Salsa de vino blanco

Esta salsa de vino blanco es fácil de preparar y está llena de sabor picante y sabroso a partir de vino seco y parmesano. Sirve como salsa para pasta, pollo o pescado.

¿Quieres cocinar con vino? ¡Vamos! Aquí tienes una salsa de vino blanco para pasta, pollo o pescado que es fácil de hacer y tiene el sabor más hermoso. Agregar vino a una salsa hace que sepa como si fuera de un restaurante elegante … ¡pero es fácil de preparar en casa! El sabor picante del vino y sabroso del queso parmesano. Nuestra forma favorita de servir esto es con pasta: es una salsa ligera simple que se prepara en solo 15 minutos. Pero también funcionaría bien con pollo o pescado. ¡Esto es lo que debe saber sobre cómo hacer una salsa de vino!

¿Quiere omitir el vino? Encabeza esta salsa de crema simple.

Qué vino usar para cocinar

Primero: ¿por qué cocinar con vino? Las recetas de estilo italiano y francés a menudo requieren vino blanco en la lista de ingredientes. Se utiliza para quitar el glaseado de la sartén o añadir un sabor ácido y complejo a los platos. ¡Agrega una complejidad increíble a las salsas de risotto o sartén como esta salsa de vino blanco!

¿Qué vino usar para cocinar? Utilice aquí cualquier vino blanco seco. Querrá un vino blanco crujiente que no tenga ningún toque de dulzura. Algunos tipos de vino blanco que son excelentes para cocinar son:

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Pinot Grigio
• Pinot Gris
• Vermú seco

Puede tener vermú seco a mano para usar en cócteles (como el Martini clásico). ¡Pero también sirve como vino para cocinar! Su sabor a llanto crujiente es muy versátil.

Ingredientes para salsa de vino blanco

¡Hacer una salsa de vino blanco es más fácil de lo que piensas! Puede sonar elegante y francés. Pero solo toma 15 minutos preparar una pequeña lista de ingredientes. Los ingredientes para la salsa de vino blanco son:

• Vino blanco seco
• Ajo
• Chalota
• Mantequilla
• Harina (o sustituto de harina sin gluten)
• Crema (o sustituto de leche)
• Queso parmesano

Cómo hacer una salsa de vino blanco: consejos!

• Saltear el ajo y la chalota: ¡solo 1 minuto! ¡Aquí tienes una forma de hacer que toda tu cocina huela divina! Derretir la mantequilla y sofreír los aromáticos. Míralo con atención: ¡no quieres que se doren! Lo suficiente para ser fragante y transparente.
• Agregue harina: ¡como un roux rápido! La harina actúa como espesante. Es como una versión rápida de un roux, una forma de espesar salsas cremosas como en nuestra Easy Cream Sauce.
• Cocine a fuego lento con el vino y la crema durante 3 minutos.
• Agrega el queso parmesano y bate la salsa hasta que se derrita.

¿La salsa de vino blanco tiene alcohol?

¿La salsa de vino blanco contiene alcohol? Si. Pero solo trazas de cantidades por porción (alrededor de 0,8 onzas). Nos sentimos cómodos sirviendo esta pasta a nuestro hijo de 3 años. ¡Pero solo debe hacer lo que le resulte cómodo! Si es sensible al alcohol, está embarazada o atiende a estos niños, esto es lo que debe saber:

• Es posible que haya escuchado que al cocinar alimentos con alcohol, todo el alcohol se quema. Esto es falso: por lo general, después de cocinar un alimento con vino durante 15 minutos, queda aproximadamente el 50% del alcohol original.
• Esta salsa se cuece a fuego lento durante 5 minutos, por lo que queda aproximadamente el 85% del alcohol.
• La receta usa 1/2 taza o 4 onzas de vino blanco para 4 porciones. Entonces esto sería 0,80 onzas de alcohol por porción.

Sirviendo un blanco salsa para pasta al vino

¿Quieres servirla con pasta? Aquí hay algunas cosas que debe saber sobre cómo preparar salsa para pasta con vino blanco:

• Rinde suficiente para 8 onzas de pasta. Esto funciona en 4 porciones modestas. Dependiendo de lo que sirva, es posible que desee aumentar la cantidad de pasta a 12 o 16 onzas.
• ¡Funciona con cualquier tipo de fideo! Fideos largos, fideos cortos, espaguetis, penne o rigatoni, cualquier forma de pasta funciona.
• Agregue hierbas picadas para decorar si lo desea. Cubrimos con un poco de perejil italiano finamente picado para darle color. En su lugar, podrías usar albahaca, tomillo u orégano.
• Haga una comida con proteína de origen vegetal & una ensalada. Agregue estos 5 minutos Easy Cannellini Beans o Easy White Beans and Rúcula Ensalada.

Más formas de servir salsa de vino blanco

Hay otras formas de servir este vino blanco salsa que no sea pasta! Aquí hay algunas ideas:

• Rocíelo sobre salmón o pollo al horno
• Agregue camarones salteados (¡o haga pasta cremosa de camarones!)
• Rocíelo sobre vegetales como brócoli asado o espárragos

Esta receta es…

Vegetariana. Para productos sin gluten, use harina sin gluten.

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