Kuinka kauan valkosipuli kestää? Menikö valkosipuli huonosti? Selvitä pilaantuneen valkosipulin merkit ja vinkkejä valkosipulin oikeaan säilyttämiseen.
Ilmainen e-kirja
SÄILYTÄ TUORE >
Rekisteröidy ja saat välittömän pääsyn ilmaiseen e-kirjaani. Opi 21 erityisen elintarvikkeen säilyvyysaika, pilaantuneiden ruokien merkit ja niiden säilyttäminen oikein pitämään ne tuoreina pidempään.
Valkosipuli on yksi suosituimmista pakolaisista jokaisessa kotitaloudessa – ellet ole Ison-Britannian kuninkaallisessa kotitaloudessa. Kuningatar Elizabeth II ei kestä valkosipulia missään. Valkosipulia käytetään monissa resepteissä – aterioissa, leivässä, kastikkeissa, ja se tunnetaan myös kyvystään vähentää kolesterolia ja torjua sydänsairauksia. Joten kuinka kauan valkosipuli kestää?
Valkosipulin säilyvyysaika riippuu siitä, miten ja missä säilytät sitä. Oikein varastoitu tuore ja kokonainen valkosipuli voi kestää jopa viisi kuukautta ruokakomeroissa ja 12 kuukautta pakastimessa.
Valkosipuli on amaryllis-perheen jäsen, johon kuuluu muita säännöllisiä sipulia, purjoa, salottisipulia ja ruohosipulia. Ruoanlaittamisen lisäksi valkosipulilla on myös monia uskomattomia etuja. Nyt voit ostaa valkosipulia tavallisena tuoreena ja raakana kokonaisena sipulina, jäähdytetyinä valkosipulinkynsiä, paahdettuja valkosipuleita ja purkitettuja jauhettuja valkosipuleita. miten voit maksimoida valkosipulin säilyvyyden.
Kuinka kauan valkosipuli kestää?
Kuinka Pitkäänkö tuore kokonaisen valkosipulin sipuli kestävä?
Kuten monella ostamallasi vihanneksella, tuoreella ja raakalla valkosipulilla ei ole parasta päiväystä tai viimeistä käyttöpäivää. Valkosipulin säilyvyysaika voi kestää jopa vuoden tai lyhyen kuin muutaman päivän, riippuen siitä, miten säilytät sitä.
Oikein varastoitu koko valkosipulin sipuli voi kestää jopa kolmesta viiteen kuukauteen. ruokakomero. Kun polttimo on rikki, voit odottaa valkosipulisi laadun heikkenevän melko nopeasti. Yksittäiset kuorimattomat valkosipulinkynsi voivat kestää seitsemän – kymmenen päivää ruokakomeroissa.
Kuinka kauan käsitelty valkosipuli kestää?
Kuoritut ja hienonnetut valkosipulit pysyvät yleensä hyvät noin viikon jääkaapissa. ja 10-12 kuukautta pakastimessa, sama kuin pakastetulla keitetyllä valkosipulilla. Markkinoilla saatavissa olevat jalostetut valkosipulit, kuten pakastetut valkosipulinkynsi, kuivatut valkosipulit, jauhetut valkosipulit, jauhetut ja purkissa olevat, sisältävät yleensä viimeisen käyttöpäivämäärän etiketissä. Suurimman osan ajasta nämä parhaat päivämäärät ovat tarkkoja, ja niitä tulisi noudattaa. Tyypillisesti valmistettu purkitettu tai jauhettu valkosipuli voi kestää jopa kolme kuukautta jääkaapissa.
Kaupallisissa purkitetuissa valkosipuleissa on kuitenkin yleensä säilöntäaineita, kuten sitruunahappoa, pitemmän säilyvyyden takaamiseksi. Siksi kehotamme teitä kokeilemaan omien jauhettujen valkosipulien valmistamista kotona ja liottamaan ne ekstra-neitsytoliiviöljyssä, joka voi kestää 2-3 viikkoa jääkaapissasi.
Ilmainen e-kirja
PIDÄ TUORE
Rekisteröidy ja saat välittömän pääsyn ilmaiseen e-kirja. Opi 21 tietyn ruoan säilyvyys, pilaantuneiden ruokien merkit ja niiden säilyttäminen oikein pitääkseen ne tuoreina pidempään.
Huono valkosipulin merkit
Tiedä, onko valkosipulisi mennyt huonosti kolmella helpolla askeleella – ilme, haju ja tuntuma.
Katso
Likaantunut valkosipuli muodostaa neilikkaan ruskeat täplät ja muuttuu tavallisesta valkoisesta keltaisemmaksi tai ruskeammaksi. Toinen asia on vihreät juuret, jotka muodostuvat neilikan keskelle. Nämä ovat uusia ituja. Vaikka nämä juuret eivät ole haitallisia, ne maistuvat erittäin katkerilta ja ne on poistettava ennen keittämistä.
