boulettes de dinde au four à litalienne. La recette est facile à faire, les boulettes de viande sont délicieuses et je suis sûr que vous allez les adorer!

À propos de ces boulettes de dinde cuites au four:

Jadore lapproche sans intervention des boulettes de viande cuites au four. Une fois quils sont dans le four, il nest pas nécessaire de les retourner, de les tourner ou de sen occuper. Aucune huile ajoutée nest nécessaire, ce qui les rend meilleures pour vous. Pas de poêle en désordre non plus.

Ces boulettes de viande de dinde au four sont faites avec 93% de dinde hachée maigre. Sortez un joli grand bol, retroussez vos manches et commençons!

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol et utilisez vos mains pour écraser le tout, jusquà ce que les ingrédients soient combinés. Un mélange excessif durcira les boulettes de viande. Vous ne voulez pas d’une boulette de viande qui rebondira si vous la laissez tomber (je plaisante).

Maintenant vient la partie amusante: façonner les boulettes de viande. Jaime utiliser une cuillère à pâte à biscuits, mais une cuillère à soupe fera très bien aussi. Visez un diamètre denviron un pouce et demi.

Le mélange colle-t-il trop à vos doigts, ce qui le rend difficile à rouler? Tremper le bout de vos doigts dans un bol deau aidera à éviter que cela ne se produise.

Pendant que vous faites les boulettes de viande, placez-les sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier sulfurisé ou daluminium. Vous devriez vous retrouver avec 18-20 boulettes de viande. Badigeonner ou vaporiser légèrement les boulettes dhuile dolive et les mettre dans un four préchauffé. Cuire au four de 25 à 28 minutes ou jusquà ce quils soient légèrement dorés. Profitez-en!

Comment faire vos propres boulettes de viande:

• Si vous le souhaitez rendre cette recette encore plus facile et plus rapide, remplacez la poudre doignon et la poudre dail par les oignons et lail hachés frais. Vous pouvez également remplacer les herbes fraîches par des herbes séchées. Si facile! Jai inclus les instructions pour les substitutions sur la recette pour vous.
• Vous cherchez une boulette de viande non laitière? Laissez le fromage et remplacez le lait par une cuillère à soupe deau.
• Faites de très grosses boulettes de viande ou de très petites boulettes de viande. Ajustez le temps de cuisson (plus long pour les grosses boulettes de viande, plus court pour les petites boulettes de viande). Cependant, essayez de faire toutes les boulettes de viande de taille uniforme afin quelles cuisent uniformément.
• Ces boulettes de viande sont à litalienne avec du basilic, de lorigan et du persil. Variez les assaisonnements si vous le souhaitez. Utilisez du cumin, de la poudre de chili et de lorigan pour les boulettes de viande à la mexicaine. Ou, menthe, persil, cannelle et origan pour les boulettes de viande à la grecque. Servez-les avec votre sauce préférée.
• Vous ne voulez pas utiliser de chapelure? Continuez à lire pour des alternatives au fil dAriane.
• Allez-y et utilisez du bœuf haché si vous préférez, ou un mélange de viande hachée.

FAQ

Comment savoir quand les boulettes de dinde sont cuites?

Les boulettes de viande cuites au four doivent être fermes et légèrement dorées. La température interne doit être dau moins 165 ° F.

Comment empêchez-vous les boulettes de viande de se désagréger?

Vous constaterez que cuire des boulettes de viande plutôt que de les faire frire est beaucoup plus facile. Cest totalement déconnecté une fois quils sont dans le four.Parce que vous ne les déplacez pas dans une poêle avec une spatule ou des pinces, il n’ya pas vraiment d’occasion pour les boulettes de viande de se désagréger. Une fois cuits à fond, ils sont fermes et ne se désintègrent pas.

Jaime faire mijoter la sauce séparément des boulettes de viande. Incorporez délicatement les boulettes de viande cuites dans la sauce juste avant de servir ou servez-les séparément, en versant la sauce sur les pâtes et les boulettes de viande. Les deux méthodes sont parfaites pour garder les boulettes de viande intactes.

Combien de temps les boulettes de dinde sont-elles bonnes?

Vous pouvez préparer les boulettes de viande et les conserver crues au réfrigérateur jusquà 24 heures avant de les cuire. Assurez-vous quils sont bien emballés. Vous pouvez également les congeler crus pour les cuire plus tard. Congelez-les sur le plat de cuisson séparés les uns des autres pour qu’ils ne collent pas ensemble. Une fois quils sont congelés, vous pouvez les mettre dans un sac de congélation à fermeture éclair. Elles devraient durer jusquà trois mois au congélateur.

Sinon, faites cuire les boulettes de viande immédiatement et conservez-les au réfrigérateur jusquà 3 jours ou au congélateur jusquà 3 mois. Les boulettes de viande cuites surgelées sont si pratiques à avoir dans le congélateur pour un repas rapide. Faites simplement chauffer doucement un pot de sauce avec les boulettes de viande congelées, faites bouillir vos pâtes et le dîner est servi! Vous pouvez utiliser les boulettes de viande pour faire un délicieux sandwich aux boulettes de viande, ou les utiliser comme apéritif avec une trempette.

Tournez-vous les boulettes de viande lors de la cuisson?

La beauté des boulettes de viande au four est que vous navez pas à les transformer. Si facile! Honnêtement, c’est la seule façon de faire des boulettes de viande. Parfois, je fais dorer le dessus des boulettes de viande sous le gril pendant quelques minutes pour un peu plus de couleur et de saveur.

Que puis-je utiliser à la place de la chapelure dans les boulettes de viande?

Les alternatives à la chapelure sèche ou au panko sont de lavoine roulée ou rapide (pas instantanée), de la chapelure molle, des craquelins écrasés ou des chips tortilla. Ce ne sera cependant pas un échange égal. Cette recette demande 1/3 tasse de panko, qui est similaire à la chapelure sèche. Utilisez 3/4 tasse davoine, 1 tasse de chapelure molle ou 1/3 tasse de chapelure de craquelins finement écrasée ou de chips tortilla si vous voulez faire des boulettes de viande sans chapelure.

Les boulettes de dinde cuites au four sont polyvalentes!

Que vous les serviez comme plat principal, sandwich ou apéritif, les boulettes de dinde cuites au four sont un succès! Voici quelques idées de service pour vous:

• Courge spaghetti au parmesan et herbes
• Pâtes aux cheveux dange avec sauce aux poivrons rouges rôtis
• Sous-marins aux boulettes de viande
• Sauce barbecue maison
• Pain plat (fait un délicieux sandwich)
• Sauce à pizza maison