La fondue de queso es un plato sencillo como. Es solo una olla de queso derretido y vino y la gente puede sumergir casi cualquier cosa en ella. Al elegir estratégicamente los dippers, puedes convertir tu fondue de queso en un aperitivo interesante e impresionante o en una comida completa que satisfará a tus invitados y, al mismo tiempo, proporcionará una nutrición equilibrada. Hay muchas opciones para colocar alrededor de la olla de fondue en su próxima reunión.
The Spruce / Brianna Gilmartin
Pan, galletas, and Chips
El pan es el cazo más popular para la fondue de queso. Hay muchas opciones excelentes para elegir. El pan francés, los palitos de pan y los picatostes son siempre los favoritos, pero también considere el pan multigrano, el centeno, la masa madre, el centeno e incluso los bagels. Otra opción es el pan único, como un pan rústico de arándanos y nueces, que es fantástico cuando se sumerge en queso. No importa qué tipo de pan elija, asegúrese de tostarlo ligeramente (especialmente el pan que se puede deshacer en el queso) y luego córtelo en cubos grandes. Otros tipos de bocadillos para probar son los pretzels blandos o duros (los pretzels y el queso son una combinación natural) y las galletas de trigo o los chips de tortilla (piense en los nachos).
Verduras
Las verduras y el queso son una combinación favorita. Y casi cualquier vegetal servirá, solo necesita decidir cómo cocinarlo de antemano. Las verduras como los espárragos, el brócoli, los pimientos, las coles de Bruselas, la coliflor, las zanahorias y el calabacín son deliciosos si se tuestan primero. O cocine al vapor algunas judías verdes, cebollas perla y rábanos, o una variedad de papas pequeñas como Yukon Gold, alevines, rojas o moradas.
Corazones de alcachofa salteados, así como casi cualquier hongo (crimini, shiitake, ostra o portobellos en rodajas) son deliciosas adiciones a la bandeja de fondue. Y si necesita algo rápido que se pueda servir crudo, pruebe el apio, los tallos de hinojo, las zanahorias y los tomates cherry. Las verduras en escabeche (cebollas nacaradas, encurtidos, pepinillos dulces) (que se han secado con palmaditas) también son un buen plato. Si la verdura tiene una forma extraña o pequeña, ofrézcale palillos de dientes o la parte superior de una brocheta para simplificar la inmersión.
Carne y mariscos
Agregue un poco de proteína a la fuente y obtendrá una comida completa y satisfactoria que todos disfrutarán. Incluya un poco de bistec a la parrilla, pollo escalfado o jamón cocido, todo lo cual sabe aún mejor con un poco de queso derretido. Carnes curadas, como carne seca, kielbasa, pepperoni, salami y salchichas son todos tipos divertidos y sabrosos que le darán un poco de sabor a tu olla de fondue. Los mariscos ligeramente al vapor como camarones, cangrejo o langosta serían una oferta elegante y decadente, perfecta para una ocasión especial.
Frutas
Puede que no pienses en frutas cuando se trata de fondue, pero considerando que ciertas frutas tienen un lugar en una fuente de queso, Sin duda, esta combinación está justificada. Sirva frutas crudas o enteras, como manzana verde o roja rebanada, pera rebanada, piña y uvas sin semillas. Permita que los invitados preparen unas cuantas manzanas secas. ricots o higos secos.
Consejos para los fondue dippers
Ya sea que simplemente ofrezca pan o prepare una fuente con una amplia variedad de dippers, hay algunas cosas a tener en cuenta cuando se trata de fondue. Primero, asegúrese de que lo que sea que esté sumergiendo se mantendrá unido en un queso espeso y tibio. Por ejemplo, los trozos de papa son excelentes, mientras que las papas fritas probablemente se deshagan.
Si elige alimentos que normalmente se cocinarían, no olvide cocinarlos antes de que comience la diversión de la fondue. Las verduras se pueden cocinar ligeramente parcialmente, mientras que la carne debe estar completamente cocida.
Los tenedores para fondue son la mejor opción para mojar porque están codificados por colores para que todos en la mesa sepan cuál es los suyos y tienen un mango largo para evitar el contacto con la olla de fondue caliente. (Si elige usar tenedores comunes, asegúrese de que tengan una longitud decente). Es importante evitar sumergir los dedos en la fondue caliente; esto es insalubre y solo pide una quemadura.
Si ofrece una amplia selección de alimentos para mojar, no necesita ofrecer mucho más para completar la comida. Considere servir una ensalada simple y terminar la comida con una tarta de frutas o una fondue de chocolate para seguir con el tema de la fondue.