Tuoksu
Valkosipulilla on oma yleisesti tunnettu tuoksu – mausteinen, pistävä ja täyteläinen. Jos valkosipulisi alkaa menettää erillistä hajua tai sillä on hapan tuoksu, on todennäköistä, että se on jo mennyt huonosti. On parasta päästä eroon siitä valkosipulin sipulista, jotta vältät muiden sipuliesi saastumisen.
Tunne.
Hyvä valkosipuli tuntuu kiinteältä kosketukseltaan. Valkosipuli muuttuu pehmeäksi ajan myötä. Jos valkosipulisi tuntuu jo pehmeältä, jätä parempi huomioimatta.
Huonon valkosipulin sivuvaikutukset
Huonon valkosipulin nauttiminen voi aiheuttaa botulismi. Elintarvikkeista peräisin oleva botulismi on erittäin harvinaista, mutta se voi olla vakavaa ja mahdollisesti kohtalokasta.
Clostridium botulinum, botulismia aiheuttava bakteeri, muodostaa normaalisti inaktiivisia itiöitä, joita löytyy vähähappoisista vihanneksista, kuten valkosipulista. Tietyissä olosuhteissa nämä itiöt voivat muuttua aktiivisiksi. Alhainen happamuus sekä hapen, kosteuden ja lämpötilan puute voivat aiheuttaa botulismin kehittymisen. Valkosipulin happamuus on alhainen, ja jos sitä ei säilytetä asianmukaisesti, se voi kehittää aktiivisia myrkyllisiä itiöitä.
Botulismi vaikuttaa silmiin, suuhun, kasvoihin ja kurkkuun liittyviin hermoihin. Valkosipulin aiheuttamia botulismin oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, huimaus, kaksoisnäkö ja nielemis- ja hengitysvaikeudet. Jos käytät pilaantunutta valkosipulia ja sinulla on näitä oireita, ota heti yhteys lääkäriisi.
Valkosipulin oikea säilyttäminen
Noudata seuraavia vinkkejä maksimoidaksesi valkosipulipullojesi laatu ja säilyvyys.
- Säilytä kuivassa ja pimeässä paikassa. Valo ja kosteus voivat aiheuttaa homeen kasvua valkosipulissa.
Säilytä valkosipulia huoneenlämmössä. Korkeissa lämpötiloissa valkosipulisi laatu ja säilyvyys heikkenevät nopeasti. Valkosipulin jäähdyttäminen antaa sille pidemmän säilyvyysajan, mutta se voi saada ituja kehittymään nopeasti. - Käytä astioita, jotka mahdollistavat hyvän ilmankierron. Säilytä valkosipulia metalliverkkorissa, paperipussissa tai valkosipulinpitimessä, jossa on reikiä.
- Pakastaminen voi muuttaa valkosipulin rakennetta ja makua, mutta voi antaa sille paljon pidemmän säilyvyyden. Jos pakastat, varmista, että kiedot koko sipulikuoremattoman valkosipulin muovikääreeseen tai alumiinifolioon.
Seuraavat vinkit maksimoivat kuorittu valkosipulin säilyvyysajan:
- Levitä kuoritut valkosipulinkynsi leivinpaperille ja pakasta ne 20 minuutiksi. Sen jälkeen siirrä valkosipulinkynsi ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin ja pidä pakastettuna.
- Säilytä jauhettua ja hienonnettua valkosipulia ilmatiiviissä astiassa tai purkissa ja peitä oliiviöljyllä. Säilytä jääkaapissa.
- Voit myös pitää hienonnettua ja jauhettua valkosipulia pakastettuna, jos et halua käyttää öljyä. Pidä hienonnettua ja jauhettua valkosipulia ilmatiiviissä astiassa tai kääri tiukasti pakastimen muovikelmulla.
Valkosipuli on epäilemättä yksi suosituimmista vihanneksista ja mausteista kotitalouksien keskuudessa. Valkosipuli on tunnustettu monista todistetuista terveysvaikutuksistaan. Sillä on myös pitkä säilyvyys, mikä tekee siitä ihanteellisemman varastointiin. Etsitkö lisää reseptiideoita? Kokeile näitä katu-älykkäitä reseptejä valkosipulisi kanssa.
Valkosipulin irrotettava leipä
Zesty-valkosipulimanteli-vihreät pavut
paahdetut ruusukaalit rapealla valkosipulilla ja mantelilla
Valkosipulin yrtti Hasselback-perunat – Mausteinen valkosipulipippurilla paistettu katkarapu
Valkosipulikalkkuna Enchiladas
Valkosipulinkastike pinaatti
Ilmainen e-kirja
PIDÄ TUOREENA
Rekisteröidy ja saat välittömän pääsyn ilmaiseen e-kirjaani. Opi 21 tietyn ruoan säilyvyys, pilaantuneiden ruokien merkit ja niiden säilyttäminen oikein pitääkseen ne tuoreina pidempään.