Chicken Divan (Suomi)

Chicken Divanista alusta alkaen on tulossa suosikkikanafileesi!

Tämä Chicken Divan on PARAS koskaan ilman säilykkeitä keitot tai mayo! Vain kerrokset mehukasta kanaa ja pehmeää parsakaalia maukkaimmassa rikkaassa, kermainen juustokastikkeessa, jonka päällä on kultainen rapea panko. Tämä Chicken Divan on nopea ja helppo paistinpannu kaikille niille kiireisille öille, ja voit valmistaa sen kokonaan etuajassa ja paista lämpimään ja kuplivaan illallisaikaan!

Chicken Divan Reseptivideo

Kasvoitko Chicken Divanilla ?! Chicken Divan oli yksi perheemme illallisista ja suosikkini illallinen, jonka äitini teki kasvamaan. Itse asiassa aina, kun oli syntymäpäiväni ja jouduin pyytämään erityistä ”syntymäpäiväillallista”, se oli aina Chicken Divan.

Kun kerroin sisarelleni, että lähetin Chicken Divanin Scratch Reseptistä, hän sanoi ”Voi yum! Chicken Divan on edelleen lasteni suosikki. Daniel pyysi sitä vain syntymäpäivänsä illalliseksi. ” Ja niin, herkullinen perinne jatkuu.

No, melkein. Olen antanut tälle klassiselle Chicken Divan -reseptille tuoreen spinin, jossa on runsaasti makua ja kastiketta, johon haluat kasvin. Joten, päästään siihen.

Mikä on Chicken Divan?

Chicken Divan luotiin 1930-luvulla Divan Parisian -ravintolassa (siis nimi!) Chatham-hotellissa Manhattanilla, ja siitä on tullut amerikkalainen klassikko .

Chicken Broccoli Divan on pohjimmiltaan nopea ja helppo broilerin paistinpannu, jolle on ominaista kerros höyrytettyä parsakaalia, jota seuraa kerros hienonnettua keitettyä kanaa ja jonka päällä on runsas ja kermainen kastike.

Ensimmäinen Chicken Divan valmistettiin Mornay-kastikkeella – béchamel-kastikkeella, johon oli lisätty murskattua tai raastettua Gruyère-juustoa. Myöhemmät versiot (kuten 80-90-luvulta muistan) valmistettiin kuitenkin usein sienikermalla tai kanakeittokermalla, johon oli sekoitettu maitoa, smetanaa ja / tai majoneesia ja cheddarjuustoa.

Chicken Divan-täytteet vaihtelevat pankosta Ritz-kekseihin täytteestä maissihiutaleisiin.

Syy siihen, että Chicken Divan -variaatioita on niin paljon? Se ei tule paremmaksi kuin juustokana ja parsakaalin vuoka!

Chicken Divan Resepti

Chicken Divanissa on vain jotain niin tyydyttävää, niin lohdullista ja niin törkeästi herkullista. Henkilökohtaisesti luulen, että se on tekstuurinen asia. Chicken Divan osuu kaikkiin oikeisiin nuotteihin. Sinulla on lempeä parsakaali ja mehukas kana, joka on peitetty kermaisessa kastikkeessa rapealla voinen pankolla kaikkialla pörröisessä perunamuusissa, jotta jokainen purema voidaan kehittää. Joten se on lempeä, mehukas, kermainen, rapea ja pörröinen. Kuolen uudestaan.

Tietysti tämä tekstuurien sinfonia putoaisi tasaiseksi, jos makua ei olisi tarpeeksi, ja luota minuun, olen nähnyt siellä joitain erittäin lempeitä Chicken Divan -reseptejä. Oma tyhjästä Chicken Divan -reseptini, ystäväni, ei kuulu heihin.

Tämä EI ole äitisi Chicken Divan. Ei loukkaavaa äiti. Ei ole epäilystäkään siitä, että tämä alusta alkaen Chicken Divan on edelleen rikas, mutta se on kevennetty versio ilman säilöttyä keittoa tai majoneesia, joka osuu edelleen kaikkiin oikeisiin nuotteihin – ja sitten joitain. Se on vastustamattomasti kermainen, juustoa, lohduttavaa täydellisyyttä.

Mitä Chicken Divanissa tapahtuu?

• Kana: Käytän luutonta, nahatonta kananrintaa, mutta voit käyttää sen sijaan kananreitä. Voit myös käyttää silputtua rotisserie-kanaa, mutta silti heittää se mausteilla reseptiohjeiden mukaan. Tarvitset noin 3 kuppia keitettyä silputtua kanaa, jos valitset tämän reitin.

• Parsakaali: Käytän aina tuoretta parsakaalia. En suosittele pakastettua parsakaalia, koska sillä on taipumus päätyä vetiseen ja pehmeään sen sijaan, että se olisi herkkä. Voit säästää vähän aikaa ostamalla pusseja parsakaalin kukkia, vain pilkkomalla ylimääräiset suuret palat, jotta kukat ovat suunnilleen samankokoisia.

• Kotitekoinen kanakeittovoide: Kotitekoinen kanakeittoni kerma on eeppinen. Se alkaa rouxilla, sitten vatkaa kananlientä ja maidotärkkelyksen kanssa sekoitettua maitoa luomaan ihanan paksu kastike. Haluat kastikkeen näyttävän hieman paksulta puolelta, koska se ohenee joitain uunissa. Tähän mehukkaaseen kastikkeeseen sekoitetaan broileri, Dijon, Worcestershire-kastike sipulijauhetta, valkosipulijauhetta, kuivattua persiljaa, jauhettua kuminaa ja pippuria. Se on samettista, maustettua autuutta.

• Juusto. Käytän juuri raastettua parmesaania suolaiseksi pureskeluksi ja cheddaria, koska se on terävää rikkautta. Käytä vain tuoreita raastettuja juustoja, koska valmiiksi silputut lajikkeet eivät sulaa melkein yhtä hyvin – varsinkin parmesaani.
• Kermaviili. Kermani on pakollinen kirjassani hieman kirpeälle klassiselle Chicken Divan -maulle. Käytän ½ kuppia, mutta olet tervetullut käyttämään vielä enemmän. Täysrasvainen hapan kerma sulaa helpommin kuin rasvaton, mutta voit varmasti käyttää rasvattomia tämän tiedon avulla. Täydellisen paljastamisen vuoksi en ole kokeillut tätä Chicken Divan -reseptiä kreikkalaisen jogurtin kanssa.
• Panko. Älä ohita panko-murskausta, se on yksi suosikkini osista! Panko on japanilaisten leivänmurujen tyyli, joka on pehmeämpää ja kypsyy paljon rapeammin kuin leivänmuru. Se sijaitsee ruokakaupan muiden leivänmurujen kanssa. Käytin italialaista pankoa (eli se on maustettu italialaisilla mausteilla), mutta voit käyttää myös tavallista pankoa.

Kuinka valmistaa kanaa ja parsakaalin divania

Vaihe 1 – Kanan kausi: Pilko kanasi puremakokoisiksi paloiksi ja mausta sitten ne suolalla, pippurilla ja paprikalla vielä leikkuulaudalla. Varmista, että taput kanasi liiallisella kosteudella ennen mausteiden lisäämistä, jotta ne tarttuisivat hyvin ja kanasi repeytyy vain höyryn sijaan – tämä pätee erityisesti jos käytät pakastettua, sulatettua kanaa, joka vapauttaa ylimääräisen kosteuden.

Vaihe 2 – Höyrytä parsakaali: Lisää 1 rkl oliiviöljyä suurelle paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä korkealla lämmöllä erittäin kuumaksi. Lisää parsakaali ja paista 30 sekunnin ajan. Lisää ½ kuppia broilerinlientä, peitepannu ja alenna lämpöä keskilämpötilaan. Höyrytä parsakaali, kunnes se on mietoa, mutta ei ontua, noin 2 minuuttia. Jos haluat parsakaalin pehmeämmällä, hajoavammalla puolella, höyryä lähempänä 3 minuuttia.

Varmista, että tyhjennät parsakaalit hyvin, ennen kuin siirrät ne 9 × 13 -astiaastiaan tai ylimääräinen kosteus voi tehdä kastikkeestasi vetistä.

Vaihe 3 – Kypsennä kanaa: Sulata nyt tyhjään paistinpannuun yksi ruokalusikallinen voita (voi olla oliiviöljyä) keskilämmöllä. Lisää keskilämmön korkeaa lämpötilaa ja lisää kanaa yhtenä kerroksena ja kypsennä minuutin ajan liikkumatta. Jatka sitten keittämistä ja sekoita kanaa, kunnes se on kypsynyt. Ole varovainen, ettet ylikypsennä kanaa, koska se leipoo myös uunissa.

Kerralla kanaa tasaisesti parsakaalin päälle.

Vaihe 4 – Tee kastiketta: samalle paistinpannulle (älä pyyhi pois), sulata 2 rkl voita 2 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä. Vatkaa jauhot ja keitä samalla sekoittaen 1 minuutti. Käännä lämpö matalaksi ja vatkaa sitten vähitellen kanaliemi ja 1 kuppi maitoa. Vatkaa maissitärkkelys jäljellä olevalla kupillisella maidolla ja lisää paistinpannuun, jota seuraa Dijon, Worcestershire-kastike, broileri ja kaikki mausteet / mausteet. sakeutunut.

Poista lämmöltä ja vatkaa ½ kuppia terävää juustoa, kunnes se on sulanut ja sitten parmesaanijuustoa, kunnes se on sulanut. Vatkaa smetanaa sekoitettavaksi.

Vaihe 5 – Kerros: Kaada kastike tasaisesti kanan ja parsakaalin päälle. Se näyttää olevan paljon kastiketta, mutta luota minuun, se on aivan oikein. Kukaan ei halua kuivaa Chicken Divania!

Yläosaan jäljellä oleva 1 kuppi cheddarjuustoa ja panko.

Vaihe 6 – Paista: Peitä Chicken Divan kalvolla ja paista 350 asteessa 30 minuuttia tai kunnes se on kuumaa ja kuohuvaa.

Kuinka tehdä erityisen rapeaa panko-täytettä

Voit lisätä panko-kanan kanavan yläosaan ja paista ohjeiden mukaan ja paista sitten, mutta lopputulos jättää aina haluamaan rapeamman pankon.

Saadakseni ULITMATE-voin, rapean panko-täytteen, käytän tekniikkaa, jota käytän miljoonan dollarin makaroneissani ja juustossani – koska se on miljoonan dollarin herkullinen.

Sulata ensin voita oliiviöljyssä keskilämmöllä paistinpannussa. Lisää panko ja sekoita päällystämiseksi. Jatka keittämistä, kunnes murusista tulee kullanruskeita. Tämä antaa sinulle upeimman rapean pankon, joka on paistettu sinun päällesi kana-divanilla joka kerta.

Chicken Divan -reseptimuunnelmia

Voit mukauttaa tätä kana-divania tekemään muita kanaruokareseptejä .

• Kasvikset: Voit vaihtaa parsakaalin muihin kasviksiin, kuten parsaan, kesäkurpitsa-kukkakaalia tai herneitä.
• Juustot: Voit sekoittaa juustot Gruyereen, pippuriin Jack jne. Luodaksesi erilaisen makuprofiilin.
• Mausteet: Voit vaihtaa osan mausteista Cajun-mausteille sekoittamiseksi.

VOINKO VALMISTAA KANAN DIVANIN AIKAN AIKANA?

Ehdottomasti! Toisin kuin pastakastikkeet, jotka voivat muuttua vähemmän kermaisiksi, jos ne kootaan etukäteen, koska pasta imeytyy kastikkeeseen – Chicken Divan on TÄYDELLINEN koota ennenaikaisesti ja siitä tulee vain maukkaampaa.

Jotta Chicken Divan valmistettaisiin etuajassa, koota vuoka reseptiohjeiden mukaan paistamiseen asti. Peitä Chicken Divan kalvolla ja säilytä jääkaapissa.

Kun olet valmis leipomaan, anna Chicken Divanin istua tiskillä, kun uuni esilämmittää. Paista 35 minuuttia 350 asteessa tai kunnes se on lämmennyt läpi, ja kupli reunojen ympäri.

Kuinka kanansiemen lämmitetään uudelleen?

Kuumenna kanan divan uudelleen uunissa peittämällä vuoka kalvolla ja paista 350 asteessa 30 minuuttia tai kunnes se on kuumaa ja kuohuvaa.

Voit lämmittää yksittäisiä Chicken Divan -annoksia mikroaaltouunissa erinomaisin tuloksin. Lisään joskus tilkka maitoa vuokaan ennen lämmittämistä ja sitten sekoitan sen sisään, jotta se tulee yhtä kermaiseksi kuin ensimmäisenä päivänä.

Voinko jäädyttää kanadivania?

Kyllä! Tämä Chicken Divan on erittäin kätevä kaksinkertaistaa valmistuksen yhteydessä, jotta voit tarjoilla yhden illalliselle nyt ja ottaa sen myöhempää käyttöä varten.

Voinko jäädyttää kanadivan?

Kyllä! Tämä Chicken Divan on erittäin kätevä kaksinkertaistaa valmistuksen yhteydessä, jotta voit tarjoilla yhden illalliselle nyt ja nauttia sen myöhemmin.

Chicken Divanin jäädyttäminen:

• Tee ja koota mukaan suuntiin asti paistopisteeseen. Voit lisätä pankon, jos haluat vuoka 100% koottua TAI rapeampi panko, paahtoleipää ja lisää se juuri ennen paistamista.
• Anna Chicken Divanin jäähtyä kokonaan (ei leivonnasta vaan lämpimästä kastikkeesta).
• Kääri vuoka kunnolla muovikelmulla ja sitten alumiinifoliolla.
• Merkitse ja pakasta enintään 3 kuukaudeksi.
• Kun olet valmis syömään, sulata Chicken Divan sisään jääkaapissa 24 tuntia.
• Paista ilman kantta 350 asteessa 40-45 minuuttia tai kunnes se on kuumaa ja kuplivaa.

MITÄ PITÄISI PALVELLA KANAN JA BROCCOLIN KASEROLOLLA?

Tykkään tarjoilla Chicken Divania perunamuusin tai Chicken Divanin kanssa riisiä – molemmat ovat upeita. Voit myös tarjoilla sitä quinoalla, kukkakaaliriisillä ja jopa pastalla.

Aterian loppuun saattamiseksi tarjoile Chicken Divania suuren vihreän salaatin, leivän ja hedelmien kera. Jos haluat lisää sivuvaihtoehtoja, se olisi ihanaa täydellisen hedelmäsalaatin tai talvihedelmäsalaatin, kiilasalaatin, pörröisen illallisrullan tai juustollisen Pull Apart Pesto -leivän kanssa.

Etsitkö lisää kanaruokia?

• Vihreät chilikana-enchiladat
• Yksi potti valkoista kanaa lasagne-keitto
• kermaista kanaa ja villiriisiä …
• tukahdutettuja paistettuja kanan Burritoja
• Yksi potin italialainen kana ja Orzo

Haluatko kokeilla tätä Chicken Divan -reseptiä?

Kiinnitä se kanasi, CASSEROLE- tai DINNER-levyihisi tallentaaksesi myöhempää käyttöä varten!

Löydä minut Pinterestistä lisää upeita reseptejä! Olen aina kiinnittänyt :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Tulosta resepti

Chicken Divan

Tämä Chicken Divan on PARAS koskaan ilman purkitettuja keittoja tai mayoja! Vain kerrokset mehukasta kanaa ja parsakaalia maukkaimmassa rikkaassa, kermainen juustokastikkeessa, jonka päällä on kultainen rapea panko.

äänet: 1
Luokitus: 5
Arvioi tämä resepti!

Kurssi

Pääruoka

Keittiö

amerikkalainen

Valmistelut

20 minuuttia

Kypsennysaika

40 minuuttia

Annokset

annokset

Ainekset

• 1 1/2 lbs. kananrinta hienonnettuna puremakokoisiksi paloiksi
• 1/4 tl JOKA suolaa, pippuria, paprikaa
• 1 16-20 oz.pussi parsakaalin kukkia
• 3 rkl suolatonta voita jaettuna
• 2 rkl oliiviöljyä jaettu
• 1/3 cup yleiskäyttöisiä jauhoja
• 2 kupillista vähärasvaisia kanaliemiä jaettuna
• 2 kuppia maitoa
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 2 tl broileri
• 1 1/2 tl Dijonin sinappia
• 1 1/2 tl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl JOKA sipuli, valkosipuli, kuivattu persilja
• 1/2 tl jauhettua kumina
• 1/4 tl pippuria
• 1 1/2 kuppia tuoretta raastettua terävää cheddarjuustoa jaettuna
• 1/2 kuppi tuoretta parmesanjuustoa
• 1/2 kuppi hapan kerma

Panko Topping (valinnainen)

• 3/4 kupin panko-leivänmuruja
• 1 rkl sulatettua voita
• 1 rkl neitsytoliiviöljyä

Kurssi Pääruoka Keittiö Amerikkalainen Valmisteluaika 20 minuuttia Kypsennysaika 40 minuuttia Annokset annosta Ainekset 1 1/2 paunaa. kananrinta hienonnettuna puremakokoisiksi paloiksi 1/4 tl JOKA suolaa, pippuria, paprikaa 1 16-20 oz.pussi parsakaalin kukkia 3 rkl suolatonta voita jaettuna 2 rkl oliiviöljyä jaettu 1/3 cup yleiskäyttöisiä jauhoja 2 kupillista vähärasvaisia kanaliemiä jaettuna 2 kuppia maitoa 1 rkl maissitärkkelystä 2 tl broileri 1 1/2 tl Dijonin sinappia 1 1/2 tl Worcestershire-kastiketta 1 tl JOKA sipuli, valkosipuli, kuivattu persilja 1/2 tl jauhettua kumina 1/4 tl pippuria 1 1/2 kuppia tuoretta raastettua terävää cheddarjuustoa jaettuna 1/2 kuppi tuoretta parmesanjuustoa 1/2 kuppi hapan kerma Panko Topping (valinnainen) 3/4 cup panko-leivänmuruja / li> 1 rkl sulatettua voita 1 rkl neitsytoliiviöljyä

äänet: 1 Luokitus: 5 Arvioi tämä resepti!

ohjeet s

1. Esilämmitä uuni 350 ° F: seen. .
2. kana on edelleen leikkuulaudalla, taputtele paperipyyhkeellä ja heitä sitten 1/4 tl suolaa, 1/4 tl pippuria, 1/4 tl paprikaa. Aseta syrjään.
3. Lisää 1 rkl oliiviöljyä suurelle paistinpannulle ja lämmitä keskilämmöllä korkealla lämmöllä erittäin kuumaksi. Lisää parsakaali ja paista 30 sekunnin ajan. Lisää 1/2 cup kananlientä, peitä pannu ja alenna lämpöä keskilämpötilaan. Höyrytä parsakaali, kunnes se on mietoa, mutta ei ontua, noin 2 minuuttia. Siirrä parsakaali valmistettuun pannuun tasaisella kerroksella.
4. Tyhjennä nyt paistinpannu, sulata yksi rkl voita (voi olla oliiviöljyä) keskilämmöllä. Lisää kuumuutta keskikorkeaan ja lisää kanaa yhtenä kerroksena ja kypsennä minuutin ajan kanaa liikuttamatta. Jatka sitten keittämistä ja sekoita kanaa kypsentämiseen asti. Tasaisesti kerros kana parsakaalin päälle.
5. sama paistinpannu (älä pyyhi pois), sulata 2 rkl voita 2 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä. Vatkaa jauhot ja keitä samalla sekoittaen 1 minuutti. Käännä lämpö matalaksi ja vatkaa sitten vähitellen jäljellä olevat 1 1/2 kuppia kanaliemiä ja 1 kuppi maitoa. Vatkaa maissitärkkelys jäljellä olevalla 1 kupillisella maidolla ja lisää paistinpannulle, jonka jälkeen seuraa Dijon, Worcestershire-kastike, kananmuna ja kaikki mausteet / mausteet.
6. Tuo kastike kiehuvaksi, vatkaamalla jatkuvasti, vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi, vatkaamalla usein, kunnes se on sakeutunut. Poista lämmöltä ja vatkaa 1/2 cup cheddaria, kunnes se on sulanut ja sitten parmesaanijuustoa, kunnes se on sulanut. Vatkaa smetanaa sekoitukseen. Kaada kastike kanan ja parsakaalin päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Päälle jäljellä oleva 1 kuppi cheddarjuustoa.

Panko-täytettä:

1. Sulata voi oliiviöljyssä keskilämmöllä keskipitkällä paistinpannulla. Lisää panko ja sekoita päällystämiseksi. Jatka keittämistä, kunnes murusista tulee kullanruskeita. Ripottele tasaisesti juustoon. Peitä Chicken Divan kalvolla ja paista 350 asteessa 30 minuuttia tai kunnes kuuma ja kupliva ja juusto on sulanut.
2. Tarjoile kanaa Divan yli perunamuusia tai riisiä.

Reseptimuistiinpanot

• Valmistaudu eteenpäin: Kokoa pata reseptin ohjeiden mukaan paistopisteeseen asti. Peitä Chicken Divan kalvolla ja jäähdytä. Kun olet valmis leipomaan, anna Chicken Divanin istua tiskillä, kun uuni esilämmittää. Paista 35 minuuttia 350 asteessa tai kunnes se on lämmennyt läpi, ja kupli reunojen ympäri.
• Kana: Varo, ettet ylikypsennä kanaa, koska se leipoo myös uunissa. Voit käyttää kananreisiä kananrintojen sijaan. Voit myös käyttää silputtua rotisserie-kanaa, mutta silti heittää se mausteilla reseptiohjeiden mukaan. Tarvitset noin 3 kuppia keitettyä silputtua kanaa, jos valitset tämän reitin.
• Parsakaali: Käytän aina tuoretta parsakaalia. En suosittele pakastettua parsakaalia, koska sillä on taipumus päätyä vetiseen ja pehmeään sen sijaan, että se olisi herkkä. Ole varovainen, että parsakaali tyhjennetään hyvin höyrytyksen jälkeen, ennen kuin siirrät sen 9×13-vuoka-astiaan, tai ylimääräinen kosteus voi tehdä kastikkeestasi vetistä.
• Juusto. Käytä vain tuoreita raastettuja juustoja, koska valmiiksi silputut lajikkeet eivät sulaa melkein yhtä hyvin – varsinkin parmesaani.
• Kermaviili. Käytän ½ kuppia, mutta olet tervetullut käyttämään vielä enemmän. Täysrasvainen hapan kerma sulaa helpommin kuin rasvaton, mutta voit varmasti käyttää rasvattomia tämän tiedon avulla. Täydellisen paljastamisen vuoksi en ole kokeillut tätä Chicken Divan -reseptiä kreikkalaisen jogurtin kanssa.
• Panko. Älä ohita panko-murskausta, se on yksi suosikkini osista! Olet tervetullut lisäämään pankon suoraan kanadivivanisi yläosaan paahtamatta ensin ja sitten paistamaan paistamisen lopussa, mutta se EI tule niin rapeaksi. Tämä menetelmä jättää minut aina haluamaan rapeampi panko. Paahtamalla panko ensin on kultaa.

Kanan Divanin jäädyttäminen:

• Tee ja koota ohjeiden mukaan leivontaan asti. Voit lisätä pankon, jos haluat vuoka 100% koottua TAI rapeampi panko, paahtoleipää ja lisää se juuri ennen paistamista.
• Anna Chicken Divanin jäähtyä kokonaan (ei leivonnasta vaan lämpimästä kastikkeesta).
• Kääri kana-divaani turvallisesti muovikelmulla, sitten alumiinikalvolla.
• Merkitse ja pakasta enintään 3 kuukaudeksi.
• Kun olet valmis syömään, sulata Chicken Divan jääkaapissa 24 tuntia.
• Paista ilman kantta 350 asteessa 40-45 minuuttia tai kunnes se on kuumaa ja kuplivaa.

© Carlsbad Cravings Original

Älä koskaan unohda Carlsbad Cravings Creation -ohjelmaa:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

TARJOA LISÄÄ RESEPTEJÄ TÄSTÄ

Etsitkö lisää päivällisreseptejä?

Paras lasagne

Hunaja-sinappikana perunoilla ja vihreillä papuilla

Hidas liesi Salsa Verde -kana

Miljoonan dollarin paistettu penni

Mississippi-hauduttimen hitaasti kypsennetty

Kermainen basilika-parmesanikeitto