Può essere estremamente difficile per gli adolescenti ordinare messaggi contrastanti su cibo e alimentazione e resistere alle malsane tentazioni alimentari che bombardano quotidianamente gli americani. Le porzioni servite nei ristoranti sono aumentate, così come le dimensioni, il numero e la quantità di cibi preconfezionati. Centinaia di bevande zuccherate, contenenti caffeina e colorate fanno sembrare lacqua normale insipida. Inoltre, gli alimenti trasformati e malsani con scarso valore nutritivo e livelli pericolosamente alti di sodio e grassi malsani sono molto più economici e più convenienti da preparare rispetto ai prodotti freschi, cereali integrali, carni magre e altri cibi “integrali”. Inoltre, poiché i programmi delle famiglie sono così impegnativi e affrettati, spesso non hanno molto tempo per cucinare o per preparare pasti sani e si rivolgono invece a fast food o altre opzioni di cibo e bevande preconfezionate. Nonostante queste sfide è fondamentale che gli adolescenti imparino a prendere decisioni sane da soli perché la dieta e lalimentazione sono ingredienti chiave per la salute per tutta la vita. Ladolescenza è lultima opportunità per i genitori di influenzare lo sviluppo di abitudini alimentari sane che andranno a beneficio dei loro figli per il resto della loro vita.
Nonostante labbondanza di cibo negli Stati Uniti, la maggior parte degli adolescenti non riceve unalimentazione adeguata in un momento in cui la crescita e lo sviluppo del loro corpo stanno accelerando. In generale, le diete degli adolescenti includono troppi grassi, zucchero, caffeina e sodio e non abbastanza cibi ricchi di nutrienti come frutta e verdura fresca e cibi ricchi di calcio come i latticini. Inoltre, le loro diete mancano di unadeguata quantità di fibre. Oltre a questi problemi su cosa mangiare e cosa non mangiare, molti adolescenti lottano anche con quanto mangiare. Mentre alcuni adolescenti mangiano più calorie in un giorno di quanto il loro corpo richiede e successivamente diventano obesi, altri adolescenti sono ossessionati dallaumento di peso e combattono limmagine negativa del corpo, facendo sì che questi adolescenti limitino eccessivamente lassunzione di cibo e diventino pericolosamente sottopeso.
Durante ladolescenza, i giovani hanno molto più controllo sulle loro abitudini alimentari e diete rispetto a quando erano più giovani. Gli adolescenti spesso mangiano la maggior parte del loro cibo fuori casa, che si tratti di pranzo nella mensa della scuola, spuntini a casa di amici o pizza dopo la partita di basket della scuola. Tuttavia, i genitori sono ancora in grado di influenzare positivamente le scelte alimentari dei loro ragazzi e promuovere abitudini alimentari sane. Affinché ciò avvenga, i genitori devono essere in qualche modo informati sui requisiti dietetici degli adolescenti in crescita e comprendere i loro bisogni nutrizionali di base. In secondo luogo, i genitori possono diventare dei sani modelli di comportamento per la loro giovinezza che imparano molto di più osservando gli altri che da lunghe e lunghe lezioni sulle virtù di una buona dieta. Terzo, i genitori possono favorire e promuovere la capacità dei loro ragazzi di fare scelte alimentari sagge e sane fornendo una struttura in casa per facilitare queste opportunità di apprendimento.
Inizieremo fornendo ai genitori alcune informazioni di base sul calorico requisiti per gli adolescenti. Ma poiché tutte le calorie non sono uguali, esamineremo quindi le linee guida nutrizionali di base per gli adolescenti come suggerito dallAmerican Dietetic Association e dal Food and Nutrition Information Center presso il Dipartimento dellAgricoltura degli Stati Uniti. Infine, forniremo alcune indicazioni pratiche suggerimenti che permetteranno ai genitori di aiutare i propri figli adolescenti a fare scelte alimentari sane. Fabbisogno calorico degli adolescenti
Un buon punto di partenza per qualsiasi dieta sana è la comprensione di quanto cibo mangiare, ovvero il fabbisogno calorico di un corpo deve crescere e svilupparsi senza diventare sottopeso o sovrappeso. Il fabbisogno calorico varia in base alletà, al sesso, al livello di attività e alla genetica che stabilisce il Il metabolismo del corpo (la velocità con cui il corpo brucia calorie). In generale, i ragazzi hanno bisogno di mangiare più delle ragazze durante ladolescenza e i giovani più attivi hanno bisogno di mangiare più dei giovani meno attivi. Inoltre, il “fabbisogno calorico degli adolescenti può variare giornalmente a seconda dei giovani” che cambiano i livelli di attività. Ai fini di questo articolo, gli adolescenti che fanno meno di 30 minuti di esercizio fisico intenso in un giorno sono considerati sedentari. Gli adolescenti che fanno esercizio da 30 a 60 minuti al giorno sono considerati moderatamente attivi. Gli adolescenti sono considerati attivi quando fanno più di unora di esercizio al giorno.
Per i maschi adolescenti, il numero giornaliero di calorie necessarie per una salute ottimale aumenta gradualmente di circa 200 calorie ogni uno-due anni durante la prima adolescenza , quindi raggiungerà il picco durante la mezza adolescenza e quindi diminuirà di circa 200 calorie nella tarda adolescenza. In generale, i maschi sedentari di 12 anni hanno bisogno di circa 1800 calorie ogni giorno. I maschi sedentari “lapporto calorico giornaliero raccomandato raggiunge il picco di 2600 calorie intorno alletà di 19-20 anni, quindi diminuisce a 2400 calorie al giorno dai 21 ai 24 anni.Tuttavia, i ragazzi adolescenti moderatamente attivi di età compresa tra 12-13 anni hanno bisogno di circa 2200 calorie al giorno. Quel bisogno raggiunge il picco di 2800 calorie al giorno da circa 16 anni e rimane a quel livello per il resto delladolescenza, se i giovani continuano a fare esercizio a quei livelli. Gli adolescenti attivi hanno un fabbisogno calorico giornaliero significativamente maggiore. Alletà di 12 anni, i ragazzi attivi hanno bisogno di circa 2400 calorie al giorno per mantenersi in salute. Tale fabbisogno aumenta di 200 calorie ogni anno in età giovanile e il fabbisogno calorico giornaliero raggiunge il picco di 3200 calorie tra i 16 ei 18 anni. Tuttavia, i giovani uomini nella tarda adolescenza hanno ancora bisogno di circa 3000 calorie al giorno fintanto che rimangono fisicamente attivi a questi livelli.
REQUISITI CALORICI APPROSSIMATIVI PER I MASCHI ADOLESCENTI:
A parità di condizioni , il fabbisogno calorico giornaliero per le femmine adolescenti è notevolmente inferiore a quello per i loro omologhi maschi. Inoltre, man mano che le ragazze maturano, il loro fabbisogno calorico rimane relativamente stabile rispetto ai ragazzi. Ad esempio, le ragazze adolescenti sedentarie di età compresa tra 12 e 13 anni hanno bisogno di circa 1600 calorie al giorno e il loro fabbisogno calorico giornaliero raggiunge il livello più alto intorno ai 19 anni con 2000 calorie. Finché rimangono sedentari, tale requisito rimarrà lo stesso per il resto delladolescenza e fino alletà adulta. Quando le ragazze adolescenti sono moderatamente attive, hanno bisogno di circa 2000 calorie ogni giorno dai 12 ai 18 anni. Quel bisogno aumenta solo leggermente fino a 2200 calorie al giorno per il resto delladolescenza. Le ragazze adolescenti attive hanno bisogno di circa 2200 calorie al giorno quando hanno 12-13 anni e tale fabbisogno giornaliero sale a 2400 calorie dai 14 ai 24 anni.
REQUISITI CALORICI APPROSSIMATIVI PER LE FEMMINE ADOLESCENTI: